1 کیلوګرام. غوښې
1 tbsp. اوړه
د سره وچ شراب 1 بوتل
50 ج. کاګن
د سینې شوې سینې 4 پټې
2 لہسن لوله
2 گاجر
2 لوکوټایټس
3 د پړسوب تیمز
3 ټګس پیټرشکي
4 تور مرچ نخود
2 لوریل شیټونه
کوچ
16 کوچني چیمانزونونه (یوازې ټوپۍ)
20 د پیر شوي "پوټس"
د اساس په توګه، ما د جولیا د ماشوم ترکیب وکړ، مګر کوچني ترمیمات یې معرفي کړل:
د غوښې تشه، له فلمونو څخه پاکه شوې، کوچنیو کیوبونه پرې کړئ. گاجر او پیاز په کوچني کیوبونو کې پرې شوي، لہسن یوازې په سمه توګه مزل کوي. په زړه راښکونکي پرست کې، په ښه ډول پرې شوی بیکن. د غوښې محلول او پچيم، په اوړه کې تسل وکړئ . کله چې دا کافي غوړ راوباسي، نو ځان یې وګرځئ، مګر مه غورځوی، او په پین کې یې د څانګې غوښه ایښودل، نو موږ باید په اوسط ډول اور واچاو او که چیرې پین کوچني، خیرات وي.
بیا د گاجر په واسطه د گاجر فاسک ته تیروي او پیاز او لہسن اضافه کړئ. د څو دقیقو وروسته، د خټکي پین کې فري سبزیجات د لیکوال په ښکته برخه کې ځای په ځای کړئ، د تامم، پارسلي، مرچ او د ریور شیټ او سبزیجاتو کڅوړه کوچنۍ "کاپي" کتاب "پټین" بنده کړئ. په نهایت کې، د یو اسانه پرت په پورتنۍ برخه کې، غوښه او سککان واچوئ. شرابو ډک کړئ، کلکې شوې ناست پوښ پوښ کړئ، ترڅو شراب له وخت مخکې مخنیوی ونه کړي، او په تنور کې یې واچوئ، د 3 ساعتونو لپاره، 160 درجې ته. پدې مرحله کې، غوښه کیدی شي چې غوښه شي، په یخچال کې لرې شوي او دا به په بله ورځ په څو دقیقو کې پخلی کړي.
پاکټ د بوټو سره لرې کړئ او په کوچني اور کې یې ډک کړ. په پین او فري چیمینگنون کیپونو کې د طنز یوه ټوټه ټوټه کړئ ترڅو د زرین رنګ ته لاړشئ، بیا یې په سکرو کې واچوئ. د تیلو پاتياتو کې، ژر د پیارو پیازونو رامینځته کوي او د اتلانو وروسته یې لیږي. یو څو نور دقیقې پاتې شئ، او بیا د کښت شوي کچالو سره په برنډي کې غوښي خدمت کوي.
زما بوف بورګیګنون د لږ کالوری کیدو لپاره راوتلی.
ما یو څه لږ خواړه جوړ کړل، د غوښې ویشتل په غوړ کې ندي
زموږ د شیف لید لپاره نور ترکیبونه د فېسبوک پا page ه کې وګورئ.