Quando criança, muitos de nós sonhamos em chegar às fábricas e fábricas. Compartilhando segredos: como o leite entra em um pacote, por que o papel fica na íris, e bebe bolha e imposta. Quando a idade da "precisão" foi aprovada e nós se tornamos - as perguntas permaneceram as mesmas. E muitos medos apareceram. De repente em produtos químicos perigosos. O que fazer? Quando as crianças nascem, muitos pais se transformam em uma enciclopédia a pé na medicina com um monte de preconceito. Estupor - Como alimentar a criança após o leite materno se a ecologia estiver rapidamente agravando todos os anos? Cultivar frutas no peitoril da janela? Sua vaca vai? Eu decidi ajudar as mães jovens e fui à produção de comida de bebê "Fruntyan" em Lipetsk. Explicamos por que o leite é armazenado por seis meses e "frutoniano" pode ser comprado sem pés.
Sucos, purê de batatas, Kishki e outros produtos sob a marca frutoniana fazem na planta de progresso na cidade de Lipetsk. Menos de um ano, uma fábrica de laticínios foi lançada aqui, onde são produzidos os coalhos, iogurtes, produtos de leite fermentados "Bioolk", Kishkas líquidos e coquetéis lácteos. Por um lado, tudo parece elementar. Eles tomaram leite, esmagaram a fruta, derramaram na caixa e enviou para as prateleiras da loja. Não havia algo. O processo de produção é grande e detalhado ao mesmo tempo. Nós vamos contar sobre isso com mais detalhes.
Para a planta de progresso, o leite traz três complexos diferentes. Em um deles visitamos. Está localizado na região de Lipetsk. Sua construção foi lançada no ano passado. Agora a fazenda contém 1100 vacas leiteiras, 450 bobagens (vacas que ainda não têm dado à luz) e bezerros jovens. De acordo com a equipe do complexo, a vaca aqui é a principal e tudo gira em torno dele. Os animais vivem em grandes vacas. Estes são longos hangares, onde há tudo que você precisa - alimentação, água, deitada. Vacas não seguram na barraca. Eles vivem no europeu "conteúdo livre de poeira". Livremente caminhar ao longo do celeiro, mas eles não vão ao pasto. Não é lucrativo.
Condições convenientes para as vacas são pensadas para os menores detalhes. Por exemplo, a iluminação deve ser 200 lux. Uma pessoa deve ler calmamente no jornal Corrobnik. Outro fato interessante: animais confortáveis a uma temperatura de menos 5-10 graus. Portanto, no inverno no celeiro, apenas um dos corteris é abaixado. O segundo abre para o ar. Se fortes geadas atingirem, todo o portão será fechado. O calor do verão aqui inclui fãs. Gado duas vezes por dia com um monocorme com a adição das substâncias minerais necessárias.
É importante cuidar da limpeza. A saúde dos animais, e a qualidade, a segurança do leite depende disso. O celeiro na fazenda é limpo 45 vezes ao dia. Nós não escalamos tanto pelo mês. Os funcionários estão brincando: se você quiser se esconder de moscas, venha aqui. Insetos têm medo de tal pureza.
Cada vaca aqui é registrada. Nas bases eletrônicas, tudo está marcado: quando nasceu, quando ela se afastou quanto leite deu em que dia se a vacinação foi feita e assim por diante. Os animais têm seu próprio médico "família" e o ramo de maternidade. Há um jardim de infância aqui. Vitela, onde as crianças vivem. Cheira a um par de leite delicioso. Os bezerros vivem em casas separadas, e alguém os deixou. Prepare-se para a tradução em um bezerro adulto. Viveiros reais - toda a mariposa, pular, puxe a boca toda a que vê. Os bezerros são terrivelmente curiosos. Aqui o gato correu o gato. Todos se viram drasticamente, anexados e seguem. Alimente as crianças 3 vezes ao dia. Todos os dias, cada um deve beber 8 litros de leite. Há um "táxi leiteiro" na vitela. Os transportes especiais são entregues de leite e, como em reabastecimento, bezerros cantam de mangueiras.
Durante o dia, o complexo irá demitir o "progresso" da planta de 20 toneladas de leite. Escala aqui são colossais. Na União Soviética, o militante recebeu a ordem do "trabalho veterano" para 5.000 litros de leite. E agora a vaca apenas em um período de lactação dá 9.000 litros. Eles são ordenhados 3 vezes por dia com máquinas especiais. Então o leite é resfriado e enviado para Milkosos. E a jornada apenas começa.
A planta de progresso está equipada com a mais recente tecnologia e não em vão o chamado. Workshops agrícolas e tubos de prata fascinam. Parece que você está em uma estação espacial ou está prestes a ser transferido para o futuro. Na fábrica, quinze quilômetros de tubos, para os quais leite e produtos lácteos estão sendo executados diariamente para crianças. Mas a tal maratona, Molok tem mais alguns testes.
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No começo, o Milklozov chama uma pia externa. Então o leite em tanques é misturado e pegue uma amostra. A vida útil do leite para a produção de alimentos para bebês é de apenas 24 horas. Você não pode perder um minuto. A amostra pertence ao laboratório e verifique os antibióticos e outros indicadores de qualidade. Se o leite não corresponder a pelo menos um parâmetro, todo o lote é implantado e retornado ao complexo. É categoricamente impossível lançá-lo.
Se tudo estiver em ordem, o leite é resfriado a 3-4 graus e vertido na capacidade de armazenamento. Aqui está o leite de uma peça, que é liberado nos seguintes estágios tecnológicos, é normalizado por gordura e pasteurizes. Neste workshop, apenas seis pessoas trabalham para a mudança. Há um quarto especial aqui. Santos santos, onde o painel de controle de processo tecnológico é instalado. Todos os objetos tecnológicos, tubos e tanques são exibidos em vários monitores, o nível de leite, seus indicadores, temperatura e muitos outros processos, números e letras misteriosos são exibidos em tempo real. Funciona por console apenas uma pessoa. Responsabilidade aqui é séria. Portanto, há um silêncio de toque no escritório.
Na mesma oficina há outro departamento importante. Lavagem - uma garantia de alta qualidade. Após cada processo de produção, todos os objetos são lavados automaticamente com soluções alcalinas, ácido e desinfecção. Nenhuma contaminação pode ficar.
Após fermentação, pasteurização e outras palavras especiais complexas, os produtos lácteos finalmente entra na loja de embalagem. Aqui você pode atirar no filme "Matrix" ou programa de descoberta. Todos automatizados e mais importante, você vê os passos com seus próprios olhos. Caixas são estéreis e transparentes. Fitas transportadoras infinitas desenrolam rolos de embalagem de tetra pak. Depois de um segundo, já está dobrado nas caixas, até dois - despeje iogurte ou queijo cottage, clog e envie mais. Uma máquina coloca os tubos, o segundo tira fotos, se a palha está localizada corretamente, os terceiros dobra frascos na caixa. Um enorme robô com mãos de metal coleta produtos, fazendo uma caixa grande. Embalagem de cocktails e mingau estão saindo para um armazém. E há outro milagre de tecnologia - drone loader. O robô aumenta suavemente, pára a caixa, leva-os ao carregamento. Cada uma de sua ação é fixada no computador. Como tudo mais. No momento do "progresso" faz mais de 50.000 saquetas "leite". Você pode fazer qualquer produto do rack na loja, pegar a fábrica, e a equipe vai contar rapidamente, absolutamente toda a história de seu nascimento
Se você perguntar, Alexey Volokhi, vice-diretor regional de progresso JSC Como a qualidade na saída é controlada, ele irá sorrir e explicar: o produto é acompanhado em todas as fases de produção e verificar dezenas de vezes.
O biotot do fruniciano pode ser administrado a uma criança com 6 meses. Para a vida útil, você não pode se preocupar. Alguns produtos lácteos antes de abrir a embalagem podem ser realmente armazenados meio ano, assegurar o diretor de inovação e gestão da Dmitry Makarkin. Devido à embalagem, que é especificamente processado e protege o produto de influências externas.
Sobre a comida de bebê há muitos mitos. Por exemplo, as mães dão aos filhos um leite de cabra, considerando-o hipoalergênico. O pediatra e nutricionista Adil Safronov explica que o leite de cabra da vaca é distinguido apenas uma enzima. Se a criança tiver a intolerância à proteína da vaca, provavelmente haverá alergia cruzada. Maná pouco, também, não alimente as crianças. Consiste em amido, não há substâncias úteis nele.
Mãe, cheque, mas confie
De acordo com muitos pediatras, é melhor confiar em comida industrial do bebê. As mães costumam se preparar em casa. Por exemplo, um monocha e uma banana ou vegetal e purê de frutas são adicionados a ele, mas ninguém sabe qual qualidade é essa fruta ou vegetal, o quanto ele mantinha, como foi cultivada. Na planta frutoniana, o ceticismo passa. Afinal, de acordo com Alexei Volocha, não há garantia mais confiável da mais alta qualidade do produto, quando os trabalhadores que estão diretamente envolvidos nos processos de produção são alimentados por seus produtos produzidos por seus produtos.
Alena Sharicikova.
Foto fornecida Peter Troshin