ਮਾਰੀਆ ਮੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਖਿਲਵਾੜ

ਮੈਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਲਿਖਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਛਾ ਕੀਤੀ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਰਸੋਈ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹੋਵਾਂਗਾ. ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਮੇਰੀ ਨਾਨੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਮੈਂ ਹਰ ਗਰਮੀਆਂ ਨਾਲ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਸੁਕ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਪਸੰਦ ਸੀ, ਉਹ ਕੀ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਹਰ ਰੋਜ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ. ਇਸ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਮੈਂ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਨੂੰ ਸਮਝਣਗੇ ... ਮਾਹੌਲ, ਗੰਧ ਅਤੇ ਨਵਿਟੀ ਪੈਟੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਨਾਨੀ ਸਵੇਰੇ ਤੜਕੇ ਸਵੇਰੇ ਤੜਕੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉੱਠਦੀ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ ਉਸ ਨਾਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਯਾਦ ਹੈ.

ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ, ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤੋਹਫ਼ੇ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੈਨੂੰ ਰੂਹ ਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੇਖਣਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ!

ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਕੀ ਸੀ, ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੈਂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਇਕ ਦਾਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਿਆਈਆਂ ਜਾਂ ਨਾਨੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਟਵਿਜਾਈ ਦਾ ਇਕ ਰਸੋਈ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਚੇਤੰਨ ਉਮਰ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਸੀ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕਾਂਟੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਝਗੜੇ ਨਾਲ.

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਿਰਫ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਵਾਦ. ਭੋਜਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾ ਨੁਸਖਾ ਜਿਸ ਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਬੱਤਖ

ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਨੁਸਖਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਅਤੇ ਟੈਂਜਰਾਈਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

- ਡਕ ਨੌਜਵਾਨ - 1.5 ਕਿਲੋ;

- ਲਸਣ - 1.2 ਦੰਦ;

- ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;

- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. ਚਮਚਾ ਲੈ;

- ਹਰੇ ਸੇਬ - 1 ਪੀਸੀ;

- ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਡਰਿਨ 1-2 ਟੁਕੜੇ.

1. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਖਿਲਵਾੜ ਵਾਲਾ ਰਗੜੋ.

2. ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਨਸ ਕਰੋ. ਸਲੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਡਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਦਿਓ.

3. ਸੇਬ, ਟੈਂਜਰੀਨ (ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ) ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨਾ. ਦੁਬਾਰਾ ਡੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

4. ਓਵਨ ਵਿਚ ਖਿਲਵਾੜ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ 30-40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਣਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ (ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ), ਸਲੀਵ, ਸ਼ੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਤਾਇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਦਾ ਹੈ.