منفي
بینزپیپرن. په ګرمو کوټونو کې د کباب چمتو کولو پرمهال، د غوړ غوټۍ. د پایلې په توګه، بینزپیرین جوړ شوی، چې د تنباکو لوګي اصلي کیکینین دی. او دا بینزپین د غوښې ټوټې کې میشته دي. له همدې امله، دا غوره ده چې د ډبرو ډبرو سکاب ونه کړئ. د نري غوښه غوره کړئ. او که تاسو مشر خوښ کړئ، نو په بریښنا کې پخلی وکړئ، دا د ورق سره دمخه دا دمخه پیرود کړئ.
د هیټروسیکولیک اميز (GAA). دا یو کاریکینجن دی، کوم چې په مستقیم ډول په غوښه کې ترکیب کوي پداسې حال کې چې کباب سوځوي. فاری میکس، د څنډو شاوخوا کول - دا ګیا دی. له همدې امله، دا غوره ده چې چاسک شئ. د غوښې او کاکونو تر مینځ فاصله ډیره زیاته کړئ او ډیر ځله سیکرونه څرخوي ترڅو د کرسټ ډیر شنډ نه وي.
ستوري
کارپوهان استدلال کوي چې مناسب پخلي کمباب به تل غټ شي. د کوس غوښه د زړورتیا په پرتله لږ کالوري ده. په داسې غوښې کې، ډیر مغذي مواد د پخلي مختلف میتود په پرتله دوام لري.
په سمه توګه چمتو کول
سیکز د سوځیدنې وروسته په 25-30 دقیقو کې چمتو کیدی شي. غوښه باید ښه شي. مرینډر - د مایکروبونو څخه ساتنه، په شمول د کارکینوژن. د بالغ لپاره مطلوب برخه 200-250 g کیلو کباب ده. غوره به وي چې په میز کې شنه سبزیجات واچوئ، تازه ګارینز او ساسج، پنیریس، سپوږمۍ او د نورو غوړ او مالکي خواړه رد کړئ.
د زړورو په پرتله د کلوس لږ کالوري کې غوښه
عکس: pixbay.com/ri.
د نخان سور رنګ یا چرګ لپاره سمندري ځواک
اجزاوې : 4 TBSP. l. خوندور کریم (15٪) یا د طبیعي یوناني جوګۍ، 2 tbsp. l. د نیبو جوس، 2-3 د لہسن جوس 2-3 چوونکي، ډیل، مرچ، د خوند لپاره مالګه.
د چمتووالي میتود: د پیوستولو لپاره ټول اجزاوې. په جنډر کې، غوښه باید لږترلږه یو ساعت ونیول شي.
د هامرز لپاره نارنجي مرینډز
اجزاوې: 1 l Kafir (تاسو کولی شئ ټیټ غوړ، 1 نارنج، 1 نیمې، 2 بلبونه، د خوندونو، خوندیو خوند لپاره د لہسن، 5-6 لباس، 5-6 لرګي.
د چمتووالي طریقه: د نارنج زرد، غوټۍ ټوټې کول له لیمو څخه د جواني زوی ته، جوس د مطبعې له لارې پریږدئ. پیاز په سیمیر غږول چې ګومان یې سیلاب کوي. اجزاوې وصل کړئ. د هام سره، پوټکی لرې کړئ. په غوسه په غوراوي کې په سمندري ژبه پیل شو. د دوه یا دریو لپاره د یو ساعت هیمر پریږدئ. د غوښې غوښې، د غلط ناوړه چلند په جریان کې.
د کب لپاره سمندري
اجزاوې: په 1 کیلوګرام کې هرهغه کب چې تاسو دوه بلبونه ته اړتیا لرئ، جوس د نیبو، 2 TBSP نیمایي جوس. l. سنډر، مالګه، میسپ، ګرنان.
د چمتووالي طریقه: لوی کب په ټوټو ټوټې کړئ، کوچني په بشپړ ډول په نښه کیدی شي. ټول اجزاوې وصل کړئ. د مرینډر کب کب د کباب د بدلولو لږترلږه وخت 25 دقیقې دی، نو دا به غوره وي چې یو ساعت یا دوه ونیسئ.