တစ်
ဂျူးဟင်းချို Hamin (ခုတ်)
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 4-6 servings: carots, 1 zucchini, ½ucchini, car zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး 400 ဂရမ်, 2 l အမဲက atef ဟင်းရည်, 250 ဂရမ် bastura, 250 ဂရမ် maranina, ½ tan ။ နနွင်း, ချွန်ထက်သောငရုတ်ကောင်း 4 ခု, 3 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, 2 Kinse Sprigs, 2 ယောက်စည်သွတ်ဖြူဖြူ 250 ဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ 10 လေးညှင်းပွင့်, 6 tbsp ။ အစိမ်းရောင်ပဲ, 200 ဂရမ်ဆန်, တံစဉ်များကို။
ချက်ပြုတ်ချိန်: 3 နာရီ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရှိမုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့် zucchini ။ ငရုတ်ကောင်း, နနွင်းများ, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူး, Basturma နှင့်သိုးသငယ်ကိုထည့်ပါ။ အသားကြော်, ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, စောင်းနှင့်စပ်သောငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကိုငါသွန်းလောင်း။ prunes နှင့်စည်သွတ်ဘူးများပေးပို့အောက်ပါ။ အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းရန်နှင့် SaucePan ကိုမီးဖိုသို့ထည့်သွင်းရန်, 120 ဒီဂရီ, တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်တစ်ခုစီမှတင်သွင်းသည့်အခါပြုတ်ဆန်ကိုထည့်ပါ။
2 ။
ကြက်သားကနေ gulchehra
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 4-6 servings: ကြက်သားအကိုက် 1 ကီလိုဂရမ်, 2-3 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, မီးသီး 4 လုံး, ကြက်သွန်ဖြူ 10 ဦး လေးညှင်းပွင့်, နို့ 200 ml, 10 tbsp ။ ချဉ်သောမုန့်, 1 tbsp ။ ဂျုံမှုန့်, ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်း, 1 Tsp ။ နနွင်း, 1 Tsp ။ သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့, parsley ။
ချက်ပြုတ်ချိန် - မိနစ် 30
ချက်ပြုတ်နည်း - ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်ကြော်ပါ။ သီးခြားပန်းကန်ပေါ်တွင်နေပါ။ တူညီသောကြော်ထားသောဒယ်အိုးတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကင်ကိုလှည့်ပတ်နေသောကြက်သားအသားလွှာကိုပါးနပ်စွာကြော်ပါ။ ငံပြာရည်, မုန့်ညက်, ငရုတ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြား, သကြား, ချဉ်သောမုန့်များ, ကြက်သားထဲကိုဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပြန်လုပ်ပြီးနို့ထွက်ငံပြာရည်အားလုံးကိုလောင်းပါ။ အဖုံးအောက်ရှိနှေးကွေးသောမီးဖြင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေခဲ့သည်။ မိနစ်နှစ်ဆယ်မိနစ်နှင့် Uzbek Gulchehra အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။
3 ။
နွားသငယ်နှင့်အတူ puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 500 အပိုင်းပိုင်း - 500 ဂရမ်နွားသငယ်၏ 500 ဂရမ်နွားသငယ်, 3 ကြက်ဥ, မီးသီး 1 လုံး, လေးညှင်းပွင့်, ကြက်သွန်ဖြူ 3 ခု, နွေရာသီ Zira, 2 tbsp ။ ဂျုံမှုန့်, 1 သလဲ, သလဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ချက်ပြုတ်ချိန်: 1 နာရီ
ထမင်းချက်ထိုးဘယ်လို - မုန့်ဆီအတွက်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ အောက်ဖော်ပြပါနွားသငယ် mince နှင့် zira ။ လှုပ်ခြင်းနှင့် minced အသားမှရွက်လွှင့်။ ထိုအခါပြုတ်ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်လက်ပစ်ဗုံးများနှင့်ရောနှောပါ။ အချောအလျားမပါသောမုန့်စိမ်းမုန့်စိမ်းသည်စတုဂံများနှင့်လှုပ်ခါများသို့ဖြတ်ခြင်း, သူတို့ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မျှဝေပါ။ 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမိနစ် 20 အဘို့အဖုတ်ဖုတ်။