سیوکولنیک
اجزاوې: 4-5 کوچني چوغندر، 3-4 تازه ککړ، -4 هګۍ، 1 هینډل، ½ بیم د زرغونو پیاز، 2 H. د لیمو جوس، سرې، خواخیم، مالګه، بوره.
د پخلي طریقه: د پاکولو او چک کولو لپاره مچیو. 1.5-2 لیټره اوبه بوت ته راوړي، 1-1.5. l. بوره، مالګه، لیمو جوس. د چمتووالي لپاره شاتنۍ او پخلی کړئ. بیا د سینګارینګ په بشپړ ډول یخ. ککړ په پتلي سټو کې غوڅول، ګونګونه ښه هوښیار دي. د چوپیکینګ کې شنه او ککړتیاوې واچوئ، ښه ترکیب کړئ او د 50 دقیقو لپاره یخچال ته لرې کړئ. هګۍ او یو کیوب ضبط کړئ. خوندور کریم د سکار سره د خوند لپاره. په پلیټونو کې بیټرووټ د ټوټې شوي هګیو اضافه کړئ، د سرې سره خوند واخلئ.
بلغاریا سرپرس
اجزاوې: د کیفیر 400 ml ملی (یا طبیعي جوګه)، 2 کامبر، د پاکولو بیلونو، 1 ټیپ، 1 ټیپ، 1 سبزیجات، 1 ټی ایس. سرکه، سور کریم، د معدني اوبو 100 ملی.
د چمتووالي طریقه: ککړ په غلو، ګریوانو، ګریوانو، ګریوانو او لہسن ښه ناورین کې غوڅول. هرڅه په کڅوړه کې ودروئ، مالګه، مخلوط کړئ. مغز لرونکي په یو باندی کې کفر له اوبو سره مخلوط کړئ، د جینونو سره کانګو واچوئ. مخلوط. په سر کې د مغز لرونکو سره. د خدمت کولو دمخه، تاسو کولی شئ د یخ ډیری ټوټې ترکي ته واچوئ.
هسپانوي ګاسپچا
اجزاوې: 1 کیلو ګیشیا پایپ روميان، 2 ککړونکي، 2 د بلراجني مرچ، 2 د سپينانو 2 ټوټې (د کرسټ څخه پرته)، 1 TBSP. l. د شرابو سرکه، 1 TBSP. l. د نیبو جوس، 2 TBSP. l. زیتون غوړ، ½-1 H. بوره، د تباسکو ساس. د پردې لپاره: د سپینې ډوډۍ 4 2-3 TBSP. l. زیتون غوړ
د پخلي طریقه: د روميانو سره، پوټکی لرې کړئ او په 4 برخو کې پرې کړئ. د پوټکي سره ترڅو د پوټکي لرې کولو او کیوبونو کې د پابونو، مرچ پاک ته واړول شي او په کیوبونو کې پرې شي. د لہسن ټوټې ټوټې د چاکو فلیټ اړخ ته. سبزیجات د بلیټۍ په جریان کې پوښ شوي او مچۍ. ډوډۍ او غښتلی بیا اضافه کړئ. 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا د خوند، مالګې، پوډر پوډر، د لیمو جوس، د نیبو جوس او زیتون غوړ ته بوره اضافه کړئ. لږترلږه 3 ساعته یخچال لرې کړئ.
قلمي چمتو کول: خپل غوښه د ډوډۍ سره غوڅ کړئ، په کیوبونو کټ کړئ. په زیتون غوړ کې زرغون پوړ ته. د سوپ سره خدمت وکړئ.