Monga mukudziwa, galuyo ndi cholengedwa chovomerezeka, koma sichikonda kuphika zovuta komanso kusanja. Kwa iye, perekani china chake chachilendo komanso chosavuta. Masolo a tebulo la zikondwerero amatha kukonzekera njinga, mabatani, ma christ ophika nkhuku yonse kapena bakha. Woyenera ngati chaka cha Chaka Chatsopano. Ma cutlets, masikelo ndi nyama za nyama. Ndikotheka kukonza ndi nsomba ngati mbale yayikulu. Koma ndibwino kutenga nsomba kapena trout. Okhulupirira nyenyezi amatsutsana kuti galu wachikasu sakonda mafupa ang'onoang'ono, chifukwa chake nsomba zamtsinje, monga carp kapena pike, sizingafanane ndi chaka chatsopano. Ponena za mbale yam'mbali, ndibwino kusiya mbatata. Mutha kuphika masamba aungu: zukini, biringanya, tsabola. Kapena ikani kabichi, Sauer kapena watsopano.
Nyama yophika
Zosakaniza: 1 makilogalamu nkhumba (mutha kutenga mwanawankhosa), 1 Mutu wa Garlic, mpiru, mchere, tsabola.
Njira Yophika: Mbewu kapena tsamba ndi labwino. Pangani zodulidwa zazing'ono mu chidutswa ndi ma popukutira adyo. Sayenera kusakaniza ndi mchere ndi tsabola wakuda pansi, kuti mupumutse izi. Kukulunga mu filimu yazakudya ndikuchotsa kwa maola 5 mufiriji, komanso bwino usiku. Nyama imatha kuphikidwa mu zojambulazo kapena mawonekedwe otseguka. Asanamalize nyama mu zojambulazo, muyenera kusiya mafuta. Pangani envulopu. Thirani madzi mu mawonekedwe, ikani nyama mu zojambulazo ndikuyika mu uvuni wokhala ndi madigiri 180 kwa ola limodzi ndi theka. Kenako zojambulazo zatsegulidwa ndikutumiza nyama kwa wina 15-20 mu uvuni kuti ikhomedwe. Ngati chidutswa chimaphika mu mawonekedwe otseguka, ndiye kuti pambuyo poti kuwononga iyenera kuti ikulungidwe ndi masamba mafuta. Ndipo nthawi yophika, ndikotheka kuthirira nthawi ndi nthawi madzi olemekezeka.
Nkhuku mu mphika wa Georgia
Chithunzi: pixabay.com/ru.
Nkhuku mu mphika wa Georgia
Zosakaniza: 1 nkhuku 1 ya nyama (mutha kuphika kapena shin), mababu atatu, 1 ndimu 1 fungu la vinyo loyera, 1-2 tbsp. l.
viniga, 50 g wa phwetekere, amadyera, amadyera, madzi, mchere, tsabola.
Njira Yophika: Nkhuku kudula mutizidutswa tating'ono. Imwani masamba mafuta ndi nyama mwachangu. Gonani pamiphika ndikuthira madzi omwe atsalira mu poto. Anyezi odulidwa mu mphete theka, ndikuwola m'miphika. Onjezani madzi, viniga, vinyo ndi phwetekere. Mchere ndi tsabola. Ikani mu uvuni, yotentha mpaka madigiri 160, kwa ola limodzi. Musanatumikire mumphika uliwonse, ikani kagawo kamudzi ndikuwaza ndi amadyera akanadulidwa.