ကာကာဘာသာ
တစ်ခါတစ်ရံတွင် "နို့နား" ဟုခေါ်သောရိုးရာဖင်လန်ငါးဟင်းချို။ ၎င်းသည်သွန်းထားသောသံပန်းကန်များ, မီးဖိုထဲတွင်ပြုတ်ထားပြီးချက်ပြုတ်ပြီးနောက်တစ်ရက်လျှင်သာစားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 400-500 ဂရမ်မဆိုငါး (အဆီမပါ), 2-3 အာလူး, ထောပတ်,
1 Lukovitsa, မုန့် 1 ခွက်, 1-2 အနုပညာ 1 ခွက်။ ဌ။ ဂျုံမှုန့်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မွှေးငရုတ်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပဲ,
ချက်ပြုတ်နည်း ငါးများသည်အပိုင်းပိုင်းခွဲ (လိုအပ်ပါကသန့်ရှင်းလျှင်) နှင့်ရေ 2 လကိုသွန်းလောင်းသည်။ အဖုံးနှင့်အတူအဖုံးနှင့်အတူ saucepan နှင့်အတူအဖုံးနှင့်ပျှမ်းမျှမီးပေါ်မှာပိန်။ အမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားပါ, မီးကိုလျှော့ချပါ, မီးရထားငရုတ်ကောင်း, ဆားကိုတင်ပါ။ တိတ်ဆိတ်တဲ့မီးပေါ်မှာမိနစ် 40 လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။ Cool, COLD, strain ဟင်းရည်။ ဟင်းရည်ကိုဆူပွက်စေ, အာလူးထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုကြိတ်ဆုံကြိတ်, creamy ဆီကိုကြော်, ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းသို့ disassemble လုပ်ပြီးဟင်းချိုကိုထည့်ပါ။ ဖုများမရှိစေရန်မုန့်ညက်ကမုန့်ညက်ကိုသောက်ပါ။ ညင်ညင်သာသာဟင်းချိုသို့သွန်းလောင်း။ ဆူပွက်နေစေပြီးမီးမှဖယ်ရှားပါ။ အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။
fo b.
fo b.
ဓာတ်ပုံ: Pixabay.com/ru ။
များသောအားဖြင့်ဆန်ဂျုံမှုန့်မှဗီယက်နမ် Noodle ဟင်းချို။ အကယ်. အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားကိုထည့်ပါကဟင်းချိုကို "ယောက်ျားလေး" ဟုခေါ်သည်။ ငါးဖမ်းထားသောငါးများရှိသည့်ငါးများ, ထို့နောက် "fo ha", ငါးဘောလုံး - "Pho Ka" ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 0.5 KG အမဲသား, Tutu ဆန်ခေါက်ဆွဲ, Ginger root ၏ 2 စင်တီမီတာ, ငရုတ်ကောင်း 1 ခု,
Carrot, 1 မီးသီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, lemel, 4-5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်, အနည်းငယ် ponyras အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, Cilantro အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သစ်ကြံပိုး, သစ်သီးများ, အရွက်, ငါးငံပြာရည်။
ချက်ပြုတ်နည်း အသားကြီးများကိုဖြတ်ပြီးရေ 2 လကိုသွန်းလောင်းပါ။ မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်မတရားသဖြင့်အသားကိုဖြတ်တောက်။ ထည့်ပါ။ ဂျင်းသည်အပိုင်းပိုင်း ခွဲ. အနာဂတ်ဟင်းရည်အနည်းငယ်, ထို့နောက် Cilantro, Badyan နှင့် Cinnamon Wand ၏အနည်းငယ်သောအညွန့်အနည်းငယ်။ ဟင်းရည်ကိုပြုတ်ရန်, အမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားပါ။ အမြှုပ်များကိုဖယ်ရှားပြီးအပူနည်းသော 2 နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်းကငါးဆော့စ်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ အရိုးများနှင့်ခွဲခြားရန်အမဲသား, strain ဟင်းရည်။ အသားများသည်ပြားများပေါ်တွင်ပြိုကွဲခြင်းသို့မဟုတ်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲသို့ဖယ်ရှားပါ။ ဆန်ခေါက်ဆွဲသည်အထုပ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းဟင်းရည်အဆင်သင့်မရောက်မချင်းမိနစ် 20 တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ထိုပန်းကန်၌ခေါက်ဆွဲနှင့်အမဲသားကိုထား, ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ သံပုရာကိုဖြတ်တောက်ပါ, ကျန်ရှိသော Cilantro နှင့် Green ကြက်သွန်နီကိုငရုတ်ကောင်း, စိမ်းလန်းသောငရုတ်ကောင်း, သံပုရာကိုမြည်းစမ်းရန်ပန်းကန်တစ်ခုချင်းစီကိုထည့်ပါ။