သင်လိုအပ်လိမ့်မည် - မုန့်ညက် 500 ဂရမ်, သကြား 100 ဂရမ်, ကောင်းသောသကြား 85 ဂရမ်, 1 ကြက်ဥ, 1 နှစ်, သံလွင်ဆီ၏ဇွန်း, cardamom ၏ 2-3 သီးတောင့်များ, ½ဇ။ ပင်လယ်ဆားဇွန်း။ ဖြည့်ရန်အတွက် - 300-400 ဂန့်နှစ်လုံးရှိသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဗလာပိန်း 150 ဂရမ်, 2 tbsp ။ ထူထပ်သောဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ချဉ်သောမုန့်များ၏ဇွန်း, ပင်လယ်ဆားများဖြတ်ခြင်း။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် 180 ဒီဂရီမှမီးဖို poheat ။ နွေးထွေးမှုရှိစေရန်သေးငယ်သောဒယ်အိုးထဲတွင်နို့ရည် 250 ml နို့ရည်။ Cardamon Pods ပွင့်လင်း, အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သူတို့ကိုအင်္ဂတေထဲသို့ပွတ်ပေးပါ။ သကြားနှင့်ရောနှောပါ (သကြားလပ်လ်ခွင့်) နှင့်½ဇ။ ဆားဇွန်း။ တဆေးသည်ဖွင့်လှစ်။ နို့ထဲသို့ထည့်သွင်းပါ, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားကိုသွန်းလောင်းကာလုံးဝပျော်ဝင်ရန်ရောမွှေပါ။ သကြားနှင့်အတူဂျုံမှုန့်၌တဆေးနှင့်နို့ကိုနို့ကိုသွန်းလောင်း, ကြေငြာထားသောကဒ်amom, ကြက်ဥနှင့်အနည်းငယ်ရောနှောထည့်ပါ။ မီးဆီကအညစ်အကြေးကိုဆေးကြောပြီးမုန့်စိမ်းကိုသွန်းလောင်း, မုန့်စိမ်းသည် elastic ဖြစ်သင့်ပြီးလက်ကိုမကပ်ပါနှင့်။ မုန့်စိမ်းဘောလုံးကနေပုံသဏ္။ ာန်။ နက်ရှိုင်းသောဟင်းလျာများသည်သံလွင်ဆီနှင့်ချောဆီ, မုန့်စိမ်းကိုထည့်ပြီးရေပူတွင်နှစ်ပြီးသောသုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ အထောက်အထားများအတွက်နွေးထွေးသောနေရာ၌ထားတော်မူ၏။ ဒိန်ချဉ်, ဆားနှင့်ချိတ်ဆက်ရန်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။ သေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ဖြတ်တောက်ခြင်း, ကတ်ဒြပ်ထုထဲသို့ထည့်ပြီးထပ်မံရောနှောပါ။ မုန့်စိမ်းသည်ကြီးမားသောပြားချပ်ချပ် tortillas ကိုဖွဲ့စည်းရန်အပိုင်း 16 ပိုင်းခွဲသည်။ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်စက္ကူကိုဆွဲဆောင်ရန်မုန့်ဖုတ်စာရွက်များသည်ကိတ်မုန့်များကိုဖြိုခွဲကာစိုစွတ်သောနွေးထွေးသောမျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီး 15 မိနစ်ခန့်ချဉ်းကပ်မှုများကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောနို့နှင့်အတူ jolk ။ ကိတ်မုန့်တစ်ခုချင်းစီ၏အလယ်တွင်နက်ရှိုင်းစွာနက်ရှိုင်းစွာပြုလုပ်ပါ။ လုံးလေးများ၏အတည်များကိုချောဆီနှင့်အဝါရောင်နှင့်နို့နှင့်ဖြည့်ပြီးအပူပေးသောမီးဖိုသို့မိနစ် 20 ခန့်ပို့ပါ။