အိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်နည်းများ
Starokerkass ခေါက်ဆွဲပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ½ကြက်သား, 4 ဥ, မုန့်ညက် 300 ဂရမ်, ပုတီး 1 ပုဒ်, 1 မုန်လာဥ 1 အစုအဝေး, 1 အစုအဝေး, ကြက်သွန်ဖြူ,
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် ကြက်သားရေကိုရေကိုသွန်းလောင်းပြီးကြက်သွန်ဖြူမုန်လာဥနီ, အစိမ်းရောင်, ဆားဓာတ်များကိုထည့်ပါ။ အရိုးများမှအသားများကိုသီးခြားခွဲထားပါ, Cube ထဲသို့ခုတ်ပါ။
ကြက်ဥနှင့်ဆားမှအေးမြသောမုန့်စိမ်းကိုခေါက်ရန်, ပါးလွှာသောအလွှာတွင်လှိမ့်ချပြီးပြွန်ထဲသို့ဖြတ်တောက်ခြင်းကိုလှိမ့်ချလိုက်ပါ။ ဆားငန်ရေထဲမှာဆူညံသံပြုတ်။ နို့တိုက်ကျွေးသောအခါပန်းကန်သို့ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ, ခေါက်ဆွဲ, ကြက်သားအပိုင်းအစများနှင့်တစ်ဝက်အသားပြုတ်ကြက်ဥတစ်ဝက်အသားပြုတ်ကြက်ဥတစ်ဝက်အသားပြုတ်ကြက်ဥများကိုရောစပ်မထားပါနှင့်။
Starkerkass အတွက်ခေါက်ဆွဲဟင်းချို။ ။
ခိန်
ingredients: 200 ဂရမ်ဆန်, 500 ဂရမ်, ဆားငုံ, 2 မီးသီး, pum တက္ကုဏ်၏လေးညှင်းပွင့်, , 100 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်, 100 ဂိုးရည် 100 ။ Pancakes အတွက် - နို့ (300 ml), ကြက်ဥ 2 ဥ, ဂျုံမှုန့်, ဆား, သကြား, ဗလာ။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် - ညွှန်ပြသည့်အရာများမှပါးလွှာသော pancakes ဖုတ်ပါ။ အဆင်သင့်သည်အထိကြက်နှင့်မုန်လာဥနီ။ အသားများကိုအရိုးများမှခွဲခြား။ ကြက်သားနှင့်မုန်လာဥနီကိုဖြတ်ပါ။ ဟင်းရည်အနည်းငယ်ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုများသည်အစကတည်းက ဖြတ်. ကြော်, ချဉ်သောမုန့်နှင့်ဆားများကိုထည့်ပါ။ ဆန်ပြုတ်။ ရေကူးကြက်ဥဝက်အူ, တစ် ဦး တုံးသို့ဖြတ်, ဆန်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်ရောနှော။ ဟင်းရည်နှင့်ထောပတ်, ဆားအနည်းငယ်ထည့်ပါ။
မုန့်စိမ်းသည်အပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲပြီးစက်ဝိုင်းများကို 2-3 မီလီမီတာအထူဖြင့်လှိမ့်ချထားသည်။ သားရေစာစက္ကူဖြင့်ဖုံးထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းစက်တစ်လုံးကိုမျှဝေပါ။ မုန့်စိမ်းတွင် pancake ကိုကြက်ဥတစ်လုံးနှင့်အပြည့်အ 0 ဖြည့်ပါ။ အခြား pancake ဖြင့်ဖုံးအုပ်ရန်ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုများကိုအလွှာတစ်ခု တင်. မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအလွှာကိုထည့်ပါ။ ဤလမ်းကိုအဆာအားလုံးထည့်ပါ။ အထက်မှ pancake ကိုဖုံးအုပ်ပါ။ စမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယစက်ဝိုင်း။ စက်ဝိုင်းအနား။ အပေါက်ကိုထိုးဖို့ကိတ်မုန့်အလယ်၌။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုဒိန်ခဲများကိုအလှဆင်ရန်, ကြာပွတ်ကြက်ဥကိုချောဆီနှင့် 200 ဒီဂရီအပူချိန်တွင်မီးဖို၌မိနစ် 30 ဖုတ်ပါ။
ကိုက်။ ။
chef ချက်ပြုတ်နည်းများ
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းချိုခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - 2 L အမဲသားဟင်းရည်, 500 ဂရမ်နွားတာ, ဆို့ဆွန်း 200 ဂရမ်, မုန်လာဥ၏ 200 ဂရမ်, 200 ဂရမ်, 200 ဂရမ်, 200 ဂရမ်, Badza, Kinza, Bay leaf, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ, Zira ။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် အသားများသည်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ ဖြတ်. သံလွင်ဆီ၌အိုင်သံလွင်ပင်တွင်ကြော်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ, Bay Leaf, Badyan ကြယ်နှစ်လုံးနှင့်အရသာရှိရန်ဇိမ်ခံနှစ်ယောက်ကိုထည့်ပါ။
မုန်လာဥနှင့်ဘူဂေးရီးယားငရုတ်သီးငရုတ်သီးငရုတ်သီးသည်အလယ်အလတ်အချပ်များ, ကောက်ရိုးများ, ကောက်ရိုးများထဲတွင်အရာအားလုံးကိုသီးခြားပန်ကာဖြင့်ကြော်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသား, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း, အနည်းငယ်အခွံနှင့်မီးမှဖယ်ရှားပါ။ ခေါက်ဆွဲကိုသီးခြားထားပါ။ လျှောက်ထားသည့်အခါခေါက်ဆွဲကိုပန်းကန်သို့ထည့်ပါ, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်မီးသီးလောင်းပါ။ လတ်ဆတ်သော cilantro နှင့်အတူဖြန်း။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းချိုခေါက်ဆွဲ။ ။
ဝူ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - သိုးသငယ်၏ 300 ဂရမ်, သိုးသငယ်၏ 300 ဂရမ်, 1 ခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်ဆီ, အနီရောင်လေး, မြည်းကြည့်ရန်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် အသား, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသေးငယ်တဲ့တုံးသို့ဖြတ်။ Mix, Basil အရွက်များ, Kinse အရွက်များ, Kinse, Adgeatika, Zira, သံလွင်ဆီ, ဆား။ ရောနှော။
မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်ပါ, ပစ္စည်းပစ္စယများကိုထုတ်ပစ်ပါ, မုန့်စိမ်းကိုပြွန်ထဲသို့လှိမ့်ပါ, ထို့နောက်ခရုကိုလှည့်ပါ။ အဝါရောင်ကိုချောဆီ, ကြော်ဖလားရွှေဖရုံသီးမျိုးစေ့များနှင့်ဖြန်း။ 180 ဒီဂရီမှအပူပေးသောမီးဖို၌မိနစ် 30 မှ 40 မိနစ်ခန့်ထားပါ။
ဝူ။ ။
"နေ့လည်စာစားရန်"