د ځینو خلکو لپاره، شیدې په رژیم کې اصلي محصول دی، په بل ډول لاریون کوي، چې د شیدو څخه د دې دیرشو څخه د دوی په نظر کې نه ګوري، لکه څنګه چې په ځورونې کې ، شيدې له لاسه نه دي. نو حقیقت چیرته دی؟
افسانه 1. په ورځ کې د شیشې شیدی خوړل په بدن کې د کافي کچې کلسیم ساتلو کې مرسته کوي
دا حقیقت چې شیدې د کلسیم یوه له اصلي سرچینو څخه ده، شاید هرڅه. په ځانګړي توګه مهم کلتوري د امیندوارۍ میرمنو لپاره کیږي، ځکه چې د امیندوارۍ په جریان کې د کلسیم ورځنۍ نرخ نږدې دوه ځله ډیروي. مګر شيدې د یوازینی محصول څخه لرې دي چې په لوی مقدار کې کلسیم لري. پدې محصولاتو کې شامل دي: سبزیجات، مغز لرونکي، حبوبات، همدارنګه سره غوښه، ځيګر او مرغۍ. راځئ چې بیرته ماولاکا ته لاړ شو. په بدن کې د کلسیم مطلوب مقدار ملاتړ کول، تاسو اړتیا لرئ د شیدو غیر بند کړئ - هره ورځ شاوخوا پنځه شیشې. په عادي ژوند کې، یو شخص دومره نه څښلی، پدې معنی دی چې د دې ټریس عنصر د څښاک او نورو محصولاتو لخوا اړین دی.
شید - د کلسیم اصلي سرچینه
عکس: pixbay.com/ri.
ماهیت 2. دا غوره ده چې کلسیم نه یوازې د شیدو څخه ترلاسه کړئ، مګر د کاټیج پنیر، پنیر او د شیټ شیدو محصولاتو څخه
د دې ټولو ګټو سره سره، کلسیم پرته لدې چې پرته له مرستې څخه فرقې کړي. نه یوازې ایا زموږ بدن د هغه محصولاتو څخه کلسیم ترلاسه کوي چې پیوستون یې تقلیر کول دي، نو حتی د هاضمې پروسې کې شتون لري، کلسیم کولی شي په ټولو کې منحل شي. په یاد ولرئ چې غوره "ملګري" کلسیم - پروټین. که تاسو لږ پروټین ترلاسه کړئ، نو بیا ډاډه اوسئ چې کلسیم ستاسو په بدن کې خورا ښه جذب شوی ندی. نو ځکه، په دې حالت کې، افسانه واقعیت کیږي: په حقیقت کې، د کوټي پنیر کې د پروټین عالي مینځپانګې له امله، پنیر او ژړا، کلسیم خورا ښه او ګړندۍ جذب کیږي.
افسانه 3. شيدې د بالغ سړي ته نه ورکوي
داسې انګیرل کیږي چې شیدې یوازې د خپلو اصلي مصرف کونکو - ماشومانو لپاره ګټور دي. په هرصورت، دا خورا ریښتیا ندي. لکه څنګه چې ساینس پوهان یې موندلي، هغه خلک چې طبیعي شیدې کاروي، او همدارنګه طبیعي غوړ یې ډیر لږ احتمال لري چې د معافیت سیسټم ناروغیو سره مخ شي. سربیره پردې، شيدې زاړه دي چې زاړه خلک چې د ناروغیو سره مخ دي چې د هډوکي ټوټې ډیروي.
د طبیعي شیدو سره محتاط اوسئ
عکس: pixbay.com/ri.
افسانه 4. د شیدو ډیری معمولي کارولو له امله، تاسو کولی شئ وزن ترلاسه کړئ
معمولا دا تیوري د شیدو له مینځه وړو له مینځه وړو رژیمونو ته اشاره کوي. مګر مسله دا ده چې ستونزه پخپله په شيدو کې نه وي، مګر د غوړ په کچه کې. البته، که تاسو د غوړ خوندور کریم او مارجرین کې خواړه ورکړئ، یو څه وخت وروسته تاسو به په بشپړ ډول د لسګونو کیلوګرامو لپاره ښه اوسئ. که تاسو په پلورنځي کې د شیدو بنډل واخلئ د لږترلږه غوړتوب سلنه سره، تاسو د ډیر وزن ګواښ مه کوئ. تاسو شاید پوهیږئ چې خلک د وزن له لاسه ورکولو په لټه کې دي، د کوټي پنیر کارول او کیفیر ښودل شوي دي.
ماهټ 5. طبیعي شیدې له فابریکې څخه ډیر ګټور دي
داسې بریښي چې څه شی استدلال، په طبیعي ډول، طبیعي غوره دي، مګر راځئ چې دا معلومه کړو. شیدې سمدلاسه د غوا په اوږدو کې پاتې اوس پاتې شو چې د ټولې ساعتونو لپاره مناسب دي (پرته له تعقیم پرته به د غوا څخه باکتریا ضد کړي. د دې وخت وروسته، خطرناک باکتریا، چې کولی شي جدي اختلالات لامل شي په شيدو کې ضربي پيل کیږي. نو محتاط اوسئ کله چې تاسو په بزګرانو کې طبیعي شیدی واخلئ: ډاډه اوسئ چې دې یې وخوري. د کښت شیدې د کروندګرو څخه هیڅ هم هم خراب دي، دا په ټیټ حرارت کې پروسس کیږي، ترڅو ټول ګټور ملکیتونه خوندي شي.
افسانه 6. که تاسو شیدو سره حساس یاست، نو پدې معنی چې یو څه د شيدو سره غلط دي
مګر، تاسو موافق یاست، الرجي نورو ګټورې محصولاتو ته هم پیښیږي چې د مثال په توګه په شاتو او مغز کې، او دوی ډیر څه خرابوي. که یو څوک د لاکټز زغم کشف کړي، نو دا پدې معنی ندي چې شیدې د ورته عمر ټولو خلکو ته نشي کارول کیدی. سربیره پردې، تولید کونکي د محصول پراخه انتخاب وړاندیز کوي چې لاکټز نلري.
طبیعي شیدې یوازې د لومړیو څو ساعتونو لپاره خوندي دي.
عکس: pixbay.com/ri.
زما د پاسه 7. د شیدو شیدو په ورته ډول ګټور دي لکه د تعقیم شوي
کله چې د شیدو پاسو ته، دا د 65 درجې په حرارت کې د نیم ساعت څخه ډیر نه درملنه کیږي. دا په ګوته کوي چې محصول غیر متوقع دی، مګر ملکیتونه یې له لاسه ورنکړئ. منسوس دا دی چې دا د لنډ وخت لپاره زیرمه کیږي. بل دې د فروکولر محصولات جوړوي. تعقیم کول خورا سخت لاره ده: ډیری مایکروجنیزمونه له منځه وړل کیږي. دا شیدی اوږد ساتل کیږي او نه ښکل کیږي، ځکه چې پرځای یې دا د یو څه وخت وروسته لرې کیږي.
افسره 8. شیدی انټي بیوټیکونه لري
شاید دا ترټولو عام افسانه وي. اوس مهال، جوړونکي د طبیعي محافظت کونکي لوی اسلحه کاروي چې تاسو ته اجازه درکوي د شيدو ساتنه وکړي. د نورو شیانو په مینځ کې، هر نبات یو ځانګړی لابراتوار لري چې تولید شوي محصول کیفیت کنټرولوي.