ਚੀਫ ਤੋਂ ਲਈਆ ਆਰਟੀਚੋਕਸ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

- ਆਰਟੀਚੋਕਸ - 6 ਪੀ.ਸੀ.

- 1 ਬਲਬ;

- ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਕਈ ਟਵਿੰਗ;

- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ;

- 200 ਜੀ.ਆਰ. ਬਤਖ (ਜਾਂ ਹੋਰ) ਮੀਟ;

- 75 ਜੀ.ਆਰ. ਪਨੀਰ;

- ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਤੇਲ (ਤੁਸੀਂ ਖਿਲਵਾੜ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਲਗਭਗ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ. ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬਾਹਰੀ ਹਨੇਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅੱਪ ਕਰੋ, ਡਾਈਵਰਜ. ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪੁਆਇੰਟ ਪੱਤੇ ਤੋਂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਤਿਹਾਈ. ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਅਤੇ ਕੱਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਤੌਪਰੇਜ ਜਾਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਆਰਤੀਚੋਕਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਪੱਤੇ ਕੱ remove ੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਕੋਰ ਵਿਚ ਇਕ ਤੋਤਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਫੁੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੇਸ਼ੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਪਿਰਾ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਜਾਂ ਐਸਿਡਿਡ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਹਨੇਕ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਦਸਤਾਨੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਹੱਥ ਵੀ ਹਿੰਮਤ ਨਾ ਕਰੋ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਤਖ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, parsley Greens ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਟਵੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਤਖ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਰਡੀਚੋਕਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚ). ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਪਾਓ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਓ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਸੁੱਕੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਨੂੰ grated ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸਾਡੇ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ 'ਤੇ ਵੇਖਣ.