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Peixe sob maroyadom.
Ingredientes: Para 4 porções: 600 g de filé de peixe branco (tilápia, bacalhau), 5 cenouras, 4 lâmpadas, 4 pcs. Cereja aipo, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. Molho de tomate, 50 ml de caldo de peixe, 50 ml. Vinho seco branco, 50 ml. óleo vegetal, ½ colher de chá Papriks, sal, pimenta.
Tempo de cozimento: 30 minutos
Como cozinhar: Fille de qualquer peixe branco cortado em fatias, polvilhe com sal e pimenta e enviar para o forno, aquecido a 180 graus, vinte minutos. Pedaços de gordura de peixe cortados com filé, ferver no cenário. Para marinada, frite cebolas finamente picadas e aipo perturbado. Despeje caldo de peixe e vinho branco seco, adicione páprica, molho de tomate e pimenta preta. Em seguida, coloque uma frigideira com uma última cenoura. Misture todos, despeje um pouco de água e adicione alho finamente picado. Peixe assado despeje a marinada e dê para representar uma hora à temperatura ambiente. O lendário peixe da infância soviética está pronto!
2.
Salada "colony" com fígado de bacalhau
Ingredientes: Para 4 porções: 200 gr. Fígado de bacalhau no óleo, 2 pepino fresco, 2 ovos, 1 aipo aipo, 2 galhos de endro, 2 sprigs de aipo, 2 setas de cebolas verdes.
Tempo de cozimento: 15 minutos
Como cozinhar: fígado de bacalhau enlatado deitou um guardanapo para se livrar do excesso de gordura e depois girar por um garfo. Misture em uma tigela profunda com pepinos finamente picados, cebolas verdes, endro e aipo. Adicione ovos cozidos. Misture bem. Se desejado, adicione óleo vegetal e suco de limão. Um pouco de esforço, e o excelente lanche bem livre está pronto!
3.
Bolo "Zaher"
Ingredientes: 140 gr. manteiga, 140 gr. Açúcar, 8 gemas, 6 claras de ovo, 140 gr. Chocolate preto, 90 gr. farinha, 50 gr. Farinha de amêndoa, 50 gr. Doce de damasco, sal. Para esmaltes: 200 gr. Chocolate preto, 150 gr. creme, 50 ml. agua. Para decoração: 150 gr. creme, 70 gr. Sahara.
Tempo de cozimento: 2 horas
Como cozinhar: Mistura de manteiga suavizada em um liquidificador com consistência de açúcar para creme. Introduzir gemas para a massa e continuar a bater. Após o envio de chocolate preto derretido em um banho de água. Envie a massa futura em uma tigela e misture com farinha - trigo e amêndoa. Ovos chicoteados com açúcar e uma pitada de sal em uma espuma espessa. Intervir-los na massa. Despeje a massa em forma e assar: primeira hora a 170 graus, depois dez minutos a 160. O Korzh acabado esfrie e cortou em duas partes. Protegivelmente envolva o bolo inferior por um geléia de damasco, cubra o segundo, que também é generosamente coberto com confiture. Lançamento e lados do futuro bolo. Para creme de esmalte, diluir com uma pequena quantidade de água e deixa ferver. Em seguida, insira chocolate preto e derrete completamente. Cubra cuidadosamente o bolo de cobertura de chocolate, fresco, após o qual, se desejar, decore a mesma cereja. Publique o bolo "zaher" com creme chicoteado com açúcar.