مخکې، دا ممکنه وه چې یو خالص په پلیټ کې د پلیټ سره واچوئ - او هرڅوک خوښ دی. اوس، کله چې موږ په رستورانتونو کې د ماښام ډوډۍ ته عادت شو، او د سینګار لپاره منی کانتینرونو ته انتظار کوو، یوازې میز ته خواړه ته خواړه ورکړئ. پدې ماده کې به موږ تاسو ته د پخلي د پوښاکونو لومړني مقرراتو په اړه ووایو ترڅو دوی د رستورانت خدمت کولو په څیر ښکاري.
نو، د ډیسک خدمت کولو لپاره یو څو ساده قواعد شتون لري:
1. د بار وړلو پلیټونو ډډه وکړئ. ستاسو ډش به په زړه پوری نه وي که چیرې د غوښې او سبزیجاتو ګارنه به د ساس په سمندر کې ډوب شي. د پلیټونو خالي ځایونو پریښودو څخه ویره مه کوئ - دا به د ترکیب په راټولولو کې مرسته وکړي. په یاد ولرئ چې لږ ښه دی، نو که تاسو یو پلیټ ډیر برخه پورته کړئ، نو تاسو به د خواړو لپاره لږ خواړه چمتو کړئ.
اړتیا نشته چې د غره خواړه په پلیټ کې واچوئ
عکس: dnpslah.com.
.2 بدیل ډولونه او ټوکونه. د روښانه او نرم، لوی او کوچني، تیاره او روښانه عناصرو مخلوط کول هڅه وکړئ. وګورئ چې مطلوب څنګه د خصوصي بیکرو سره سینګار کیږي - دوی د ماسک جوړښت او د ساس او چاکلیټ ګلونو راټیټوي. د ډش یا کوچني سجیلا په څنډه کې اضافي ساس خدمت وکړئ. سبزیجات او میوې د عالي حیرانتیا ترکیبونو په کارولو سره د عالي اړخ ډار چمتو کولو لپاره.
3. د تضاداتو او ګلونو لخوا د لوبې په اړه فکر وکړئ. د پلیټ ب appearance ه د پخل شوي ډشونو د رنګ له امله بدل کړئ یا روښانه سینګاریس عناصر اضافه کړئ. د رومیټس چیری یا وچ تیمټوز یو ښه توکی دی چې یو کوچنی سور اضافه کړي. د مثال په توګه د تازه واښو سره هڅه وکړئ، د مثال په توګه، د زرغون رنګ سره د ټینګار لپاره. ماشینري "تشخیص" به د اصلي لوښو لپاره ګټور وي، ځکه چې دا اجازه ورکوي د سبزیجاتو روښانه رنګ خوندي کړي: د دوی په اوبو کې ځای په ځای کول، او بیا د یخ اوبو کې ځای په ځای کول.
4. د محصول او څنډې ترمینځ په نیمایي یا ډیرو کې فاصله وګورئ. اصلي عنصر د پلیټ په مرکز کې ځای په ځای کړئ - د مثال په توګه، یو سټیک راوتلی چې په شور یې باندې راګیر شو. له دې څخه فاصله کې، د غاړې ډکه وچه او د ساس له غورځولو وروسته.
5. د بې ځایه کیدنې فورمې وکاروئ. سلاد "اولویئر" یا "میموسا" به نور په زړه پوری وګوري که چیرې د چپنیو پرتونو په شکل کې ځای په ځای کړي، او بیا یې د خدمت کولو دمخه لرې کړي. مه هیروئ چې سلسله ورکړئ لږترلږه یو څو ساعته نسل ورکړئ.
6. د مور شوراګانې هیر کړئ. ډش ډیل، د هګیو څخه موږک کول یا د چای په اوږدو کې د چپس څخه لرې کول - له اوږدې مودې راهیسې بدل شوی. د رستورانتونو یا د خواړو بوټانو ویډیو ویډیو کې د پریزنټشن څخه الهام راوباسئ چې د صنعت رجحان پیروي کوي، او دود نه تعقیبوي.
په ښکلي پلیټونو کې د خواړو خدمت وکړئ
عکس: dnpslah.com.
7. ښایسته بارونه واخلئ. دلته د انا پلیټونو پلیټونو کې کافي دي او د لوړ کیفیت کڅوړو سیټ لپاره پیسې پیدا کوي. اوس په فیشن کې، د لوړو څنډو سره فلیټ پلیټونو، په متن کې د یو څه ناڅاپي ډبرې ډولونو سره ورته والی کول. همدارنګه، ډیری رستورانتونه د کلاسیک سپینې پخلي کې خواړه چمتو کوي - دا اختیار هم امکان لري.