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Uzbeque pilaf e avchukhuk
Ingredientes: Para 6 porções: 1,5 kg de cordeiro, 100 g de sala de cordeiro, 400 g de arroz, 6 pcs. Cebolas, 1 kg de cenouras, 150 g de passas, 150 g de Kuragi, 2 cabeças de alho, 2 pcs. Pimenta aguda Chili, 1 colher de chá. Zira, 1 colher de chá. Barbarisa, 1 colher de chá. Coriander grãos, 4 tomates, 2 galhos de Kinse, 2 galhos de endro, sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 2 horas
Como cozinhar: as cebolas fritadas nos barãs de venda. Seguindo o Kazan para enviar cordeiro, misturar e ampliar o fogo. Adicione alguns dentes de alho pressionados, açafrão, cenouras, zira, pimentão afiado e barberries secos. Despeje a água fervente. Se desejar, um ingrediente de carne adicional pode ser adicionado ao pilaf - por exemplo, Kaza é a salsicha do cavalo. Para colocar no centro de Kazan, a cabeça inteira de alho, polvilhe com grãos pullly de coentro e sal de sal. Salve, depois despeje arroz em Kazan, coloque passas, secas e voando mais água. Tomber até que o arroz esteja pronto, e então sirva com uma salada de sputter de cebolas, tomates e pimentas afiadas, com cilantro e endro.
2.
Shurpa.
Ingredientes: a 4-6 porções: 500 g de cordeiro com núcleos e ossos, 100 g de Baransi Sala, 2 ppm Cúrcuma, punhado de arroz, 2 tomates, 4 dentes de alho, 1 cenoura, 2 pcs. Rack Luke, 10 pcs. Pimenta perfumada, 1 pitada de grãos repetidos de coentro, 2 galhos de endro, 2 galhos de Kinse, sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 1 hora
Como cozinhar: ferver a parte do cordeiro aparando em uma panela grande. Adicione a cúrcuma, alho e cenoura. Outra parte do aparecimento de carne frito em um cordeiro com um arco, então envie para uma panela. Em seguida, coloque na futura sopa um grande tomates fatiados e pimentas perfumadas. Deixe o Shoustio para se desfazer em um fogo lento sob a tampa e depois estragou os grãos de coentro. Pegue o arroz à mão, bem como endro finamente picado, cings e alho.
3.
Lobio verde em Baku
Ingredientes: Para 4 porções: 500 g do podoli, 1 ovo, 3 colheres de sopa. Óleo vegetal, 1 kinse bundle, 2 pcs. Cebola, sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Como cozinhar: fritadas cebolas de cebolas. Em seguida, adicione um feijão verde cozido ao arco. Kinza é finamente nutritivo e misturado com o ovo. Despeje a mistura de feijão verde com cebolas, misture tudo e um saboroso lanche está pronto!
Quatro.
Salada de frutas com molho de grapefruit
Ingredientes: Para 4 porções: 2 maçãs, 1 limão, 5 ameixas, 2 pêssego, 1 grapefruit, 2 colheres de sopa. Açúcar, 50 g de manteiga.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Como cozinhar: Limpar maçãs, cortar, colocar em uma tigela grande e polvilhe o suco de limão. Misture com ameixas finamente picadas, peras e pêssegos. Para molho, a polpa de calor de toranja em uma frigideira em uma mistura de açúcar e manteiga derretida. Essigrar o molho em fogo médio e, em seguida, fermentar a salada de frutas!