ဂျူလီယာ Shilova, စာရေးဆရာ
ကျော်ကြားသောစာရေးဆရာသည်သူ့နိုင်ငံအိမ်တွင်ပျော်ပွဲစားပျော်ပွဲစားဝတ်စုံများကိုမကြာခဏဝတ်လေ့ရှိသည်။ သူမသည်မကြာသေးမီကကျွန်ုပ်တို့သည်သက်သတ်လွတ်စားရန်ဖက်ရှင်ဖြစ်ရန်ပုံစံရှိနေသော်လည်းသူသည်အပျော်တမ်းအသားကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။
"ငါအသားမပါဘဲနွေရာသီရာသီများကိုအရသာသုံးမျိုးဖြင့်အမြဲမဖွင့်နိုင်ပါ။ " ငါချယ်လှယ်သောအစိမ်းရောင်, ငါစားသောအရာ, သံပုရာကိုရေလောင်း, သူမ၏အချပ်ကိုခုတ်လှဲနှင့်အလွှာကိုချ။ နာရီဝက်အကြာတွင် Kebab သည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။ မကြာသေးမီကကျွန်ုပ်သည် Kebab ကိုငါးနှင့်ချစ်မြတ်နိုးသည်။ ဦး ဆုံးအနေနှင့်သင်သည်ထိုပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းအတွက်လူတိုင်းမသင့်လျော်သောကြောင့် Kebab အတွက်မှန်ကန်သောငါးများကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ပွင့်လင်းသောမီးကိုသာမျှတစွာ flight ငါးမျှားနိုင်ပါသည်။ ဤသည် sturgeon, ဆော်လမွန်, တူနာသို့မဟုတ်ငါးကနေငါးဆွေမျိုးငါး။ ပွင့်လင်းသောမီးဖြင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းမျက်နှာပြင်သည်အနည်းငယ်လောင်ကျွမ်းပြီးငါးသည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောအရသာကိုရယူနိုင်သဖြင့်ငါးမှ Kebabs အတွက်မကြာခဏအရသာမလိုအပ်ပါ။ သို့သော်, အရူးသို့မဟုတ်ရာဇမတ်ကွက်ပေါ်ရှိ Skewers များကိုမချမီငါးများကိုသာသာငိုက်နှင့်စပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော marinade အဖြစ်အတိုချုပ်ထည့်နိုင်သည်။ သငျသညျ marinade မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအများကြီးထည့်သွင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး, သို့မဟုတ်ပါကမီးတောက်လောင်လိမ့်မယ်။ Marinade ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏အစိတ်အပိုင်းကိုအဆင်သင့်ဖြစ်သော Kebab ကိုချောဆီချရန်နေရာရွှေ့ဆိုင်းရန်သင့်လျော်ပါသည်။ ငါးများကို skewers များသို့လှိမ့် ချ. ပင်လယ်စာအပိုင်းအစများသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်သစ်သီးများကိုသင်ရွှေ့နိုင်သည်။ တစ်ချိန်ကငါ Gazebo အတွက် Kebabs လုပ်ခဲ့တယ်။ ရုတ်တရက် cristed တစ်ခုခု။ အမှုကိစ္စမှာတော့ငါခုန်ချလိုက်ပြီးတခဏမှာပဲ Gazazebo တွေပြိုလဲသွားတယ်။ အတွင်း၌ဘယ်သူမှမရှိဘူးဆိုတာကောင်းတယ်။
အဆိုတော် Shura ။ ။
Shura, အဆိုတော်
Shura သည်ငြိမ်ဝပ်စွာနေ၏။ နှင့်အနုပညာရှင်သည်မကြာသေးမီကဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှလှပသောကိန်းဂဏန်းများကိုထွင်းထုပြီးဝမ်းမြောက်စွာဖြတ်တောက်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
- သူငယ်ချင်းများနှင့်အိမ်တွင်းအိမ်သို့လာခြင်းသည်အလွန်ကောင်းသည်။ အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောရာသီဥတု, nightingales သီချင်းဆို, နေရောင်အပူ; ဘာလုပ်ရမလဲ Kebab ရဲ့ညနေခင်းမှာအပန်းဖြေခြင်း, ကျနော်တို့အသားကိုချစ်ခြင်းနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများဖြင့်ပြင်ဆင်ပါ။ သို့သော်တစ်ခုမှာလျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလို - ရှလကာရည်တွင်အသားမစိမ်ပါ။ မည်သည့်နည်းဖြင့်မဆို, သို့သော်ရှလကာရည်သည်တစ်နည်းနည်းဖြင့်အသုံးမပြုပါ။ သံပုန်တော်များတွင်၎င်းသည် mayonnaise တွင် mayonnaise တွင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အရေးအကြီးဆုံးမှာ - အရေးအကြီးဆုံးမှာအမွှေးအကြိုင်များ, ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်များစွာရှိသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းကိုဖြစ်စေ marinade kefir အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ မိနစ် 30 လောက်သာ - နှင့်အသားကင်, Voila ။ ငါသည်လည်းမာရီနာငါးတစ်ကောင်ပါ။ ငါ skinombury, သန့်ရှင်းသောဆေးကြောသန့်စင်, ဆား, အမွှေးအကြိုင်အနည်းငယ်နှင့်အတူဖြန်း။ ငါးများသည်အသီးဖျော်ရည်နှင့်မီးကိုတင်ရန်နာရီဝက်ကိုငါပေးသည်။ သင်ကြိုးစားခဲ့ပြီလား ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါ! အရသာရှိတဲ့! ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဒိန်ခဲသည်သူမအတွက်အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။
Nadia လက်ကိုင်, Marina သတိထား, အုပ်စု "တောက်ပ" ။ ။
Nadia လက်ကိုင်, Marina သတိထား, အုပ်စု "Brilliant"
Nadia နှင့် Marina တို့သည် Kebabs တွင်အဓိပ္ပာယ်တစ်ခုသိသော်လည်း,
- ကျွန်ုပ်တို့သည်အုပ်စုတွင်အစဉ်အလာရှိသည်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းငါတို့ရှိသမျှသည် Skewer ရာသီဖွင့်ပွဲသို့သွားကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်လုပ်ရေးစင်တာတွင်လုပ်ကိုင်နေသောယောက်ျားများသည် Kebabs များကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်တကယ့်အချက်အပြုတ်ပွဲစဉ်ကိုစီစဉ်ထားသည်။ ငါတို့အကောင်းဆုံးကိုရွေးပြီးရွေးချယ်ပါ။ Kebab သည်အထီးစီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်ဟုကျွန်ုပ်တို့ယုံကြည်သည်။ လူတစ်ယောက်ကဘာမှမချက်ပြုတ်နိုင်တော့ဘူး, ဒါပေမယ့်အဲဒါက Kebab လုပ်ဖို့တာဝန်ရှိတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် Kebabs ကိုအဆီနည်းသောအစားအသောက်တူရကီအသားမှကြိုက်နှစ်သက်သည်။ ဒီပန်းကန်ကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးဆွဲငင်အားကိုခံစားချက်မရှိပါ။ ငါတို့အကြိုက်ဆုံးစာရွက် - တူရကီ - 500 ဂရမ်, ကြက်သွန်နီ - 350 ဂရမ်, ခြောက်သွေ့သောဖြူသောစပျစ်ရည် - 100 ML, အဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။ , ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့, အစိမ်းရောင်။ marinadaard အတွက်, ဆားငရုတ်သီးပေါ်တွင်ကြက်သွန်များကိုလက်ဖဝါးပေါ်တွင်ခုတ်ဖြတ်ခြင်း, သကြားနှင့်ဖြန်းပါ။ marinade တွင်ကြက်ဆင်ကိုအချပ်များဖြင့်ထုတ်ပစ်လိုက်သည်။ ပန်းကန်ကိုဖုံးအုပ်ထားပြီးဖိနှိပ်မှုများကိုဖုံးအုပ်ထားသည်။ မိနစ် 30 ကြာပြီးနောက် Skewer တွင်အသားများသည် Skewer တွင်သုတ်ခြင်း, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ Kebab အစာကျွေး။
အိုဂျပ် Makovetskaya ။ ။
Olga Makovetskaya, အဆိုတော်
အလုပ်ရေးတွင်အလုပ်ခန့်ထားသော်လည်း Kebab ကိုချက်ပြုတ်လိုသည်။ ဒါကြောင့်နီးပါးပညာရှင်ပီသစွာပါဘူး။
- လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်ကမယုံနိုင်လောက်အောင်ရယ်စရာဇာတ်လမ်းတစ်စင်းဖြစ်ခဲ့ရသည်။ ခြောက်လနီးပါးမှသူငယ်ချင်းများသည်ညတွင် OKA ၏ကမ်းခြေသို့ညအချိန်တွင် Kebabs သို့သွားရန်ကျွန်ုပ်ကိုဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။ ငါသဘောတူလိုက်ရင်ဒီလအတွက်ငါတို့ပြင်ဆင်နေတယ်။ စျေးဝယ်စာရင်းများကိုပြုလုပ်ပါ, အားလုံး - အလုံးစုံအရာအားလုံးနှင့်အကြှနျုပျတို့၏အကြှနျုပျတို့၏အကြှနျုပျတို့အနေဖြင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစား။ နေ့ရောက်လာပြီ မော်စကိုမှ 150 ကီလိုမီတာအကွာတွင်အလွန်လှပသောနေရာတစ်ခုသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ကီလိုမီတာပတ်ပတ်လည် - ဘယ်သူမှမ။ သူတို့ကတည်ရှိပြီး ... သူတို့ကအရာအားလုံးကိုယူပြီးသူတို့ဟာအရာအားလုံးကိုယူပြီးမြို့ထဲမှာချဉ် kebabs တွေမှာဒယ်အိုးကိုမေ့သွားတယ်။ အနီးဆုံးရွာကိုရှာရတော့မယ်, အဲဒီမှာအသားတွေကို 0 ယ်ယူပြီးလူနာတင်ယာဉ်လက်ကိုအဏ္ဏဝါထားတဲ့အဏ္ဏဝါကိုအဏ္ဏဝါထားခဲ့ပါ။
အစစ်အမှန် Kebab သည်သိုးသငယ်မှသာဖြစ်ရမည်ဟုကျွန်ုပ်ယုံကြည်သည်။ ငါမုန်ညင်းငံပြာရည်ထဲမှာလုပ်ဖို့ကြိုက်တယ်။ ဤအတွက်လိုအပ်: သိုးသငယ် (အသားလွှာ) - 400 ဂရမ်, ချိုမြိန်မုန်ညင်း - 2 tbsp ။ ဌ။ , Syy ငံပြာရည် - 1 tbsp ။ ဌ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ L, သံပုရာ (သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်) - 1 PC ။ Kinza သည် - 1 tbsp - 1 tbsp ။ ဌ။ , ဆား -
½sp။ , ကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက် - 1 သွား။
MAININDADE ကိုပြင်ဆင်ပါ - နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးတွင်မုန်ညင်း, သာငံပြာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်, အစိမ်းရောင်, ဆားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုချိတ်ဆက်ပါ။ အသားကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပါ, အနည်းဆုံးနာရီဝက်ခန့်ကို marinate လုပ်ပါ။ Skewers ပေါ်ရှိသိုးသငယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းလျှောပါ။ ကင်ကိုပြင်ဆင်ပါ။
အလက်ဇန်းဒါး kovtunets ။ ။
Alexander kovtnets, သရုပ်ဆောင်
အခမဲ့နေ့တစ်နေ့တွင်သူသည်မိသားစုနှင့်အတူပါ 0 င်သည်နှင့်တပြိုင်နက်သူသည်သူ့မိသားစုနှင့်အတူပါ 0 င်သည်။ Kebab ကိုပြင်ဆင်ရန် 0 မ်းသာသည်။
- တစ်ပြိုင်နက်ကျွန်ုပ်တို့တွင်တိုင်းပြည်အတွင်းရှိ Kebab နှင့်ဆက်စပ်မှုရှိသည်။ ငါ shared အရည်ရွှမ်း Kebab ကိုပြင်ဆင်ထား, ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ပေမယ့်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းမထားဘူး။ ငါကလေးတွေကိုခေါ်တယ် မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာမိသားစုတစ်စုလုံးနဲ့အတူစားပွဲပေါ်မှာလာခဲ့တယ်။ ပြီးတော့ Kebab တစ်ခုလုံးကမြက်ခင်းပေါ်မှာလဲလျောင်းနေတဲ့အိမ်နီးချင်းရဲ့ခွေးကိုစားခဲ့ရတယ်ဆိုတာသူတို့တွေ့ရှိခဲ့တယ်။ ပြီးတော့ငါတို့ရယ်ရတယ်။ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအနက်တစ် ဦး မှာအဇာဘပ်တွင် Kebab ဖြစ်သည်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်ဘို့ယူပါလိမ့်မည်: သိုးသငယ် - 1 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန် - 4-5 အပိုင်းပိုင်း, စပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည် - 5-6 st ။ ဌ။ ထောပတ်ထောပတ် -
2 tbsp ။ ဌ။ ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, သံပုရာ, ဇီယာစေ့နှင့်ဇီယာစေ့နှင့် parsley, ငရုတ်ကောင်း, အသားများကို Cube (30-40 ဂရမ်) နှင့်အတူဖြတ်, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ, ဟင်းလျာများနှင့်အတူရာသီထည့်, အချိုနှင့်အတူသွန်းလောင်းသောကြက်သွန်နီ, parsley အစိမ်းရောင်နှင့်ရေကိုသွန်းလောင်း။ အားလုံးအေးဆေးစွာရောနှော, အအေး၌ 3-4 နာရီဆီးတားရန်။ စကားမစပ်တစ်ခုမှာ subtlety တစ်ခုရှိပါသည်။ အကယ်. သင်သည်သိုးသငယ်ငယ်မှ Kebab ကိုပြင်ဆင်ပါကရှလကာရည်မပါဘဲလက်ထပ်နိုင်သည်။ ထိုအခါ Skewers အပေါ်အသားစီးသောအသားစီးသောအပိုင်းအစများသည်ဆီနှင့်ဟောက်။ ခွဲထားသောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သံပုရာအချပ်များကိုသီးခြားစီညှစ်ပါ။