Så det er på tide å samle sopp. Dette har sin egen romantikk: å stå opp på fem om morgenen og til stuing i skogen i skogen, nyter kul og våt luft. Det ledende programmet "god morgen" Dilbar Faynezayeva liker bare å tilbringe fritid.
Hvordan velge sopp
Prinsippet om å velge sopp er omtrent det samme, uavhengig av variasjonen. Sopp bør ikke være våt, skitne. Forest sopp lukter som en skog, elastisk, vekten tilsvarer størrelsen, selv litt mer enn det ser ut til å se på, beinet er ikke fullt rengjort. Kontroller soppen til ormer. Jeg velger små sopp - det er praktisk å håndtere og lage dem. I tillegg, i en ung alder, inneholder sopp den maksimale mengden næringsstoffer.
Chantereller i rømme
Ingredienser: Sourkrem 200 g, kantareller 600 g, løk 2 stk, smør-dusk, salt til smak.
Sopp er grundig skyllet, gi vann til avløp, deretter kuttet. Deretter oppvarmet i en dyp stekepanne på et sterkt beleggende smør. Stek i det fint skiver mellomarmer til en vakker gylden skygge vises. Og bare legg til sopp. Solim å smake, bland ræv med løk. Sopp vil bli tillatt vann, på høy varme vil det bli fordampet i ca 20-25 minutter. Periodisk omrøring. Etter nesten alt vann fordamper, brenn brann til svak. Deretter legger du til rømme, bland grundig og la det stå for å stjele lav varme i ytterligere 10 minutter. Server varmrett ved å legge til grønne løk og dill.
Chantereller i rømme
Foto: Pixabay.com/ru.
Champignons med suluguniost
Ingredienser: Champignons 900 g, suluguniost 250 g, smør kremaktig 200 g, salt og pepper etter smak.
Cheese Champignons i Georgia er tilberedt i en spesiell leire servise kalt Keti. Hvis det ikke er noen på hånden, kan du dra nytte av noe annet dyp glass for ovnen.
Sopp må rengjøres for forurensning, fjern bena og dekomponere kappene i skillere. Grate ost på en stor rist. Til hver sopphatt legg et lite smør. Det er mulig å detaljhandel ferskt malt pepper og salt til smak. Fra ovenfor olje - ost. Resterende smør vilkårlig lå mellom sopp. Varmeskap for å varme opp til 220 grader, legg opp med sopp på bunnen av ovnen, på den kalde overflaten i 20-30 minutter. Før du fôrer, kan du litt pepper, det vil styrke smaken, og smaken av sopp.
Champignons med suluguniost
Foto: Pixabay.com/ru.
Snack fra sopp shiitake
Ingredienser: Sopp Shiitake 500 g, hvitløk 2 tenner, vegetabilsk olje 100 ml, soyasaus 2 ss. l., brunt brunt sukker 1 ss. l., Majorana 1 kunst. l., Fiskesaus 1 ts., Klem av svart ferskt pepper.
Soppvask og kuttes i halvparten. Rengjør hvitløk og kutt nellikene i flere stykker. Varm i en wok eller i en hvilken som helst dyp panne vegetabilsk olje og stek sopp i 2-3 minutter. Tilsett hvitløk, mayorran, sukker, soya og fiskesaus, og hold deg konstant, steke 2-3 minutter. Klar sopp må være over før servering.