ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ ਜਿਗਰ ਦਾ ਪੇਟ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

- ਡੱਕ ਜਿਗਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਪਿਆਜ਼, ਸਟਾਕ - 3 ਛੋਟੇ ਬਲਬ;

- ਸੰਤਰੀ 1 ਪੀਸੀ;

- 1 ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟ;

- ਨਿ ne ਕਮੀ ਦਾ ਚੂੰਡੀ;

- ਡੱਕ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ.

ਸੰਤਰੇ ਜੈਲੀ ਲਈ:

- 1 ਵੱਡਾ ਸੰਤਰਾ;

- ਸ਼ੂਗਰ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l;

- ਜੈਲੇਟਿਨ.

ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਫਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨੱਕਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਜੂਸ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਡਕ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ੈਸਟ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੈਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਲੌਟ ਕਮਾਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭੁੰਨੇ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੂਸ ਸੁੱਟੋ, ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਨਦੀ ਪਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਪਾਸੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜਿਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ, ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ. ਜੇ ਚਰਬੀ ਬਚ ਗਈ ਹੈ, ਨਰਮ (ਪਰ ਪਿਘਲਾ ਨਾ) ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੇਟ ਨੂੰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਏਰੀਆ ਓਰੇਂਜ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੈਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨਾ. ਜੂਸ ਦੇ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਓ. ਸੋਜ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਗਰਮੀ ਦਾ ਰਸ, ਪਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ. ਫਿਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਪੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੰਤਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.