Ingrediente: 3 roșiile, 1 ceașcă de linte roșii, 1 praz, 50 g smântână, 1 garnitură de usturoi, mână de frunze de kinse, 1-1 ½ l bulion de legume sau pui, 3 linguri. Linguri de ulei de măsline, 1 oră .
Metoda de gătit: Tomatele au tăiat crucea, pun în mâncăruri adânci și se toarnă apă fierbinte de ceva timp, apoi clătiți sub apă rece și îndepărtați pielea. Tomatele purificate tăiate în bucăți. Ceapa ușoară a inelelor de ceapă tăiate în inele. Cardamom și tsmin care să fie confundate într-un mortar. Puneți o cratiță pe foc, turnați-vă în mirodenii zdrobite și încălziți 30 de secunde. Se toarnă 2 linguri. Linguri de ulei de măsline și prăjiți la un incendiu lent. Distribuiți roșii, amestecați. Harisa se alăture cu uleiul de măsline rămas și turmericul și adăugați peisaj. Zahăr zahăr, amestecați totul. Gură de usturoi, zdrobiți partea plană a cuțitului, apoi tăiați fin și adăugați la legume. Ridicați lintele, turnați toată bulionul fierbinte și gătiți supa până când lintele sunt gata (dacă este necesar, susținând bulionul în timp ce se înrăutățește). Când lintele sunt gata, supa de sare, adăugați șofran, amestecați și gătiți pentru încă câteva minute. Keenei tăiați fin și presărați supa gata făcută. Serviți cu smântână.
Julia Vysotskaya.