کالکیټو
دودیز فنلنډ کب نیولی، چې کله ناکله "د شيدو غوږ" په نوم سره وي. دا د کاسټ - د اوسپنې په کالیو کې جوش شوی، په غوره توګه په چولۍ کې، او یوازې د پخلي کولو وروسته په یوه ورځ کې خواړه خوري.
اجزاوې: 400-500 g د کومې کب څخه (نه فلټلیټ)، 2-3 کچالو، کوچ،
1 لوکوفیټا، 1 کپ کریم (یا شیدې)، 1-2 هنر. l. اوړه، د ګرم پا leaf ې، بوی مرچ، مالګه، مرچ نخود، y y هست.
د پخلي طریقه: کب په ټوټو ټوټې ټوټې کړئ (که اړین وي، پاک وي) او د اوبو 2 L پعکس واچوئ. د سونب سره د سزا سره پوښ کړئ او په اوسط ډول اور لګیدنې ته. فوم لرې کړئ، اور کم کړئ، یو رنګه، فروګینینټ مرچ، مالګه واچوئ. په خاموش اور کې شاوخوا 40 دقیقې پخلی وکړئ. د یخولو لپاره کب نیسي، د خولې فشار. بوره راوړه، کچالو ته واړوئ. پیاز شوي پیاز، په کرین تیلو کې وچ کړئ، په غوټۍ کې اضافه کړئ. ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په سوپ کې یې واچوئ. په کریم کې د اوړو ډوبیدل ترڅو هیڅ غوڅ نه وي. په نرمۍ سره سوپ ته واچوئ. بوش ته راوړو او له اور څخه لرې کړئ. ګرین اضافه کړئ.
Fب
Fب
عکس: pixbay.com/ri.
د ویتنامام نوپ، ډیری وختونه د وریجو اوړه څخه. که چیرې غوښه یا چرګ پدې کې اضافه شي، نو سوپ "هلک" په نامه یادیږي. که چیرې د غوړ شوي کبانو ټوټې شتون ولري، نو "د کب کبانو"، کب نیولو ځایونه - "فوک کا".
اجزاوې: 0.5 کیلو غوښه، د ټوټو وریجو نوډل، د ګینجر ریښه 2 سانتي متره، 1 چیلی مرچ،
1 گاجر، 1 بلبونه، سیلري، ½ 60 - لیمو، 4-5 د لونګ زرغون، مالګې، د سینګون لاسي، لیتال پا leaf و، د کب سوس ساس.
د پخلي طریقه: غوښې په لوی ټوټو کې غوڅه کړئ، د اوبو 2 L گاجر، پیاز، انجیري په اریج کې غوښه پرې کوي او غوښې ته یې اچول. جنجر ټوټې ټوټې ټوټې او د راتلونکي شوق ته اضافه کول، بیا د لیلاترو، بدین او د سرومون وبا څخه یو څو ځلې. بوم ته بوره راوړه، فوم لرې کړئ او په ټیټ تودوخه شاوخوا 2 ساعته پخلی کړئ. مالګه، مرچ، د کب نیولو ځینې مایوس هڅوي. غوښه چې ترلاسه کولو لپاره او جلا شي او له هډوکو څخه جلا شي، د فشار غوړ. غوښه په پلیټونو کې ضایع کوي یا جلا کانټینر ته لرې کړئ. د وریجو نوډلز چمتو کوي، لکه څنګه چې په کڅوړه کې ښودل شوي، 20 دقیقې تر مینځ پورې چمتو کیدو پورې. په پلیټونو کې نوډلز او غوښې ایښودل. لیمو پرې کړئ، پاتې سوريو او زرغون پیاز، چیلي مرچ. د ګرنانو، مرچ، لیمو د خوند اخیستو لپاره په هر پلیټ کې اضافه کړئ.