د کلاسیک مکسیکو سوپ (چیلي کونټ قطار)
همچنان، دا سوپ په ټیکساس کې ډیره مینه لري. له 1977 راهیسې، چیلي کانچ چوم د دې دولت ملي واز دی. چمتو کول چمتو کول، مګر د هغه خوند ډیر اصلي او نه هیریدونکی دی. داسې انګیرل کیږي چې کوادر انرژي ورکوي. 100 g سوپ شاوخوا 130 kcal لري.
اجزاوې: یو ګیلاس لوبیا، د غوښي تخت 700 g (تاسو کولی شئ منفي واخلئ l. د شرابو سرکه، 1 TBSP. l. پیپیریان، 1 tbsp. l. بوره، ½ TSP. زایرا، 1.5 H سور تیز ځمکه مرچ، 2-3 کانګو بوتلونه، د اوبو پا leaf و، سیلټ، سبزلي ګلونه، پارسلي ګار، پارسلي غږوي.
د پخلي طریقه: لوبیا پرمختللي، د شپې غوره. بیا د چمتووالي لپاره بوش. مالګه اضافه نه کوي. غوښه په کوچنیو ټوټو کې د روميانو سره، پوټکی لرې کړئ او ښه کټ کړئ. په یو تنفس کې د ژړا یو څه د سبزیجاتو غوړ پرته له بوی پرته، د غوښې ټوټې. غوښې غوړ یو څه دی او په پلیټ کې بدل شوی. په ورته غوړ، ګروي او مصراحي، په دوامداره توګه وده کول. کله چې COD شفاف شي، غوښه بیا وکړئ. ورزش او اضافه کړئ. د پوښ پوښ کول. تاسو کولی شئ یو څه اوبه او سټیو اضافه کړئ. هغه اړیکې پای ته رسیدلي چې د یو موټی ښکته لاندې سره ساسپین کې بدل شوي. د ګونډ 500 مټ ګرمو اوبه، د بای پا leaf ه کې واچوئ او په اور یې واچوه. هرڅومره ژر چې پورته شي، د مصالحې سره غوښه واچوئ. جوش ورکول، اور کموي او د ژورو 40-50 دقیقې تیار کړئ ترڅو غوښه تیار شي. د سوپ پوور سرکار لرې کولو دمخه یوه دقیقه، بوره او د هرې بریالۍ ګرین سره شکر او سپک.
د ترکي لینټیل سوپ - MERINTHK Chorhba
عکس: pixbay.com/ri.
د ترکي لینټیل سوپ (Mindimk Chorba)
د ریډ لینز لنډیز په ځمکه کې یو له خورا پخوانیو نړیو څخه شمیرل کیږي. د انجیل تاریخ د هغې سره تړاو لري کله چې ISAA د ناکامه ښکار کور وروسته راغلل او ویې ویل چې ورور حضرت جوبس د سور لینټیل سوپ څخه لیدنه وکړه. هغه ډیر وږی و او له خپل ورور یې وپوښتل چې د هغې خواړه به هغه ته خواړه ورکړي. خو سونګ جاکوب لومړی غوښتنه وکړه چې د زیږون په کچه رد شي. ایا فکر کاوه چې ورور یې ټوکې کول او موافق دی. نو سوپ کیسه وشوه. 100 ګرامه چاربا شاوخوا 200 Kcal لري.
اجزاوې: 1 د سرخ لینټونو، پولیسټیکا، 1 بلبونه، 1 گاجر، ½ لیمو، 50 TLMS، 1 TBSP. l. د سلاوی اوور سره، د لمر ګل ګل غوړ، کوچ، تور ځمکه مرچ، پینټ.
د پخلي طریقه: لیټل، د اوبو اچول، او اور په اور اچولو سره ډزې وکړئ. هرڅومره ژر چې اوبه د اوبو سره تیر شي، فوم لرې کړئ او اور ته راټیټ کړئ. د اوبو یو ګلاس. پیاز د نوي کیدو ښه دی، په لږ مقدار کې د گاجر ځای په ځای کوي. په پین کې ځینې سبزیجاتو غوړ واچوئ او کریمی اضافه کړئ. پیاز او خیرات رو transparency تیا ته واچوئ. گاجر اضافه کړئ. زرغون رنګ ته اوړو او د شاوخوا 2 دقیقو لپاره غوړ کړئ. له هغې وروسته، په نرمۍ سره سبزیجاتو ته معرفي کول. مالګه، پولیټیا زیاته کړه، مرچ. د چولۍ څخه ساسپین لرې کړئ. د زړه راښکونکي او د یو بل په واسطه اجزا. کله چې هرې پلیټ ته سپارل د نیبو او پوټکي پا leaves ې اضافه کړئ.