"موږ تل په کورنۍ کې خپله مور چمتو کړه، زه یوازې د هغې د پاک او سبزیجاتو سره مرسته کولی شم، پوټکی ومینځم. مور تل ماته وویل: "هرڅوک وخت لري." په یو څه ډول زه په کلکه میز ومینځم، او پلار مې په دې کې وویل: "که تاسو دومره د خپل میړه سره میز پریږدئ، نو هغه به تاسو له کوره تاسو ته پریږدي." (خندل) او کله چې ما واده کړی، ما د تنور روسی او والشیایی پیز، ډوډۍ، ګولۍ زده کړل. البته، ما د مور له شورا وغوښتل چې په پاکو کتابونو کې یو څه ولولئ. بدبختانه، په تیرو څو کلونو کې زه دا پخلي ته چمتو کوم چې لږ وخت ته اړتیا لري. او د جشن د لوښو لپاره، دا په ځانګړي ډول مسؤل او د واک وړ دی. زما په کورنۍ کې، دا دودیز دی چې د جشن میز د خوندور او متنوع یوسونو څخه تیریږي. زما د کورونا ډش د ډک شوي پییک دی - دا د وخت مصرف کونکی دی، مګر خورا خوندور ډش دی! د هغه پخلی زما د مور لخوا ښوول شوی و، هغه له کب سره مینه درلوده، ډاډه اوسئ چې ګټور او خوندور اوسئ. "
د سوګډیانا څخه ډک شوي موټر
عکس: pixbay.com/ri.
د سوګډیانا څخه ډک شوي موټر
"زه به د پینونو لرې کولو پروسه نه بیانوم، ځکه چې په انټرنیټ کې تاسو کولی شئ د مسلکي چارف څخه ډیری ویډیوګانې ومومئ. تاسو کولی شئ سر پریږدئ: نو دا پولیس ډیر ښکلی ښکاري، مګر ډاډه اوسئ چې ګولونه لرې کړئ. موږ به د ډکولو پخلی ته لاړ شو: یو څو سپینې ډوډۍ ټوټې ټوټې کړئ او په ګرمو شیدو کې ډوب شئ. بیا د سبزیجاتو په غوټیو او تیز شوي گاجرونو غوړ شوي. په موازي ډول، د چیمینګونونو جریان ته لاړشئ یا کوم بل مشرومونه. د سور غوښه لرې کړئ، د رج سره پاتې شئ، د چایپون لخوا لرې کیدی شي. د غوښې د ګنډر له لارې فلټلیټ د کوچني هډوکو څخه د خلاصون لپاره دوه یا درې ځله پریږدئ. بیا د غوښې شوي پیاز او گاجر د غوښې ګنډر، چیمګینز له لارې پریږدئ. د فضله ډوډۍ اضافه کړئ. د کرپ، پریسونو او اخروټونو کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. دوی منفي ته اضافه کړئ. بیا یو هګۍ پور کړئ، مالګه، مرچ او اورګن اضافه کړئ. ښه ګډ کړئ. که پنچ غوړ نه و، نو بیا به غوره وي چې خټکي پنیر، غونډۍ یا کرودک، مګر مخکې افشا شي نو له دې څخه دمخه افشا کول غوره دي. موږ د ډکولو پوټکي څخه جر cours م کوو موږ د 30-40 دقیقو لپاره له 200 درجې څخه تر 200 درجې پورې لیږلو ته واستوو. بیا به موټر باید په بشپړ ډول یخ شي ترڅو دا په اسانۍ سره د زیان رسونکي ډیسک ته لیږدول کیدی شي. په میز کې د خدمت کولو دمخه، د 1 ساعت لپاره په یخچال کې ډک کړئ، او بیا د شیلي نښو، لیمو، زیتون سینګار کړئ. "