توهان کي گهرجي: 1 خرگوش ڪارس، 1 ½ ڳاڙهو ڪڻڪ، 2 گرين مٺي مرچ، 1 وڏو بلب، 1 وڏو بلب، 100 g وائيٽ شراب، 1 چمچ. زيتون جو تيل، ٽماٽي پيسٽ جي هڪ چمچ، 1 ٽاٽو پيسٽ، 3-4 جونيئر بيرس، 3 لورينل شيٽ، 3 لورينل چادر، 3 ڪارناما.
پچائڻ جو عمل: تندور 220 درجا تائين اڳڀرائي ڪئي. خرگوش ڪارس فلش، خشڪ ۽ ڪٽي وڃي ٿو (جيڪڏهن ڪو جگر آهي - محفوظ ڪريو). گوشت کي ٿڌو پاڻي سان وجھو ته جيئن اهو مڪمل طور تي covered ڪيل هجي، جونيئر، 1 منٽ پتي، لوڻ، لوڻ ۽ پچايو. مٺي مرچ وراثت کي وراثت ۾ وجهو، هڪ نن seep ڙي شڪل ۾ وجهو ۽ ان کي گلن تائين هڪ فارم موڪليو. بيڪ ڪيل مرچ کي پيڪيج ۾ رک ۽ ان کي مضبوط طور تي بند ڪيو. هڪ گہرے ڳري پين ۾، زيتون جو تيل ۽ فرائي بيڪن کي گرم ڪريو. پیاز صاف، چ all ي طرح چٽيو ۽ بيڪن ۾ شامل ڪريو، شفافيت کان پهريان هر شي ۽ پیاز کي ملائي. خرگوش جو گوشت ڀٽ مان ڪ remove ي ٿو، هڏن کان ڌار، نن pieces ن ٽڪرن ۾ ڪٽي. زعفران کي نن a ي مقدار ۾ وڪوڙي ڇڏيو ۽ ان کي ڏيو. بيڪن کي بيڪن سان گڏ خرگوش کي بيڪن سان ورهايو، باهه کي وڌايو، ٽاٽو ليور، مورٽو ۽ لوڻ سان گڏ زعرو. شراب کي پايو، باقي لوريل پنن کي شامل ڪريو، ملايو ۽ سڀني گرم شورٿ کي وري وجھو. درجه حرارت کي گهٽايو، فرائينگ پين کي ڪ a ڻ سان هڪ لڊ سان ۽ 20 منٽن تائين پچايو. وڌايل مرچ تان، چمڙي کي هٽايو، ڪاغذن جي توليدي کي ڪ play ڻ، نن piel ن ٽڪرن سان ڪٽي، ڪليا ۾ شامل ڪريو. هر شي کي 5 منٽن لاء باهه تي رکو، جيستائين چانور تيار نه ٿئي.