- میکسم، په کوم عمر کې تاسو خپل لومړی ډش چمتو کړی؟
- که تاسو د سوزولو بوره سره د ماشومانو تجربې په پام کې ونیسئ، کله چې ما غوښتل یو لولیپپ چمتو کړو، نو لومړی بریالی بین المسل تجربه ګرم سینڈوچې ده. ترکیب په لوړه کچه خور سره مقاومت وکړ او په بریالیتوب سره په خپلواک ډول تکرار شوی. ډوډۍ، حمام، روميان، پیازونه، د پنیر یو څه فصل او سر، ټول په تنور کې پټ شوي او پخلي شوي. یوازې د سپکاوی دمخه، ناوړه ګټه اخیستنه.
- تاسو د پخولو لپاره تاسو ته تللی؟
- لوږه. (خندل) ما د یو ژر ژوند کول پیل کړل، ما ماسکو ته له یاسلالاویل څخه خپل پلرونه پریښودل. په لومړي سر کې زه هیڅ نه لرم چې کولی شي د هر محصول له هر سیټ څخه ریښتینې زېیتی ماسټرۍ رامینځته کړي، او په ځانګړي ډول یې پیسې نه وې. او ما غوښتل چې وخورئ. موږ باید تجربه ولرو.
- دوی وايي چې تاسو د هغه ترکیبونو رامینځته کولو سره مینه لرئ؟
- تل د نښو لپاره چمتووالی. د مثال په توګه، په سهار کې چیک کول. دوی هر ځل توپیر لري. د اوړو سره پرته، پرته له اوړو، د هګیو څخه پرته، د زخم شوي اوټیمال یا وچو میوو اضافه کولو سره، دا ټول په هغه څه پورې اړه لري چې اوس مهال په سټاک کې دي.
- تاسو نور څه اداره کوئ؟
- زه کولی شم په خوښۍ سره سوپ پخ کړئ. مشروم، د سره لوبیا، پنیر او نور څخه یوازې هغه سوپ چې زه یې نه خوښوم د هګۍ سره د خندا څخه ده. زه د هغه په لور رواني رطوبت لرم. هغه مجبور و چې په وړکتون کې خواړه وخوري، او ما د هغه سره مینه نه درلوده، مګر دوی لاهم دې ته اړ کړل. خندل.)
- ایا تاسو خپل کارپوریټ ډش لرئ؟
- د اوږدې مودې لپاره زه د چک کیونین فین وم. زه د پراګ سره مینه لرم، دلته د وخت یو ښه شمیره وه، نو ما په ټولو ممکنه اختیارونو او ترکیبونو کې غوښه هڅه وکړه. ګوزار، روسټ او، البته، ګولس. که څه هم دا د هنګري ډش دی، چکرونه له اوږدې مودې څخه تړاو لري. ډاډه اوسئ چې دا د کلاسیک چک ترکیب مطابق هڅه وکړئ، د تیاره بیر سره.
د میکیم ټیکسوف څخه چک ګوولش
د پیل لپاره، د غوښې او پیاز کیوبونه پرې کړئ. موږ په پین کې وګرځو، د تیلو او تیاره لس دقیقې اضافه کوو، تسلیم کول. یو څه اوبه اضافه کړئ، د کوچني اور سره یو څه او یو څه وخت پوښ کړئ. بیا موږ غوښه بدله کوو، د کیوارډران یا کوم بل موټرسل شوي جامو ب form ه کې د سنجولو سره وخورو. د ساس چمتو کول: سپینه ډوډۍ او تیاره بیر واخلئ. ډوډۍ له کرسټ څخه پاک کړئ او په بییر کې یې پوښ کړئ. د بخ ډوډۍ باید د کیسیس ایالت ته راګرځي شي. تاسو کولی شئ د موټی یا الیب ساس جوړ کړئ، د ډوډۍ اندازه توپیر وکړئ، څومره نور خوښونه. موږ غوښه د ساس سره اچوو، د تنور سره ګډ او له مینځه وړل، دوه سوه درجې وړاندې کیږي. تاسو اړتیا لرئ د یو ساعت وخت لپاره پخلی وکړئ، د غوښې او تودوخې تنور پورې اړه لري. کله چې غوښه تقریبا ته چمتو دی، اضافه ټول اړين seasonings - مالګه، مرچ او paprika. بیور به د غوښې ټارټ او خوشبینو خوند واخلي، مګر که تاسو جنګیال سره مینه لرئ، تاسو کولی شئ د مصالحې لیست شامل کړئ. د TSMIN، باسل، لوی، خړ، سیج، تایم. زه معمولا د بوټو او مصالحو سره چمتو شوي ترکیبونه کاروم. زه د پینکیکونو سره مینه لرم
د ګناهکارانو سره ګولش
عکس: pixbay.com/ri.
کلاسیک ډمپونه
اجزاوې: 500 ګی اوړه، 200 ML د شيدې شيدې، 20 ګی خټکي، 1 هايګ، مالګه.
د پخلي طریقه: شیدو تودوخه تودوخه کړئ، مګر بوش ته مه راوړئ، په هغې کې خساره خرابه کړئ. مالګه، هګۍ ټک کړئ، د اوړو او ښایسته زنګ ووهئ چې ټوټه یې کړه. په کڅوړه کې لرې کړئ، د تولیه سره پوښ کړئ او پریږدئ چې دا په دېرش دقیقو کې ودریږي. وروسته له دې چې له دې وروسته، له ازموینې څخه کوچني ټوټې، بالونه جوړ کړي او په مالګه اوبو کې یې پخ کړئ. د پخلي وخت د بالونو اندازې پورې اړه لري شاوخوا شل دقیقې دي. ډمپینګینګ د سورارې کریم، غوړ شوي پیاز یا ګولش سره خدمت کیږي.