तिमीलाई खाचो पर्नेछ:
- बतख कलेजो - 60000 ग्राम;
- प्याज, स्टक - 3 सानो बल्बहरू;
- सुन्तला 1 पीसी;
- 1 लौरेल पाना;
- पन्नीको पिन्च;
- बडबड फ्याट वा बटर - 300 ग्राम;
- नुन, मिर्च स्वाद लिन।
सुन्तलाली जेलीका लागि:
- 1 ठूलो सुन्तला;
- चिनी 1 TBSP। l;
- जिलेटिन।
फिल्म र डोरबाट कलेजोलाई सफा गर्नुहोस्, साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस् ताकि तिनीहरूको मोटाई 2 सेन्ट सेन्टीमिटर 2 सेन्टीमिटर भन्दा बढि छैन।
सुन्तला रस र सोडा हेर्नुहोस्। 1 घण्टाको लागि रसमा कलेजोलाई कलेक्ट गर्नुहोस्।
Frichly एक राम्रो रूपमा बतख फ्याट वा बटर को लागी। ठिक छ, यदि तपाईं हल्टन धनु फेला पार्न सक्नुहुन्छ, भुटेको छ भने कलेजोसँग मिल्दोजुल्दो छ।
एक रस ड्रप, कलेजोको स्लाइसहरू स्किनलहरूको स्लाइसहरू र यसलाई फ्राइंग प्यानमा राख्नुहोस्, खाडी पात र पोषण थप्नुहोस्। तत्कालीन पक्षमा फ्राई। फ्राई कलेजो, नुन र मसला, साथै फ्याट, फ्राइंग पछि बाँकी, ब्लेन्डर पीस पछि। यदि बोसो छोडियो भने नरम जोड्नुहोस् (तर पग्लिएको छैन) माखन सीरामिक भाँडा मा पतनालाई राख्नुहोस् र चिसो तल राख्नुहोस्।
तपाईं हलो सुन्तला जेली सजावट गर्न सक्नुहुन्छ।
खाना पकाउँदै सुनाली, सुन्तलाको जुस निचोरेर। 1 1500 मिलीको जुसको, Gllatin राख्नुहोस्। सूजनका लागि 10 मिनेटको लागि हलचल र छोड्नुहोस्।
तातो रस, तर फोँडामा नपर्नुहोस्, जलिटलिनसम्म पूर्ण विघटन नभएसम्म निरन्तर उत्तेजित हुँदै गयो। त्यसपछि चिनी थप्नुहोस् र हलगाउनुहोस्। थोरै कूल दिनुहोस् र माथिबाट प्याट खन्याउनुहोस्। सुन्तलाको स्लाइसहरू सजाउनुहोस् र फ्रिजमा राति छोड्नुहोस्।
हाम्रो शेफको लागि अन्य विधिहरू फेसबुक पृष्ठमा हेर्नुहोस्।