پانڪنل سلاد
اجزاء:
زيتون جو تيل 3 چمچ،
ڳاڙهي شراب جو سردار - 2 چمچ،
ماکي - 1 چمچ،
لہسن - 1 سلائسون،
ٽماٽا - 2-3 ٽڪر،
ڳاڙهو پياز - 1 ٽڪرا،
لوڻ، مرچ - ذائقو ڪرڻ،
ڳوٺاڻي ماني - 4 ٽڪر،
ڪڪڙ 2 ٽڪر،
تلسي جا پن - ½ کپ
پچائڻ جو طريقو:
وڏي پيالي ۾ توهان کي سڙيل لہسن، زيتون جو تيل ملائڻ جي ضرورت آهي، ماکي ۽ سرڪي. وڏي ڪٽيل ٽماٽا ۽ پياز شامل ڪريو. سستي لوڻ ۽ مرچ. سڀ حاصل ڪيل مخلوق ۽ 15-30 منٽن تائين ڇڏي ڏيو. ماني جا ٽڪرا گرل تي يا تندور ۾ ٿڌا آهن. جڏهن ماني تيار آهي، پوء اهو لہسن سان ٿورو گهٽ ٿي سگهي ٿو. ماني جا ٽڪرا انهن جي هٿن سان ٽڪرائڻ يا نن pieces ن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيندا. ٽماٽا تي ٽيبل تي خدمت ڪرڻ کان پهريان، ڪٽيل ڪڪڙ، باسل ۽ ماني شامل ڪريو. نرمي سان ملايو، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪريو.
سلاد نازز
سلاد جو اجزاء:
سلاد - 1 ڪوچين،
ٽماٽا - 4 ٽڪرا،
هڏيون - 3 ٽڪرا،
مٺي بو - 3 ٽڪرا،
فلٽ اينڪووف- 8 ٽڪرا،
مٺي ڳاڙهي مرچ - ½.
گرين ٽرڪ بيزز 200 گ،
زيتون - 2 چمچ،
تيل ۾ تيل - 150 گ،
ليمن جو رس - 2 چمچ
ريفيلنگ لاء اجزاء:
زيتون جو تيل - 7 چمچ،
ڪاوڙيل لہسن - 1 سلائسون،
ڪاوڙيل باسل پنن - 7-8 پتي،
شراب وينگر - 1.5 چمچ،
لوڻ ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
اڳ ۾ هڪ ريفري تيار ڪيو. اهو ڪرڻ لاء، سڀني حصن کي هڪ نن bowl ڙي پيالو ۾ گڏ ڪيو ۽ پچر کي ملائي. ميون اٻرندڙ پاڻي کي ختم ڪري ڇڏيو ۽ 5 منٽن تائين اڏي. کنڊر تي ميون کي پاس ڪيو ۽ ان کي ٿڌو پاڻي سان ڌوئي ڇڏيو.
زيتون جو تيل جو 2 چمچ، ڪٽيل لہسن سلائس شامل ڪريو، پوء مٽر. نرم کان پهريان ڪجهه منٽ اڳ تيار ڪريو. پارسل سان گڏ، باهه مان هٽايو ۽ مڪمل طور تي ٿڌو. زيتون جو تيل، شراب جي سرن جو چمچ يا ليمن جو رس.
پنن کي ختم ڪرڻ لاء سلاد، ڌوئڻ ۽ سڪل. وڏي پنن کي هڪ پيالو ۾ ٽوڙيو. ٽماٽا اڌ ۾، پوء 2 يا 3 ٽڪرن جو هر حصو. مدار کي مٺي پیاز کي کٽيو. زيتون ڌوئي ٿو ۽ اڌ ۾ ڪٽيو. مٺي مرچ صاف ۽ پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. اوندهه، شيل کان صاف ۽ چوٿين ۾ کٽيو. ٿڌي پاڻي ۾ لنگر ڌوئڻ.
سلاينٽيل کي تازو سلاد، پیاز، ٽماٽا ۽ مرچ جي پرت کي پڪاريو. ورجائي ڪيترائي ڀيرا ورجائي. فورڪ ۽ پلاٽ سلاد لاء ڀرڻ کي ملايو. سلاد تي خدمت ڪرڻ کان پهريان، ٽونا فورڪ، هڏن، ٻج، زيتون ۽ لنگرس کي ڪٽيل، زيتون ۽ لنگر. مرچ ۽ ليمن جو رس ٻيهر سان گڏ وڪيو.
سلاد تيار! جي بسم الله ڪجو!