"ڊام هڪ پتلي ناهي، پيٽ کي ورهايو نه ٿو،" روسي محاورب چوي ٿو.
پينڪڪس ۾ بنيادي شيء ڇا آهي؟ اهو صحيح پينڪڪس مائع آ dough و!
ڪفير ۾ هڪ پينڪڪ ڊي اي ڊي، گندگي، بيدار، بيئر، خشڪ کریر، ڪڻڪ واري کير کي ختم ڪيو ويو، هڪ آخري پاڻي تي. مان ذاتي طور تي ڪئفير ۾ پينڪڪس وانگر، انهن جو هڪ تمام نرم مزو ۽ تيزاب ۽ مٺائي جو ميلاپ آهي. ڪنهن به صورت ۾، ڪيفير، کير، يوگور، ۽ اڃا به وڌيڪ سائو ڪريم، سڀني کٽي پاڻي سان ڀريل هجڻ گهرجي.
تنهن ڪري، اسان ضروري شين کي مختصر ڪيو:
اٽو - 1 کپ + 2 چمچ،
مائع - 2 شيشي،
هڏيون - 2 پي سي.،
سبزي جو تيل - 3 چمچ. ٻوڙ ۾ چمچ، پلنگ لاء تيل،
لوڻ - ½ چمچ،
شوگر 3 چمچ کان وڌيڪ ناهي. چمچ
سوڈا (يا بيڪنگ پاؤڊر) - 1 ايڇ. چمچ.
سوڊا فصل لاء سرڪش فصل لاء سرڪشي.
هتي ڪيترائي ترڪيبون آهن، جتي اهو اشارو ڪيو ويو آهي "گرام ۾ ڪيترو پھانسي آهي"، پر اسان صحيح فارمولا استعمال ڪندا آهيون: 1 کپ ۽ 2 ٽبولا. اٽو + 2 کپ جا چمچ مائع + 2 انڊا + لوڻ، کنڊ + 3 چمچ. سبزي جي تيل جو چمچو + سوڈا يا بيڪنگ پاؤڊر جو چمچ. هن مقدار مان اهو 12 پينڪڪس کي ختم ڪري ٿو.
تنهن ڪري، ا worss سان اسان ٻن هڏن، کارڈ، ڪڪڙ يا سوڈا، سيور، کير وغيره، سبزي جي تيل کي چٽيو، انهي سان گڏ ملو. ان کي هڪ ميڪر ٺاهڻ جو آسان طريقو.
اٽو سڀني کان وڌيڪ گريڊ وٺڻ لاء گهربل آهي، جيڪڏهن اٽو تمام سٺو ناهي، اهو شايد ٿورو وڌيڪ گهربل هجي.
جيڪڏهن توهان ڪيفير، سائو ڪريم يا يوگورٽ استعمال ڪيو ٿا، اهو آهي، هڪ تيزابيت واري وچولي سان، پوء صرف سوڈا شامل ڪريو. جيڪڏهن تيزاب ٽيسٽ جي ترتيب ۾ آهن، سرڪي کي سوڈا کي ختم ڪري رهيا آهن. توهان بيڪري پاؤڊر استعمال ڪري سگهو ٿا.
هاڻي هڪ فرائنگ پين. پينڪڪس جو اشتهار نه مڃيو ته پينڪڪس صرف هن معجزي جي ٽيڪنالاجي جي هن معجزي تي ڪري سگهجن ٿا. پينڪڪس هڪ بيسن ۾ به ساڙي سگهن ٿا جيڪڏهن هن کي هڪ هموار سطح آهي، مکيه شيء کي هڪ سٺي شيء ٺاهڻ آهي ۽ صحيح طور تي فرائنگ پين کي گرم ڪرڻ آهي. پانڪڪ کي وڏي برنر تي بيڪ نه ڪريو، اهي وچ ۾ بيهي ويندا ۽ فرائينگ پين جي مرڪز تي عمل ڪرڻ شروع ڪندا. پان ۾ تيل تمام گهڻو نه هجڻ گهرجي، پوء توهان جو پهريون دامن ڪام نه ٿيندو. جيڪڏهن تيل تمام گهڻو زور ڀريو، سپلس کي سڌو سنئون ٻرڻ ۽ سير ۾ وجهي ڇڏيو.
هڪ هٽر يا هڪ وڏي چمچ مان اٽو وجهي ڇڏيو ۽ هڪ فرائينگ پين کي مختلف طرفن ۾ ڇڪايو ته اهو هن کي هموار پرت سان پکڙيل آهي. جيترو جلدي توهان ڏسندا ته آٽو اڳتي وڌندي آهي - موڙيندڙ.
جيڪڏهن گهربل هجي، مٿي کان تيار ڪيل پينڪڪس مکڻ کي مکڻ سان گڏ ڪري سگهجي ٿو.
فيسبوڪ پيج تي اسان جي شيف لاء ٻيون ترڪيبون.