chimodzi
Musek (uchi wa chivwende)
Zosakaniza: Chiv
Nthawi yophika: 2,5 maola
Momwe kuphika: Dulani thupi pa chivwende ndi kudula mzidutswa. Masana anagona m'magawo angapo kuti akaletse mafupa ku zamkati. Ndipo yambani kufinya madzi. Madzi okonzeka kamodzi chodumphadumpha. Thirani madzi mu msuzi wokhala pansi ndikuvala moto. Bweretsani kwa chithupsa, nthawi zonse mukusunthira ndikuchotsa thovu. Chotsani moto. Madzi ayenera kuyang'anitsidwa ndi kawiri (zimatenga maola angapo). Kukonzekera kwa anthu kumayang'aniridwa ndi njira yakale: dontho siliyenera kufalikira pa supur. Pangani uchi wa chivwende kuti uzizire ndi kutsanulira m'mabanki. Murdes amafunika kusungidwa pamalo abwino.
2.
Msuzi wa mavwende
Zosakaniza: 500 g nyama ya chivwende, peeled ndi peel, nkhaka, 4 tomato, bala, green ya anyezi, mchere.
Nthawi Yophika: Mphindi 30
Momwe kuphika: tomato ndi nkhaka zodulidwa mu cubes. 2/3 ya nyama ya chivwende chodulidwa mzidutswa ndi blander kuti musinthe kukhala puree. Basil kuti adye bwino. 2/3 ya osenda osenda ndi nkhaka kusakaniza ndi basil komanso kuboola bata. Finyani madzi kuchokera ku mandimu awiri ndi kutsanulira mu masamba oyera. Muziyambitsa, mchere. Sakanizani chivwende ndi masamba puree. Onjezani ku msuzi wosenda nkhaka, tomato ndi chivwende. Kuwaza ndi anyezi wobiriwira wobiriwira. Chotsani mufiriji kuti muzizire.
3.
Smoome kuchokera ku chivwende
Zosakaniza: 400 g mavwende opanda chivwende opanda mbewu, 2 nthochi, 1 wowawasa apulo, ½ kapu ya madzi amchere, ayezi.
Nthawi Yophika: Mphindi 30
Momwe mungaphikire: Madzi am'madzi akupopera pang'ono kudera la madzi, onjezerani kumenyedwa nthochi, kupitilizabe kumenyedwa, kenako zidutswa za apulo. Mwakusankha, mutha kuwonjezera ayezi. Ndipo m'malo mwa apulo onjezerani mandimu kapena lalanje.