تاسو به اړتیا ولرئ: 500 د چرګانو ځيګر، 4 هګۍ، 1 لوی پیاده بلبونه، 1 سور پیاب، د پارسلي یو کوچنی بنډل، یو کوچنی خواږه شراب (یا کوم خواږه شراب)، 3-4 ټیټ شراب. د غوږ غوړ، ¼ H. د نوي تور مرچ سپن، ½ h. د سمندر مالګې چمچونه.
د پخلي پروسه: ټول پیاده پاکه شوې او په سیمیر کې کټ شوې. تودوخه په یوه خیاطي پین کې 2-3 tbsp. د ګوس تیل او د اور وژنې قوي پیاز ټپونه د زرو رنګ، تکړه کولو لپاره، بیا په بل لوښو کې پیاز بدلوي. په یو پین کې، چیرې چې رکوع چیرې و، لومړی TBSP د ژوز غوړ یو ګونګ، ځيګر، مالګه، مالګه، مرچ، مخلوط او په وخت سره ګرځي، د 10 دقیقو لپاره په کوچني اور کې کله چې ځيګر به په عملي ډول چمتو وي، ورپرځي او الکول ورکړئ ترڅو د تبخبارۍ لپاره. د بلینډر په کڅوړه کې، یو ځوړند پیاز او د ساس یوه برخه، په کوم کې چې ځيګر چمتو کوي، او مات شوي یې. پاتې ساس واچوئ او یو څه نور یې ووهئ. ګرمې ټوټې شوي دننګر مالګه، مرچ او مخلوط. هګیو ټویټینګ او پاک. په لوی تولید کې 3 هګۍ غټ کړئ، په ځګر کې اضافه کړئ، مالګه او مخلوط ته اضافه کړئ. پاتې هګۍ په یو کوچنی کمپر کې ایښودل شوې ده. د پارسلي تنې. د ځيګر سره د یوشان سره د یو هګور او پارسلي سره وخوت.