توهان کي گهرجي: دماغي هڏن جي 4 ٽڪرا، 1 نارنگي، 2 لال بلبس، 4 لونچز، 4 لينچو، 4 لينچينو، 4 لينچوچو، 4-5 ميٽوس، 4-5 ايم ايل وينگ شراب جو 100 ايم ايل ، 1 چمچ. زيتون جو تيل، 2 لوريل شيٽس، 1 اسٽار بزنيم، چٽڻ واري ڪارونم، ڪٽڻ واري ڪاراات، ¼ har. ½ ايڇ.
پچائڻ جو عمل: زيتون جو تيل هڪ فرائينگ پين ۾ گرم ڪريو ۽ ٻن طرفن کي سون جي کوٽائي تائين هڪ سونهري ڪرسٽ تائين. نارنگي کان زون کي ڪٽڻ لاء. پیاز صاف ۽ پنهنجي سلائس کي ڪٽيندا آهن. صاف ڪريو لوسن ۽ چاپ وڏي. گوشت ۽ لہسن کي گوشت سان گڏ پان ۾ شامل ڪريو ۽ پچايو جيستائين اهي خراب نه ٿين. پان مان ٺهيل گوشت ۽ هڪ گلن ۾ وجهي ڇڏيو. پان کي لہسن سان گڏ لہسن سان گڏ، گرم ڪڪڙ جو 250 ايم ايل وائيٽ شراب ۽ وائيٽ شراب کي وجهو. شراب جي بتي، ڪارونم، ڪارونم، ڪوري ۽ ميٽن ۽ پيپرسنچينو، لوڻ، لوڻ، لوڻ، مرچ، مرچ کي گوشت ۽ تپان ۾. سست باهه تي 2-3 ڪلاڪن جي لڙهي ويو. جيڪڏهن ساس گوشت کي cover ڪي نه ٿو ته باقي ڪڪڙ جو شورب کي مٿي ڪرڻ لاء.