Mudzafunikira: 2 zidutswa za mwanawankhosa pafupa, ½ mizu ya udzu, 3 mbatata yayikulu, 1 karling, 150 ml ya vinyo woyera, 1 tbsp . Supuni ya mafuta a maolivi, 1-2 h. Spoons a ufa, 1 tsp ndi starket ya phwetekere ya phwetekere, 1 h. Supuni ya tumin, ma spoons a ku Tumin, odula mchere wa munyanja.
Njira Yophika: Nyemba zilowerere usiku wonse, kenako kuwiritsa kukonzeka. Mizu ya udzuya yoyera komanso yodula mu cubes. Muffelle m'mbali zonse kuti ndi moni, tsabola ndi kuwaza ndi ufa. Tenthetsani mafuta a maolivi mu poto, mwachangu nyama kuchokera mbali ziwiri ku kutumphuka kwagolide ndikusunthira poto yayikulu. Anyezi oyera ndi kudula pakati mphete. Yeretsani adyo ndikuphwanya mbali yathyathyathya ya mpeni. Gawani a anyezi ndi adyo mu poto, pomwe nyama yokazinga, onjezani chitowe, phwetekere, phyte ya phwetekere, ndikusakaniza ku Caramel Kusasinthika. Kaloti oyera ndi kudula mutizidutswa tating'ono. Mbatata kuyeretsa ndikudula m'magawo 8. Kuyika mbatata mu sucepan ndi nyama, mizu ya udzu, kaloti ndi adyo yokazinga ndi adyo, ikani msuzi wamoto pamoto wolimba, sakanizani ndikumwa mowa kuti asungunuke. Kutsanulira mu msuzi wa lita imodzi ya madzi otentha, kotero kuti nyama ndi ndiwo zamasamba zimakutidwa ndi madzi, kutseka poto ndi chivindikiro chotenthetsa kwa maola 1 mpaka 1.5 mpaka nyama ikakonzeka. Tarhun pogaya. Onjezani nyemba mu sucepan ndi nyama, kusakaniza ndi kugona pachakudya chachikulu, kuwaza ndi mtengo ndi tarhun.