داسې انګیرل کیږي چې د سیرورکراټانو ترکیب له چین څخه راوړل شوی و. داسې شواهد شتون لري چې په دریم میلادي پیړۍ کې. ای. کله چې کارګران د چین د لوی دیوال لخوا رامینځته شوي، د کباب سره تړلي کباب کې د وریجو په غلطۍ کې رنګ شوی. یوازینی شی چې د سپینې کباب نه و، مګر چینايي (پیک)، یا بیجینګ، کوم چې ډیر د سلاد په څیر دی.
په روسیه کې، سویر (یا اسیدیک) کباب تل ویاړ شوی. او اوس هم په سړه وخت کې یو مشهور محصول پاتې دی. تغذیه کونکي پدې باور دي چې دا اړینه ده چې په رژیم کې ورته کباب شاملول اړین دي، ځکه چې دا د هاضمي سیسټم لپاره ګټور دی او ټیټ کالوري لري (په 100 G - 30 K - 30 kcal) لري. د مغذي موادو او ویټامینونو مینځپانګه د ډیری تازه سبزیجاتو او بیرونو څخه مخکې ده، کوم چې په ژمي کې په ځانګړي توګه ارزښتناک دی.
بیګ
اجزاوې: 500 g سیرریکراټ، 500 g تازه سپین کباب، 2 بلبونه، 1 گاشتې غوښه، د 200 ګولۍ قصاص، 3 TBSP. د ټماټو پیسټ، بوره، مالګه، مرچ.
د پخلي طریقه: په کازان کې یا ساسپین د تیاره پای ته د ګنډو لاندې لاندې سره، د کوچنیو کیوبونو سره ټوټه شوی. د ککړتیا په کمر کې گاجر دروند او په رکوع کې اضافه کول. کله چې گاجر نرم وي، هلته سیور کوډرون اضافه کړئ، کوم چې تاسو لومړی اړتیا لرئ ښه وځړئ نو هیڅ بریښنا نشته. لینډ پوښ کړئ او د 20. تازه کباب لپاره د پورته کیدو لپاره د 10. تازه کبانو ته د لاسرسي لپاره، مالګه او له لاسونو څخه مخکې جوتا ته پریږدئ. بیا سینګریک ته وسیله اضافه کړئ. خرک ته په کوچنۍ ټوټې او د خیاط سره د پیرلو پرست کیدو ته وده ورکوي. بیا کبانو ته بدلون ورکړئ، ښه مخلوط کړئ او د لیډ لاندې غلا ته لاړشئ. له 10-15 دقیقو وروسته، د خوند، مالګه، مرچ، کان کیندنې لپاره بوره اضافه کړئ. د ټامټو پیسټ په یو لږ اندازه اوبو کې کمیدل او په لویو کې. هرڅه ګډ کړئ او د نیم ساعت لپاره د غلا کولو لپاره پریږدئ. د غوښې په خاموشونو کې غوڅ کړئ او د ساسجونو په حلقو کې. غوښې په لوی ډول اضافه کړئ. سټیر او د یوې بلې ساعت څخه ډیر وخت مړ کړئ، ترڅو چمتووالی.
سوپ د سپینې مشروم سره
عکس: pixbay.com/ri.
سوپ د سپینې مشروم سره
اجزاوې: 500 g سیرریکراټ، 500 g غوښه یا 500 جی غوښه، 4-5 کچالو، 1 بلب، 1 گروه، د لہسن په 2-3 ډول وړي.
د پخلي طریقه: کباب د یو ساعت په ورځ په ساسپین کې واچوئ، د مکھن یوه ټوټه اضافه کړه. د غوښې غوښه. که غوښه هډوکي وه، نو غوره به دا غوره وي چې د کړکیچ فشار ورکړم. کچالو پاک او په جلا توګه بول. بیا ښکلی تبه. مرخیړونه بیا بوتل. د مشروم برون فشار او غوښه پیاز په کیوبونو کې کیوبونو کې غوټۍ، ګیټس ګولۍ وویشئ. لومړی فري اډرونه لومړی، بیا گاجر اضافه کړئ. کله چې گاجر چمتو وي، مرخیړ او تیري وساتئ. غوښه د ټوټو سره پرې کړئ. په ناوې کې غوښه، چنګاښ شوي مشروبات، کباب او کچالو مساله. مالګه د خوند لپاره، مرچ، د بیو پا spe ه اضافه کړئ. حلال پنځه دقیقې دمخه د شاتني او غوښې ګونګو اضافه کولو لپاره.