Crew Cream ငံပြာရည်ထဲမှာကြက်သား
ဤဂန္ထဝင်အိန္ဒိယပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်မိနစ် 50 ခန့်ကြာလိမ့်မည်, သို့သော်ကြက်သားကိုအိမ်အခြေစိုက် Sauce တွင်ခုတ်လှဲရန်အချိန်အလုံအလောက်ရှိရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Gordon Rammism ထောပတ်မှာကြက်သားအတွက်စာရွက်တစ်ရွက်သည်သူငယ်ချင်းများနှင့်မိသားစုများနှင့်အတူရှယ်ယာညစာစားပွဲများအတွက်အပြည့်အဝသင့်တော်သည်။
ပါဝင်သောအရာ
အရိုးနှင့်အရေပြားမရှိဘဲကြက်သား 800 ကြက်သား 3-4 စင်တီမီတာခွဲ
2 peeled နှင့်ဒဏ်ငွေကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွော
2 စင်တီမီတာ Ginger, သန့်စင်ခြင်းနှင့်ထုပြီးလျှင်
½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေတံ့လွမ်ရေဆား
feating ငရုတ်ကောင်းငရုတ်သီးမီးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
1 ½ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
သဘာဝဒိန်ချဉ် 75 ml ml
½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Garam Masala (ရောနှောထားသောအိန္ဒိယနံ့သာမျိုး)
½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် Cumin
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1-2 စာရွက်များ
1 ½ fused ရေနံ၏ဇွန်း
1ardamona 1 ပင်လုံ
2 Carnations
ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ဆေး၏ 275 ml
20% သောမုန့် 100 ml
အလှဆင်ပစ္စည်းများအတွက်ကုန်တယ်မြင်း 1 ဇွန်း
တစ်နာရီထက်နည်းသောဟင်းနှင့်အတူကြက်သားကိုပြင်ဆင်ပါ
ဓာတ်ပုံ - unsplash.com ။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ
ကြက်သားမှဟင်းရန်ဤစာရွက်ကိုပြင်ဆင်ရန်ကြက်သားတစ်ချောင်းတွင်ကြက်သားတစ်လုံးထဲတွင်ကြက်သားတစ်လုံးဖြင့်ကြက်သားတစ်လုံးဖြင့်ထားပါ။ ဂျင်း, ဆား, ငရုတ်သီးအမှုန့်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ကြက် နှိုးဆော်, အစားအစာရုပ်ရှင်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်မိနစ် 30 အအေး။ ဒိန်ချဉ်, Spices Garam Masala, နနွင်းများနှင့်ဇီယာနင်ထဲသို့ထည့်ပြီးကြက်သားထဲသို့ထည့်ပြီးကြက်သားထဲသို့ထည့်ပါ။ အဖုံးကိုနောက်တစ်ခါဖုံးအုပ်ပြီး 3-4 နာရီအေးမြ။ 180 ºcမှမီးဖို preheat ။ ဆန့်ကျင်သောဆန့်ကျင်ရေးတွင်တပ်ဆင်ထားသည့် crill ကင်ပေါ်ရှိချဉ်ကြက်သားအပိုင်းအစများကိုထုတ်။ 8-10 မိနစ်ကြာဖုတ်ရမည်။ ကြက်သားအပိုင်းအစများကိုဆီအနည်းငယ်အနည်းငယ်နှင့်ချောဆီပိတ်ပြီးလွှဲပြောင်းပါ။ ပန်းကန်အဆင်သင့်သည်အထိနောက်ထပ် 10-12 မိနစ်ဖုတ်ပါ။
ငံပြာရည်အတွက် - ဒယ်အိုးထဲတွင်အပူပေးစက်သို့မဟုတ်ဆီကိုအပူပေးပြီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းကိုထည့်ပါ။ တစ်မိနစ်ခန့်ကြော်, ထို့နောက် Cardamom, Carnation, Coriander, Garam Masala, နနွင်းနှင့်ချီလီအမှုန့်တို့ကိုထည့်ပါ။ သူတို့သာယာသောအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်လာသည်အထိကောင်းစွာရောနှော။ 1-2 မိနစ်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များကိုထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အတွက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သားအပိုင်းအစများကိုငံပြာရည်ထဲထည့်ပြီးငံပြာရည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းရန်ကောင်းစွာရောနှောပါ။ နောက်ဆုံးအနေဖြင့်ဆီနှင့်မုန့်ကိုထည့်။ ဆီမ 0 င်မှီတိုင်အောင်အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်ခြင်းနှင့်ငံပြာရည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်လာလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ နွေးထွေးသောဟင်းလျာများကိုထည့်ပြီးကုန်သည်များနှင့်အလှဆင်ထားသောပန်းကန်ပူကိုဝတ်ပြုပါ။
ချောကလက် pancakes
Pancakes ဂေါ်ဒွန် Ramzi သည်ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသောခဲဖွယ်ကောင်းသောစားစရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးမိသားစုတစ်စုလုံးအယူခံဝင်လိမ့်မည်ဟုကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသောခဲဖွယ်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကပြည့်နှက်ချောကလက်အရသာနဲ့ပြည့်နေပြီးရေခဲမုန့်အတွက်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သကြားအမှုန့်များကိုဖြန်းပါ, အနည်းငယ်သောဗာဒံသီးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပြီးစက္ကန့်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပျောက်ကွယ်သွားသည်ကိုကြည့်ပါ။ ဤ pancakes များသည်ပွဲတော်အတွက်သာမကသာဓကဖြစ်သော်လည်းအနားယူရန်တနင်္ဂနွေနေ့များအတွက်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပါဝင်သောအရာ
ဂျုံမုန့်ညက် 100 ဂရမ်
25 ဂကိုကိုးအမှုန့်
¼ H ။ L. ပင်လယ်ဆား
2 အလတ်စားကြက်ဥ, အနည်းငယ်ကြာပွတ်
fused ရေနံ 1 ဇွန်း
အစိုင်အခဲနို့ 300 ml
Vanilla ထုတ်ယူ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
မှောင်မိုက်ချောကလက် 100 ဂရမ် (70% ခန့်)
မလိုသောဆီ၏ 15 ဂရမ်
1 ½ပျားရည်ဇွန်း
double cream 250 ml
2-3 tbsp ။ ဌ။ သကြားအမှုန့်
Vanilla ထုတ်ယူ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
4 ဇွန်းအနည်းငယ်ရှိမည်
Tsukati လိမ္မော်ရောင် zest မှ (optional ကို)
အချိုပွဲတနင်္ဂနွေ၌ဖြစ်ရပါလိမ့်မယ်
ဓာတ်ပုံ - unsplash.com ။
ချက်ပြုတ်နည်း
Pancakes ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ဂျုံမှုန့်ကိုရှာဖွေခြင်း, ကိုကာကိုလာနှင့်ဆားကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ရှာ။ သကြားထည့်ပါ။ အလယ်ဗဟိုတွင်ရပ်နားရန်နှင့်ရေနံနို့, နို့နှင့် vanilla ထုတ်ယူများထဲသို့ကြက်ဥကြက်ဥထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောထွေးရန်နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းရန်နိုးထပါ။ သို့သော်၎င်းကိုမကျော်ရန်ကြိုးစားပါ။ အနည်းဆုံးမိနစ် 30 ရပ်ပါစေ။
ချောကလက်ငံပြာရည်အတွက်ချောကလက်ကိုသေးငယ်သောအပိုင်းပိုင်း ခွဲ. ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင်အပူခံနိုင်ရည်ရှိသောပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ပါ။ ဆီနှင့်ပျားရည်ကိုထည့်ပြီး အချိန်မှစ. မွှေပါစေ။ မီးမှဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သင်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းငံပြာရည်မရောက်မချင်းတဖြည်းဖြည်းချင်းမောင်းထုတ်သည်။ လိုအပ်ပါကစားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီငံပြာရည်အနည်းငယ်နွေးပါ။
မုန့်အဘို့, သကြားအမှုန့်များနှင့် vanilla extract နှင့်အတူမုန့်ပန်းမုန့်ထဲမှာမုန့်ထဲကမုန့်ထဲကမုန့်ကိုယူပါ။ အဖုံးကိုအစာကျွေးခြင်းနှင့်အအေးခံပါ။
Pancakes ကိုပြင်ဆင်ဖို့, pancakes အတွက် pancakes အတွက် pancakes အတွက်အလယ်အလတ်ကိုပစ်သတ်ထားပြီးဆီထည့်ပြီးဆီထည့်ပါ။ အရည်ပျော်သွားသောအခါ, ရေနံအခြေစိုက်စခန်းကိုဖုံးလွှမ်းရန်ကြော်ဒယ်အိုးကိုစောင်းပါ။ သေးငယ်တဲ့အသက်သွေးကြောအရည်စိမ်းလန်းစိုပြေသောအသက်သွေးကြောကိုသွန်းလောင်းပြီးပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူကြော်ထားသောဒယ်အိုးအောက်ခြေကိုအညီရောနှောပါ။ မုန့်စိမ်းသည်အေးခဲ။ ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာလိမ့်မည်မဟုတ်သော်လည်း 1.5 မိနစ်ခန့်ပြင်ဆင်ပါ။ တစ်မိနစ်အတွက်အခြားတစ်ဖက်ကိုချက်ပြုတ်ရန် pancake ကိုဖွင့်ပါ။ စမ်းသပ်မှု၏ကျန်နှင့်အတူထပ်တူထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ fasched ဗာဒံအခွံမာသီးများဖြန်းထားသော pancake တစ်ခုစီ၏ထက်ဝက်ပေါ်ရှိမုန့်အလွှာကိုသုံးပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်တစ်ခုချင်းစီပေါ်တွင်ဖြည့ ်. ဖြည့်စွက်ပြီးချောကလက်ဆော့စ်နှင့်ဖြန်းပါ။ ပစ္စည်းမျိုးစုံကိုဖြန်းဆန်းထားသည့်ဗာဒံအခွံမာများနှင့်ဖြန်းပါ။
ပန်းဂေါ်ဖီမုန့်ဟင်းချို
ဒီပျော်စရာကောင်းတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းစာရွက်ကိုအလျင်အမြန်နဲ့အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နွေးထွေးသော crispy ပေါင်မုန့်နှင့်အတူနေ့လည်စာစားရန်အတွက်အလွန်ကောင်းသောပူနွေးသောဟင်းချိုသည်အေးသောနေ့၌ရှည်လျားသောလမ်းလျှောက်မှုပြီးဆုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီပျော်စရာကောင်းတဲ့ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ဖို့မိနစ် 30 လောက်ပဲ, နေ့လည်စာစားဖို့ဒါမှမဟုတ်ကျေနပ်လောက်တဲ့အစာစားဖို့အစာစားဖို့မတူတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုစားချင်တယ်ဆိုရင်, ဟင်းချိုဟင်းချိုဂေါ်ဒွန် Rami ကိုပန်းဂေါ်ဖီကနေမုန့်ကိုစမ်းကြည့်ပြီး,
ပါဝင်သောအရာ
1 ကြီးမားသောသို့မဟုတ် 2 အလတ်စားအရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်, 1.2 ကီလိုဂရမ်ခန့်
ထောပတ် 25 ဂရမ်
သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
1 အာလူးကြီးတစ်လုံး, 250 ဂရမ်, အခွံနှင့်ကြီးမားသောအချပ်
အခွံနှင့်အချပ် 1 မီးသီး
ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 1.2 လီတာ
အစိုင်အခဲနို့ 400 ml
Double Cream ၏ 100 ml
သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ငန်းဆီ 2 ဇွန်း
ပေါင်မုန့် 2 ချပ်, Cube သို့ 50 ဂရမ်ဖြတ်တောက်ခြင်း
ချက်ပြုတ်နည်း
ပင်မပန်းပုဆာရုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် inflorescences ဖြတ်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်အသည်းမုန့်နှင့်သံလွင်ဆီရေနံအပူကိုအပူပေးပြီး, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုထည့်ပါ။ အားနည်းသောအပူဖြင့် 10 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်စွာအတူတကွငြိမ်းအေးသည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းသည်အထိအခါအားလျော်စွာလှုံ့ဆော်ခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဟင်းရည်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူနို့ထည့်နှင့်ပန်းကန်၏စွမ်းအားကိုတိုးမြှင့်။ ယခုအချိန်တွင် 10-15 မိနစ်အကြာတွင်နှေးနှေးနေရောင်ခြည်နှေးကွေးစွာပြုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးပျော့ပျောင်းသည်။ မုန့်ကိုထည့်ပြီးတစ်သားတည်းသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ Blender Mass သို့ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။
စူပါစတားများအတွက်, အလယ်အလတ်အပူရှိဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီကိုအပူပေးပါ။ ပေါင်မုန့် Cube များကိုထည့်ပြီးရွှေနှင့်ကြည်လင်ပြတ်သားသောအချိန်အထိကင်ကိုထည့်ပါ။
အပူရှိန်ဖလားများထဲသို့ဟင်းချိုကိုလောင်းပါ, truffle ဆီအနည်းငယ်နှင့်ဖြန်း။ အထက်မှစူပါစတားအနည်းငယ်ကိုချေဖျက်ပစ်ပါ။