Kapusta "Glory" jest uważana za klasyczną różnorodność wyścigów, istnieją jeszcze odmiany zimowe, takie jak Arok, "Morozko", "Arctic F1". Odmiany lutownicze wyróżniają się dużą wielkością Kochenów i gęstych, grubych, nawet niegrzecznych liści. Na drodze są znaki, które musisz odebrać kapustę na rosnącego księżyca, od 29 listopada przychodzi fazę rosnącą, możesz rozpocząć obrabiany przedmiot.
Będziesz potrzebować 2 kg kapusty:
- 50 g. Sól;
- 1-2 marchewki.
Najpierw wybierz pojemnik. Dąb lufa w nowoczesnych apartamentach jest utrzymanie problematyczne, dzięki czemu można robić szkło, ceramiczne lub emaliowane naczynia (bez odprowadzania i uszkodzeń), można użyć pojemnika z plastiku żywnościowego. Nie możesz wybrać kapusty w pojemnikach aluminiowych.
Klasyczny przepis zawiera tylko kapustę, sól i marchewki. Drobno niszcząca kapusta, usuwamy Knockerel, trzy na drodze marchewki, dodaj sól i jak można zwrócić się do formacji soku.
Jesteśmy ubijani, umieściliśmy na szczycie talerza, ładunek na nim (mam duży kamień) i czekamy na 3-7 dni w temperaturze około 20 stopni. Niska temperatura zatrzymuje procesy fermentacyjne i wysokie prowadzi do musującego produktu, więc reżim temperaturowy jest bardzo ważny. Kapusta okresowo odebrana z drewnianym kijem, aby usunąć gazy. Jeśli tak się nie skończy, kapusta zostanie załatana.
Na powierzchni w wyniku fermentacji, pianka może tworzyć, należy go usunąć łyżką.
Gdy kapusta jest gotowa, rozkłada się na szklane banki i przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 5 stopni.
Możesz przesłać na stole z nierafinowanym olejem słonecznikowym. Jeśli twoja kapusta jest zbyt kwaśna, dodaj trochę cukru (0,5-1 godzin l), cienkie cebule i olej słonecznikowy. Więc możesz naprawić smak nawet bardzo kwaśnej kapusty.
Inne przepisy na nasze szef kuchni na stronie na Facebooku.