ବ୍ଲୁ ପନିର ଲୋଡ୍ ଭାବରେ ଅଛି, ଯାହା ତାଙ୍କୁ ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗନ୍ଧ ଦେଇଥାଏ | ଏହା ସବୁ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିରାପଦ ଅଟେ | ତଥାପି, ବାଛିବା ସହିତ ପନିର ଲୁଣ୍ଠନ କରିପାରିବ, ଏବଂ ପନିର ସୁରକ୍ଷିତ ସଂରକ୍ଷଣର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ କିପରି ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବେ ତାହା ଜାଣିବା |
ଉତ୍ପାଦ ବିଶ୍ଳେଷଣ |
1. ଧୂମପାନ ପନିର | ବ୍ଲୁ ପନିର ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଛି କି ନାହିଁ ଜାଣିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଗନ୍ଧ କରିବା | ଛାଞ୍ଚ ସହିତ ତାଜା ପନିର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଗନ୍ଧ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଖରାପ ହେବାକୁ ଲାଗେ, ସେତେବେଳେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ | ଧୂଆଁ ପନିର, ଏବଂ ଯଦି ଏହା ଆମୋନିଆର ଗନ୍ଧ କରେ, ଏହା ବୋଧହୁଏ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ | ଏକ ଭଲ ଧାରଣା ହେଉଛି ଏକ ଭଲ ଧାରଣା ଛାଞ୍ଚ ସହିତ ପନିରକୁ ଛାଞ୍ଚ ସହିତ ଚିପିଥାଏ | ତେଣୁ ଆପଣ ଜାଣିବେ କେଉଁ ଫ୍ଲୋ ପନିର ଗନ୍ଧ, ଏବଂ ଆପଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ ହେଲେ ଗନ୍ଧ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବ ସେତେବେଳେ ଆପଣ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିପାରିବେ |
ତାଜା ପନିରର ସାଧାରଣ ରଙ୍ଗ - ଧଳା ଠାରୁ ହଳଦିଆ |
ଫଟୋ: DrivePASH.com
2. ରଙ୍ଗ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦିଅ | ପୂର୍ବରୁ ମ bly ିରେ ଥିବା ତାଜା ପନିରରେ ଏକ ଛାଞ୍ଚ, ଯାହା ସାଧାରଣତ blul ନୀଳ କିମ୍ବା ସବୁଜ | ତଥାପି, କ୍ରିମି ପନିର ରଙ୍ଗ ପ୍ରତି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଯୋଗ୍ୟ | ଏହା ସାଧାରଣତ white ଧଳା, ବେଜନ୍ତୁ କିମ୍ବା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗ | ଯଦି ଆପଣ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତି ଯେ ଏହା ଗୋଲାପୀ, ବାଦାମୀ କିମ୍ବା ସବୁଜ, ବୋଧହୁଏ ଆପଣଙ୍କର ନୀଳ ପନିର ନଷ୍ଟ ହୋଇଗଲା | ପନିର ସୁଗନ୍ଧ ମାମଲାରେ, ଯଦି ଏହା ଖରାପ ହୁଏ ତେବେ ପରିବର୍ତ୍ତନଗୁଡିକ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ସହଜ କରିବାକୁ ତାଜା ନୀଳ ପନିରର ରଙ୍ଗକୁ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ, ଯଦି ଏହା ଖରାପ ହୁଏ | ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ସହିତ, ପନିର ପ read ଼ନ୍ତୁ, ଯଦି ଏହାର ଭୂପୃଷ୍ଠ କାଦୁଅ କିମ୍ବା ଫ୍ଲଫି, ଯଦି ଆପଣ ଗଠନରେ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତି ତେବେ ଫିଙ୍ଗି ଦିଅନ୍ତୁ |
3. ପନିର ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଯଦି ତୁମର ପନିର ମଲ୍ଡର୍ ସହିତ ତଥାପି ଗନ୍ଧିତ ହୁଏ ଏବଂ ରଙ୍ଗରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରି ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଥିବା କି ନାହିଁ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିପାରିବେ | ଛାଞ୍ଚ ସହିତ ତାଜା ପନିର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଟର୍ଟର ସ୍ୱାଦ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଏହା ଖରାପ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ସମୟରେ ପୁରୁଣା ପନିର ବିଶେଷ ଭାବରେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ହୁଏ | ଯଦି ତୁମେ ନୀଳ ପନିର ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭବ କଲ ଏବଂ ସେ ସେମାନଙ୍କୁ ଉପଭୋଗ କରିବା ଅତ୍ୟଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ, ଏହାକୁ ଫିଙ୍ଗିଦିଅ | ମୁଁ ଅଳ୍ପ କିଛି ନଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ନୀଳ ପନିରକୁ ଖାଏ, ତୁମେ ଯାଅ ନାହିଁ, ତେଣୁ ସ୍ୱାଦ ବିପଜ୍ଜନକ ନୁହେଁ |
ସମାପ୍ତି ତାରିଖ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ |
1. ଦୁଇ ଦିନ ପରେ, ଚିତ୍ତାକର୍ଷକ ବାହାରେ ଗଚ୍ଛିତ ଥିବା ପନିରକୁ ଫିଙ୍ଗିଦିଅ | ନୀଳ ପନିର ଏକ ତାପମାତ୍ରାରେ + 0-10 ଡିଗ୍ରୀର ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଉଚିତ ଯାହା ଦ୍ it ାରା ଏହା ସତେଜ ରହିଥାଏ | ଯଦି ତୁମେ ଏହାକୁ ଟେବୁଲରେ କିମ୍ବା ଏକ ବ୍ୟାଗରେ ଛାଡିଦିଅ, ଏହା ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହେବ | ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଆପଣ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବେ ଯେ ଏହା କିଛି ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇଛି | ଯଦି ଆପଣ ହଠାତ୍ ପନିର ସହିତ ପନିର ଛାଡିଛନ୍ତି, ତେବେ ଯଦି ଦୁଇ ଦିନ କିମ୍ବା ଅଧିକ କିମ୍ବା ଅଧିକ ପାସ ହୁଏ ତେବେ ଏହାକୁ ଫିଙ୍ଗିବା ଭଲ |
2. ତିନିରୁ ଚାରି ସପ୍ତାହ ପରେ ଥଣ୍ଡା ପନିର ପକାନ୍ତୁ | ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ନୀଳ ପନିରର ସଂରକ୍ଷଣ ବହୁତ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ରହିପାରେ | ଆପଣଙ୍କର ପନିରର ସେଲଫ୍ ଜୀବନ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ - ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ପ୍ୟାକେଜିଂ ଖୋଲିବା ପରେ ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନି ସପ୍ତାହ ପରେ ସତେଜ ରହିଥାଏ | ତେଣୁ ସେହି ଦିନଗୁଡ଼ିକ ଯଥାସମ୍ଭବ ସତେଜ ରହିଲା, ନିଶ୍ଚିତ କର ଯେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା +10 ଡିଗ୍ରୀରୁ ଅଧିକ ନୁହେଁ |
ଫ୍ରିଜର୍ ପନିରରେ ପନିର ପରେ କ୍ରିମି ହେବା ବନ୍ଦ କରିଦିଏ |
ଫଟୋ: DrivePASH.com
3. ଛଅ ମାସ ପରେ ଫ୍ରିଜ୍ ପନିରରୁ ମୁକ୍ତି ପାଆନ୍ତୁ | ଯଦି ବାଛୁରୀକୁ ପନିର 0 ଡିଗ୍ରୀ ରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଲମ୍ବା ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରେ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଯେ ଆପଣ କ୍ଷତିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏକ ମାସ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରିପାରିବେ ନାହିଁ | ତଥାପି, ଉତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଟେକ୍ସଚର ପାଇଁ ଏହାକୁ ଛଅ ମାସରୁ ଅଧିକ ଫ୍ରିଜ୍ ଫର୍ମରେ ଗଚ୍ଛିତ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | ମନେରଖନ୍ତୁ ଯେ ବ୍ଲୁ ପନିରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ହେଉଛି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ କରିବା ପରେ ଟିକିଏ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇପାରେ | ଏହା ତୀକ୍ଷ୍ଣ ସ୍ୱାଦର ଏକ ଅଂଶ ହରାଇଥାଏ ଏବଂ ସାଧାରଣତ to ଭାଙ୍ଗିବା ସହଜ ଅଟେ |