ليکڪ يوليا شيلوا پنهنجي ماء مان برانڊڊ پينڪڪس جا راز سکيا، ۽ پنهنجي نن childh پڻ کي به ياد ڪيو. ۽ هڪ ڏينهن باهه مان هڪ ڏينهن ختم ٿي ويو، ان جي کوٽ.
"منهنجا اجاگراڪاا نن childrep پڻ کان ايندا آهن، جڏهن اهو سرڪل برف، منجمد آهي، ۽ گهر ۾ پينڪڪس کي خوشبو ڏيندو آهي. س the و وقت موڪل تي س all و ٽڪنڊي پينڪڪس کي هن بو کي هن گولي مان هر شي کي نااهل رکڻ گهرجي، ۽ جيتوڻيڪ آئون پينڪڪس نه کائيندو آهيان، پوء ڪارنيال لازمي طور تي هڪ بيڪ آهي. پوء هي گندي گندي آهي، هڪ عام ڏينهن ۾، مان پريشان ٿي ويس، ۽ هتي مون کي حيران ڪري ڇڏيو آهي ته "گندگي" کان.
منهنجي نن childhood پڻ هڪ نن town ڙي شهر ۾ گذاري وئي، جتي هر ماڻهو هڪ ٻئي کي knew اڻيندو. اسان معمولي طور تي آرٽيم جي مکيه چورس تي ملاقات ڪئي ۽ موڪلن تي پورنيال تي ملاقات ڪئي ۽ ڪارنيال تمام گهڻو مزو هو. مون کي ياد آهي، هڪ وڏي بون فائر، تارن تي طلاق ڏني وئي ۽ هر خواهش ان کي منفي کان صاف ۽ سوچن تي ٽپ ڏئي سگهيا. ۽ مان، پنهنجن سڀني دوستن کي پسند ڪيو، منهنجي خوشي جي ڪوشش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. پر، ظاهري طور تي، ناڪام ناڪام ٿي ويو آهي، بون فائر ذريعي ٽپو نه ٿو ڪري سگهي ۽ هن منهنجي ڪوٽ کي ٿورو ڏٺو. اهو مزو هو، پر منهنجي ماء نه. اهو ڪارنيال جو اگهه بعد ئي ڪجهه به ناهي، پر مان بهار تائين هن ۾ گذاري ويو. پر جيئن ته، پرائي فڪرنجن مان مبتلا ٿي ويو. مان اڪيلو نه آهيان، منهنجي ڪجهه دوستن کي به پنهنجو پاڻ کي خراب ڪري ڇڏيو، "ليکڪ کي به ياد ڪري ٿو.
"ماء جي ترڪيبون مون کي وراثت ۾ ورثي ۾ آهن. پانڪڪون اسان رولز کي لپيندا آهيون. اٽو مڪمل طور تي عام آهي. اٽو ۾ صحيح سبزي جو تيل شامل ڪريو، ان ڪري ته اهو بعد ۾ هڪ فرائينگ پين تي گهٽ آهي. يا ان کان سواء به بيڪ ڪيو. جڏهن پينڪڪس تيار آهن، توهان ڪنهن ٻئي طريقي سان، به ڪئلايئر سان به ڪري سگهو ٿا. بنيادي شيء هڪ ٽيوب ۽ هڪ ٽيوب سان پتلي پينڪڪس کي رول ڪرڻ آهي، هڪ رنگ ۾ to يرائڻ لاء، پنير جو هڪ رول ٽپڻ. سلسلي يا پتييل هاڻي ڪنهن کاڌي جي دڪان ۾ وڪرو ڪيو ويو آهي. جيڪڏهن ڪو تعجب ڪرڻ چاهي ٿو ۽ ساڳئي وقت پنهنجن دوستن ۽ ڪٽنب کي کارايو، توهان هڪ پينڪيڪ ڪيڪ ٺاهي سگهو ٿا. اهو ڪيترن ئي پينڪڪس مان تيار ٿي سگهي ٿو؛ ڀرڻ لاء، توهان ٿورو لال ڪليار، ڪجهه سلمن ۽ ٻه ابليل انڊا استعمال ڪري سگهو ٿا.
ڪيڪ لاء، اسان کي پتلي پليٽين سان مڇي ڪٽڻ ۽ انڌي کي ڪٽڻ گهرجي. پينڪڪس هڪ تي هڪ تي گرم ٿنڀن تي آهن: پرتز، ڪيٽ مڇي-هڏن سان گڏ متبادل ڀرڻ. ۽ ٽيبل کارڊ ڪريم کارائي آهي. هڪ غير معمولي ڊش عام پينڪڪس مان هڪ ڪيڪ آهي، "شيلو چيو.
يوليا بيريٽا. فوٽو: ليليا شلوثيا.
پر اراهن گروپن جو اڳوڻو گروپ يوليا بيريٽا، ۽ هاڻي مسلنٽسا ڏانهن مولينٽسڪا اڳ ۾ ئي سولو گلوڪار اڳڀرائي ۽ بيڪ ڪيل بڪچز تي تيار ٿي رهيا آهن:
"مان صرف بڪواٽ واري پورائي کي ادا ڪريان ٿو ۽ مان صبح جو سوير، منجهند ۾، شام جو، جڏهن توهان ڪنهن به شيء سان ۽ ڪنهن به شيء سان. تنهن ڪري، بڪواٽ پينڪڪس فوري طور تي مون کي فتح ڪيو. انهن کي تمام گهڻو ڏکيو نه آهي، ۽ اجزاء سڀ known اڻايل آهن، تنهنڪري ڪوشش ڪريو - توهان ان کي پسند ڪندؤ! رستي ۾، اهي ڪافي چرٻي ٻاهر نڪتا آهن. منهنجي پينڪڪسز لاء توهان کي وٺڻ جي ضرورت آهي:
500 گر. ڪڻڪ اٽو، 20r بڪواٽ اٽو، هڪ نن cry ڙو ڪرسي تيل، هڪ گلاس، هڪ گلاس خشڪ ڪريم، 30 گرام. خمير، ڪجهه انڊين، 50 گرام. کنڊ، 250 ايم ايل کير، ڪجهه سبزي جو تيل، ذائقو ۽ 20 گرام کي لوڻ. اخروٽ.
جتان خمير ٿي ويندو، پوء منهنجو پينڪڪس اڳ ۾ تيار ٿيڻ جي ضرورت آهي انهي ڪري ته ٻا کي "لفٽ" جي وقت آهي. تنهن ڪري گرم پاڻي جي هڪ گلاس ۾، ڊسٽرٽ، گيسٽ، بڪواٽٽ اٽو اتي شامل ڪريو ۽ چ mix و. اٽو کي گرم جڳھ تي رک ۽ پيروي ڪريو جڏهن اوپرا تيار آهي. هڪ ٻئي برتن ۾، گندم اٽو ۽ خشڪ کریم مان تمام گهڻو ڳوڙهو گندو ناهي، نرم ڪيل مکڻ ۽ وائيڊ وائٽ شامل ڪريو. هن آت کي چ at يء ريت چنبڙي ڏيڻ جي ضرورت آهي.
جڏهن "بڪٿاٽ اوپرا" مناسب آهي، اهو ڪڻڪ جي ٻوڙن سان وهڻ جي ضرورت آهي، اتي کير ۽ لوڻ سان گڏ کنڊ ۽ لوڻ جي زردي سان. ختم ٿيل ڊاٽو سٽ تمام سٺو آهي، ۽ پوء پانڪڪز کي پچايو، اهو بهتر ناهي، هڪ وڏي سائيز، گرم فرائينگ پين تي. پينڪڪس ناقابل يقين آهن، هڪ دلچسپ ذائقي سان، ۽ بڪواٽ نٽ اياروما صرف ڪجهه قسم جو جادو آهي! "
ٻيا اسٽار ترڪيبون بارونون هتي پڙهندا آهن.