Składniki: 2-3 garść zamarzniętych białych grzybów, garść ostrygi, garść pieczarków, garść suchych białych grzybów, 2 cebulę-słońce, 2 żarówki shalot, 4 ząbki czosnku, 3 gałązki tymianku, garść liści pietruszki, 1 l rosół z kurczaka, 100 ml grubego kremu, 50 ml suchego białego wina, 2 łyżki. Łyżki masła, 1 łyżki. Łyżka oliwy z oliwek, ¼ godziny. Łyżki świeżej czarnej pieprzu, ½ godziny. Łyżki soli morskiej.
Metoda gotowania: Zamrożone białe grzyby Odszraniaj (płyn, który pozostanie z grzybów, oszczędzaj). Lekka cebula, pokroić w pierścienie. W dużym rondlu, oliwie z oliwek ciepła i 1 łyżki. Spoonful of Cream Oil i Fry Czasami. Salot czyść i pokroić w pierścienie. Wyczyść czosnek i drobno posiekany. W rondlu z Pieve, dodaj szalotę i połowę kruszonego czosnku, mieszać i smażyć na wolnym cieple 3-4 minuty. Suche białe grzyby zgniatają się w blendera w proszku i wlać do warzyw. Wlać wino, sól, pieprz i lekko podaj alkohol do odparowania. Oyster i pieczarki pokrojają płytki, dodają do patelni i mieszają wszystko. Wlać gorący bulion z kurczaka, aby grzyby były objęte, a następnie płyn, który pozostaje z zamrożonych białych grzybów i bez pokrywającej pokrywy, gotować zupę do gotowości. Gotowa zupa pokonała blendera zanurzenia, tak że pozostaną małe kawałki grzybów, a następnie wlać krem i wymieszać wszystko. Suszone białe grzyby cięte na małe kawałki. Podgrzej pozostałe masło na patelni na patelni, połóż posiekane grzyby, pozostałe czosnek, liście tymianku, peep, sól i smażyć 10-15 minut na wolnym ogniu, dopóki grzyby są gotowe. Pietruszka drobno posiekana. Zupa wrzeciona w talerzach, dodaj palone białe grzyby z tymiankiem i posypać pietruszką.
Julia Vysotskaya.