ڪدو پنهنجو پاڻ کي گهيرو ڪري ٿو، ٿورو مٺو، پر خاص طور تي روشن مزو نه. پر صحيح طور تي چونڊيل موسميات انهن سان حيران ڪندڙ ٺاهي رهيا آهن. خاص طور تي ڪدو سان گڏ ڪدو "گرم" مصالحن سان گڏ، دار چینر، جنينگر يا نٽمگ. اهي موسميات، اهو هڪ ڪيڪ لاء هڪ مثالي ڀرڻ ٿي سگهي ٿو. ۽ جڙي ٻوٽين سان گڏ، مثال طور، روزومي يا سادي سان، ڪدو گوشت هڪ خاص سبزين سوپ جي هڪ بهترين ۽ مٺي هوندي. ڊينس ڪوٽٽر، مشهور آئرش ريسٽورنٽ ۽ پچائڻ، لڳ ڀڳ مذهبي ايڪوسيسي ۾ وهندي آهي جڏهن اهو ڪدو اچي ٿو. هن جي هڪ خلين ڪتابن مان، هو چوي ٿو: "سوين پمپڪن ٿانو، اهو ڀا vegetables يرو پکا کان اڳ تمام گهڻو افق کي کولي ٿو. آخر ۾، ڪدو جو رنگ پنهنجو پاڻ کي مينيو ۾ ان جي بنياد تي بي بنيادن تي مسلسل بند ڪرڻ جو ڪافي سبب آهي. "
دنيا جي چوڌاري
ان جي خوبصورت نارنگي ۽ ڪولين کي جزن کان علاوه، قبضو پڻ غيرقانوني آهي: اهو دنيا جي ڪنهن به نقطي تي وڌي سگهي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته ڪيترن ئي ملڪن جي ريسٽورنٽ جي خزاني واري مينيو تي نارنگي ۾ رنگيل آهي. رياستن ۾، ڪدو ڪيڪ روايتي خزاني جي روايتي طور تي هڪ بنيادي خزاني جي موڪلن مان هڪ آهي - مهرباني. اطالوي اذيتن ۾ ڪدو شامل ڪيو، ميڪسيڪوز ان کي ناشتي ۽ ماني لاء کمپن لاء کمپن سان گڏ کائيندا آهن هندستان ۾ پتي ۾ اسٽو هندستان ۾ مقصود آهي، ۽ وچ اوڀر جي کاڌن جو روايت پمپن ۽ مصنوعي جي روايتن جي روايتن ۾، چانور ۽ مصنوعات جي روايتون آساميا نه رڳو روشن نارنگي نارنگي جو استعمال، پر اڃا تائين ٻج، هڪ خاص قسم جي هڪ خاص قسم جي هڪ خاص طور تي کليا آهن . اهو خاص طور تي بالامامڪ سرڪي ۽ زيتون جي تيل مان سياري ۾ مرکب ۾ سٺو آهي، جيڪو عام طور تي سلاد ۾ استعمال ٿيندو آهي. ۽ اهو ڪدو تيل ڪڏهن ڪڏهن روايتي سيڊر نٽ جي بدران پيسٽو ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
سڀ کان عالمگير ۽ بار بار ڪدو ڊش سوپ آهي. ڀايياتي ۽ گوشت جو ٻوٽو، ٿڌو ۽ گرم، مصالحيه ۽ مٺا، اهي مختلف ملڪن جي باورچی خانه ۾ مليا آهن. اسان روشنيء لاء ترڪيب کي ورهايو، پر ڪدو سوپ کي مطمئن ڪرڻ.
ڪدو سوپ پنير سان گڏ (6 ماڻهن لاء)
تياري ڪرڻ جو وقت - 40 منٽ
اجزاء:
- تقريبن 1 ڪلوگرام ٻج کان سواء ٻج جي پمپن جو ڪب.
- 50 g تيل؛
- 1 بلب (ڪٽي ڪٽ)؛
- لہسن جا 2 لونگ (ڪشادو)؛
- 2 لوريل شيٽ؛
- اڇو شراب جو 75 ايم ايل؛
- 900 ايم ايل تازو ٺهيل گرم چکن جو برٿ؛
- 15 g مضبوط پنير؛
- مرضي تي 2 چمچن جو ڳوڙها (22٪)؛
- اختياري - ٽرف جو تيل (سوپ جي کارھ جي فيڊ ۾).
تيل کي هڪ وڏي باهه تي تيل کي ڳري ٿو. تيل جي پياز، ڪدو ۾ شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء تيار ڪريو، سٽنگ.
لہسن ۽ بي جي پتي کي پمپ ۾ شامل ڪيو ۽ ٻئي 5 منٽن لاء تيار ڪيو، چتاء.
شراب وجھو ۽ مرکب کي ڪجھ وڌيڪ منٽ ڪ to ڻ جي اجازت ڏيو.
پوء ڪڪڙ جو شورٿ وجهو. باهه کي وڌائي ۽ سوپ آڻيو.
سوپ اٻايو، باهه کي گهٽايو ۽ سوپ کي گهٽايو ۽ سوپ کي 10 منٽن تائين يا جيستائين پمپڪن نرم ٿي وڃي.
جڏهن سوپ تيار ٿي ويندو، ان کي باهه مان هٽايو ۽ ٿورو ٿڌو ڏيو. بي بي پتي کي هٽايو.
هڪ بلينڊر جي مدد سان گڏ سوپ کي موڙيو ۽ ساسپان ڏانهن واپس وڃو. هڪ گرم رياست کي هڪ نن fire ڙي باهه تي گرمي تي گرم. اختياري طور تي، ڪريم داخل ڪريو. مزو وٺڻ لاء موسمي شامل ڪريو.
سوپ کي 6 گرم پليٽون تي وجھو. هر هڪ پتلي پنير پليٽ کي ڇڪيو.
هڪ حصي ۾ 205 کیلوريز.
نوٽ: پچائڻ کان پوء، اهو سوپ ٿڌو ٿي سگهي ٿو. اهو ٽن مهينن لاء فريزر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.