نالو. آئس ڪريم خريد ڪرڻ کان پهريان، ان جي نالي تي ڌيان ڏيو. جيڪڏهن اهو ليبل تي چوي ٿو: "وينلا آئس ڪريم"، اهو مطلب آهي ته اهو صرف قدرتي اجزاء مان ٺهيل آهي. جيڪڏهن نالو "وينلا جو مزو آئس ڪريم" آهي، اهو مصنوعي ذائقو ۽ ذائقو شامل آهي.
فارم، پيڪنگنگ. ماهرن بغير پيڪنگ ۾ پيپ ۾ آئس ڪريم خريد نه ڪندا آهن، جئين اهو نقصانڪار بيڪٽيريا ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، آئس ڪريم خريد ڪيو جيڪو شفاف فلم ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي. ان جي ذريعي مٺاڻ لاء ڏسي سگهجي ٿو. ۽ جيڪڏهن آئيس ڪريم تي ڊنر، بي ترتيبي يا ڪرسٽل آئس ڪريم آهن، ان جو مطلب اهو آهي ته اهو منجهيل ۽ منجهيل هو. اهڙا آئس ڪريم بي معني هوندا.
چرٻي. قدرتي آئس ڪريم جي مرتب کير جي چرٻي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن کير جي چرٻي کي سبزي يا ناريل سان تبديل ڪيو ويو آهي، ته پوء آئس ڪريم نه وٺو. پهرين، اهو مطلب آهي ته آئس ڪريم ۾ ڪو اعلي معيار وارو کير ناهي. ٻيو، سبزي جي ڀا fat ي جسم ۾ کوليسٽرول جي سطح وڌائي ٿي. عام طور تي، آئس ڪريم جي ترتيب ۾، ٺاهيندڙن کي مقدار جي ذريعي اجزاء جي نشاندهي ڪرڻ گهرجي، اهو آهي، گهٽتائي جي درجي مطابق. تنهن ڪري، ڏسو ته پهرين جڳهه تي ڇا آهي. جيڪڏهن ڪريم ۽ کير جي بدران اهو ظاهر ڪيو ويو آهي، مثال طور، کير خشڪ يا سبزي جي چرٻي آهي، ان جو مطلب آهي ته اهو ئي ڪلاسيڪل ترڪيب کان اڳ ۾ ئي ڪلاسيڪل ترڪيب آهي.
ويفل کپ. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته آئيس ڪريم جو معيار هڪ کپ طرفان طئي ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن هو ڪاوڙجي ٿو، ان ۾ چرٻي 10 سيڪڙو کان وڌيڪ آهي. ۽ جيڪڏهن کپ گندو آهي، ان ۾ چرٻي 10 سيڪڙو کان گهٽ آهي.
E. اضافو آئيس ڪريم جو مجموعو لازمي طور تي مختلف اضافو ٿيندو. اهي اهي رنگا، ايم اي ايلزائيزر ۽ مستحڪم آهن. پر توهان کي ڊپ نه هئڻ گهرجي. انهن ۾ ڪجهه اضافو مڪمل طور تي بي ضرر آهن. E440 - ايپل پيڪٽين. اهو هڪ ٿلهي طور تي آئس ڪريم ۾ شامل ڪيو ويو آهي. E406 هڪ مستحڪم اگنيار آهي.
پر ٻيا اضافو نقصانڪار آهن. E412 هڪ ٿڪيل گورڪ گم آهي. الرجز، خاص طور تي ٻارن ۾. E466 هڪ ڪاربوائيمليليل سيلولس اسٽيلائزر آهي، جيڪو گلو ۾ شامل آهي. E407 - ڪارائيرينين جو رنگ - گيسٽروين ٽيسٽ جي نالين جي آپريشن کي خراب ڪري سگهي ٿو.
رنگ. اهو برف اڇو نه هجڻ گهرجي. جيڪڏهن آئيس ڪريم مڪمل طور تي اڇو آهي، گهڻو ڪري اهو قدرتي شين مان نه ڪيو ويو هو. اعلي معيار واري آئس ڪريم برفاني کریم هجڻ گهرجي.
چک. آئس ڪريم آزمايو. برف کي ڏندن تي ڪو بهار نه هجڻ گهرجي جيڪڏهن توهان ان کي محسوس ڪيو ته اهو مطلب آهي ته آئيس ڪريم يا خشڪ کير هن ۾ شامل ڪيو ويو. ۽ جيڪڏهن موتمار جو احساس وات ۾ آئيس ڪريم تي ظاهر ٿئي ٿو، ان جو مطلب آهي ته اهو سبزي جي ٻلين تي مشتمل آهي. اعلي معيار جي آئس ڪريم جو مزو نرم هجڻ گهرجي، برف يا ٻين ڪلهن جي ٽڪرن کان سواء، وچولي مٺي.