سڀ کان پهرين، ميون ۽ ڀا vegetables يون خريد ڪريو، جيڪو بندر کي پيار ڪري ٿو. نئين سال جي ٽيبل تي، لازمي طور تي ڪانوا، نارنگي ۽ منڊينز سان گڏ هجڻ گهرجي. بندر جي پسڻ کي يقيني طور تي روشن چمڪندڙ چمڪندڙ مٺائي سان هڪ خوبصورت گل ۽ مٺائي وانگر. جڏهن نئين سال جو مينيو تيار ڪري، سبزي جي ڀا ons تي زور ڀريو. عام طور تي بندر گوشت نه کائيندا آهن، تنهن ڪري بهترين پکين کي پچائڻ بهتر آهي - ڪڪڙ، بدڪ يا گوز. ۽ جڏهن کان سال جي ميزبانن کي تجربن ۽ تعجب ڪرڻ سان پيار ڪيو، نئين غير متوقع کاڌا جيڪي دنيا جي مختلف ملڪن ۾ تيار ڪيا ويا آهن.
اتر آمريڪا ۾، هڪ جشن وارو ڊش هڪ ترڪي آهي، جيڪو هڪ ريمبريري ساس سان گڏ، گڏو گڏ ڪدو پائي.
ترڪي جي ساس سان ترڪي فلٽ
اجزاء: 500 گرام ترڪي جا فليٽ، 400 g lingers (iceig)، 470 ايم ايل پاڻي، 2 ٽي بي ايس پي. نشاستي، 125 گ جو کنڊ، 50 ايم ايل ويڊڪا، لوڻ، سبزي جو تيل.
ڪئين پچائڻ: منجهيل بيريز ليبر پاڻي جو 400 ايم ايل پاڻي ۽ ٻير (ٻير نرم ٿي ويندو آهي). هر طرف 5 منٽن تي تقريبن 5 منٽن تائين هر پاسي کان چ left يء طرح گرم گرم تيل تي ڀاڙيو. هڪ ريگگر لنگسن بيري جي باري ۾ گوشت ۾ وجهڻ. هڪ لڊ سان ڪيو ۽ تيار ٿيڻ تائين بيهي ڇڏي. لوڻ. جڏهن ته گوشت تيار ڪري ٿو، سوس کي پچائي ٿو. اهو ڪرڻ لاء، ووڊڪا کي لينچري، کنڊ جي کنڊ ۾ شامل ڪيو ويو آهي جيڪڏهن توهان گهٽ ترڪيب مقدار وجهي سگهو ٿا. مرکب گهٽ گرمي تي هڪ گهٽ عزت آهي 5 منٽ. سورن جي 70 ايم ايل جي 70 ايم ايل پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ لينسن بيري ۾ وجهو. جلدي ملايو ۽ باهه مان هٽايو. ساس نه ٿي سگھجي، ٻي صورت ۾ اهو کسيل سان مشابهت ڪندو. ساس ٻيرين جي ٽڪرن سان ڇڏي سگھجي ٿو، ۽ توهان هڪ گهريلو تسلسل ٺاهي سگهو ٿا، انهي کي بلينڊر ذريعي ٽوڙي سگهو ٿا.
جرمني ۾، ڪيترن ئي يورپي ملڪن ۾، هڪ ڪارپ ڪرسمس ۽ نئين سال لاء تيار آهي. پر جرمني جو سڀ کان وڌيڪ پسنديده ڊش هڪ تريل گوز آهي.
جرمن ۾ گوز
اجزاء: ڪارشڪا گوز (اٽڪل 3 ڪلو)، 600 g سيب، 2 ڪلو، 2 ڪلو لال ڪعب، 1 ڪلوگرام آلو، لوڻ، لوڻ.
ڪئين پچائڻ: ٻج چ head و چ well ي طرح رکو ۽ پنڌ جي رهاڪن کان نجات حاصل ڪريو. گوشت کي نرم ڪرڻ لاء، ڪارڪ کي ٻاهر ۽ اندر کان ٻاهر صاف ڪيو وڃي، ماؤور کي يا ٻن ڏينهن کان ٻه ڏينهن تائين ريفريجريٽر کي ڇڏي ڏيو. ايپل ڪور کي ڪ remove ي ڇڏيو ۽ گوڏن کي شروع ڪيو، ڪارڪ کي ڇڪڻ. باقي سيب کي ڪائونٽر تي گوز جي چوڌاري ختم ڪري ٿو. اهو ضروري آهي ته پکيء کي وڌ ۾ وڌ گرمي پد تي، آهستي آهستي 180 درجا گهٽائي رهيو آهي. فرائي وقت ڪارڪ جي وزن تي منحصر آهي ۽ 1.5 کان 3 ڪلاڪن تائين وٺي ٿو. پڪ ڪرڻ لاء ته گوز تيار آهي، توهان کي ان کي سوراخ ڪرڻ جي ضرورت آهي: جيڪڏهن جوس سوراخ کان شفاف آهي، پوء اهو تيار آهي. اهو شامل ڪرڻ جي قابل آهي ته پکي آستين ۾ تيزي سان تيار ڪري رهيو آهي، ۽ گوشت نرم آهي. جڏهن ته گوز تندور ۾ روزو رهيو آهي، ڳاڙهي ڪعبي کي ڪ put ي ڇڏيو. آلو - ابل. ساس تيار ڪيو. اهو ڪرڻ لاء، گیج سان جنگ مان چند چمچو وٺو، ان کي چادر سان گڏ ڪيو. بول، ڪڻڪ جو اٽو يا نشاستو شامل ڪريو. دٻاء. ٻج ۾ داخل ٿيڻ، هڪ وڏي ڊش تي وجهي، سيب کي ختم ڪرڻ. هڪ پاسي واري ڊش، اسٽوريڊ ڪعبي ۽ آلو استعمال ڪريو. گوبي، آلو ۽ ساس الڳ الڳ خدمت ڪندا آهن.
انگلينڊ ۾، هڪ جشن واري ٽيبل لاء هڪ پائي کٽي وڃي، جنهن ۾ ميونون رکيل آهن ۽ ٿڪيل ترڪي آهن. ڪيترائي شيون چيٽن سان گڏ هڪ پکي ۽ گنديء کي چاڙهي ڇڏيندا آهن.
انگريزي ۾ ترڪي
اجزاء: ترڪي ڪارڪ، 1 نن cap ڙو ايپل، 2 اي بي جو کير، خشڪ اڇي ماني، 1 ليمن، 1 ليمن، 50 g submon، 10 g پيپريڪا، 3 مسٽر سامين، ڪاري گرائونڊ مرچ، لوڻ.
ڪئين پچائڻ: ترڪي شڪايت ڪرڻ لاء، پوء لوڻ سٺو ۽ مرچ، ٻئي ٻاهر ۽ اندر. سستي باهه تي چ clates يء ريت کٽي ٿو ۽ لپي ويو. شڪوارڪا ڪ take ي. پیاز کي چ and ي طرح پیاز کي گهٽايو، جگر ترڪي ۽ فرائي کان ڳريل چربی کي ڪٽي ڇڏيو. ماني ڪڇ ۾ ڪٽي ۽ جگر ۾ شامل ڪيو. هڪ پائپنگ بادام آهي، اڳ ۾ بادل ۽ خوبصورت ڌوئڻ واري کشمش، ڇڪيل ۽ ڪٽيل ايپل، ساج، سامين ۽ نن lam ي ليمن جو رس. هر شي کي ملايو. نتيجي ۾ سختيء سان ترڪي سان، سوري، سيو کي سختي سان نه آهي. ليمن جو رس سان اسڪوائر کي اسڪوائر ڪرڻ ۽ پيپلا کي مکڻ سان ملايو. ورق پکي ۾ ويڙھيو يا آستين ۾ وجھو. اٽڪل 3 ڪلاڪن تائين، باهه کي گھٽائڻ لاء. 40 منٽ اڳ ورق جي تيار ٿيڻ کان اڳ، ۽ آستين ڪٽي وئي آهي.
ڏکڻ آمريڪا ۾ روايتي طور تي نئين سال لاء فاررو هومرو هائيء سان سورک هوم ۽ ڏاهپ جي علامت آهي.
ميٽن سان اسٽيل
اجزاء: 1.5 ڪلو گوشت جو سور جو سورلنگ ويل، 300 g ڳاڙهي ميٽ، 2 بلب، 2 بلب، لہسن سر، 2 چمچ. ٽماٽو پيسٽ، ڪرنٽ، بي پتي، لوڻ، لوڻ، مرچ، مرچ جو تيل.
ڪئين پچائڻ: ٿڌن پاڻي ۾ گند ڊاک ۽ رات کي ڇڏي ڏيو. نوب کي صاف ڪرڻ، ڌوئڻ، پاڻي وجهڻ ته اهو مڪمل طور تي ان کي مضبوط ڪري ٿو، ۽ مضبوط باهه تي. ڪ to ڻ بعد، فوم کي هٽايو، باهه کي گهٽايو، 1 بلب، 3 لورين، ڪيترائي خوشبودار مٽر، 1 گاجر. لوڻ. l ڪڻ کي to ڪڻ لاء ۽ اٽڪل ٻن ڪلاڪن تائين هڪ سست گرمي تي پچائڻ. تيار رکڻ تائين ميسين کي پچائڻ، ڌوئڻ ۽ پاڻي جو هڪ ٽريڪ ڏيو. هڪ گاجر ۽ هڪ بلب چاپ تيل تي تيل تي. باهه کي گهٽايو ۽ ميونز شامل ڪريو، 2 چمچا ٽماٽو پيسٽ جو ٽماٽو پيسٽ پلان کان هيٺ. هڪ l ڪ ۽ اٽڪل 30 منٽ سان گڏ ڪيو. هيم نرم طريقي سان پهچندي آهي، بيڪنگ لاء هڪ وڏي شڪل ۾ منتقل ڪرڻ. ڪاغذ جي توليا سان گڏ، چمڙي تي صاف ڪٽي ٺاهيو ۽ لہسن کي شروع ڪيو ۽ لونگس. ڪنن کي نچڻ لاء، ورق کي cover ڪايو ۽ ان کي اوون ۾ 40 منٽن تائين وجهي ڇڏيو. ورق کي ختم ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ کان 10 منٽ اڳ.