အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များ - သူတို့ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်မှာမှန်ပါသည်

Fermentation Process သည်စပျစ်ဝိုင်, ဒိန်ခဲ, Sauerkraut, ဒိန်ချဉ်နှင့်လက်ဖက်ရည်မှိုများကဲ့သို့ထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည်။ အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များသည်အသုံး 0 င်သော probiotics ကြွယ်ဝပြီးကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အတူကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဆက်စပ်နေပါသည်။ ဤဆောင်းပါးသည်၎င်း၏အားသာချက်များနှင့်လုံခြုံမှုအပါအ 0 င်အစားအစာထုတ်ကုန်များကိုကစော်ဖောက်ဖျက်မှုများကိုဆွေးနွေးထားသည်။

အစားအစာကစော်ဖောက်ခြင်းဆိုတာဘာလဲ။

Fermentation သည်တဆေးနှင့်ဘက်တီးရီးယားကဲ့သို့သောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကဲ့သို့သောသဘာဝဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အရက်နှင့်အက်စစ်ကဲ့သို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုပြောင်းလဲခြင်းဖြစ်သည်။ အရက်သို့မဟုတ်အက်ဆစ်သည်သဘာဝတာရှည်ခံမှုအနေဖြင့်ပြုလုပ်ပြီး fermented ထုတ်ကုန်များကိုအထူး piquiny နှင့် tartness များကိုပေးသည်။ Fermentation သည် probiotics ဟုခေါ်သောအသုံး 0 င်သောဘက်တီးရီးယားများကြီးထွားလာမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ probiotics သည်ကိုယ်ခံအားလည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးအစာခြေစနစ်နှင့်နှလုံး၏ကျန်းမာရေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အကျိုးဆက်အားဖြင့်အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များကို၎င်း၏အစားအစာထဲသို့ထည့်ခြင်းကသင်၏အလုံးစုံသုခချမ်းသာကိုတိုးတက်စေသည်။

Fermentation Process သည်ဝိုင်, ဒိန်ခဲ, SauerKraut, ဒိန်ချဉ်နှင့်လက်ဖက်ရည်မှိုစသည့်အစားအစာများထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည်

ဓာတ်ပုံ - unsplash.com ။

ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးရှိသည်

ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာသည်ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ တကယ်တော့ Fermented ထုတ်ကုန်များသည်များသောအားဖြင့်၎င်းတို့၏အာဏာမရှိသောပုံစံထက် ပို. အာဟာရပြည့်ဝသည်။ ဤတွင်ကစော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာကျန်းမာရေးထုတ်ကုန်များ၏အဓိကအားသာချက်များမှာ -

အစာခြေစနစ်၏ကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေသည်။ Fermentation အတွင်းထုတ်လုပ်သော probiotics သည်အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိအသုံး 0 င်သောဘက်တီးရီးယားများ၏လက်ကျန်ငွေကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်နှင့်အစာခြေခြင်းနှင့်ပြ problems နာအချို့ကိုလွယ်ကူချောမွေ့စေသည်။ ရရှိနိုင်သည့်အချက်အလက်များအရ probiotics သည်စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသောအူလမ်းကြောင်းရောဂါ (CRC), ဘုံအစာကြေတု (CRC) ၏မနှစ်မြို့ဖွယ်လက္ခဏာများကိုလျှော့ချနိုင်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ SRCS ရှိအရွယ်ရောက်သူ 274 ယောက်ပါ 0 င်မှုနှင့်အတူ 6 ပတ်ကြာလေ့လာခြင်းသည်ဒိန်ချဉ်နှင့်ဆင်တူခြင်း, ထို့အပြင်အချဉ်ဓာတ်ထုတ်ကုန်များသည် 0 မ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်း, ရွှံ့နွံ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုခိုင်ခံ့စေသည်။ အူအတွင်းရှိဘက်တီးရီးယားများသည်သင်၏ကိုယ်ခံအားစနစ်အပေါ်သိသိသာသာသက်ရောက်မှုရှိသည်။ probiotics ၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာများကြောင့်အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များသည်သင်၏ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုခိုင်မာစေပြီးအအေးမိရောဂါကူးစက်မှုအန္တရာယ်များကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ Probiotics ကြွယ်ဝသောထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သင်ဖျားနာသောအခါသင့်အားလျင်မြန်စွာပြန်လည်သက်သာစေသည်။ ထို့အပြင်အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များစွာသည်ဗီတာမင်စီ, သံနှင့်သွပ်ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်စီ, သံနှင့်သွပ်များ၌ကြွယ်ဝသောသက်သေပြနိုင်သည့်စနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးသည်။

အစားအစာ၏အစာခြေလွယ်ကူချောမွေ့။ Fermentation သည်အာဟာရဓာတ်များကိုအစားအစာတွင်ခွဲထားရန်အထောက်အကူပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, နို့ရည် - နို့ရည် - သဘာဝသကြား - သကြားဓာတ်များကိုပိုမိုရိုးရှင်းသောသကြားလုံးများ - ဂလူးကို့စ်နှင့်ဂလူးစ်စ်တို့အားအချဉ်ဖောက်ခြင်းကာလအတွင်းကွဲသွားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်နည်းဥပဒေများကိုသည်းမခံနိုင်သူများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ကာယနှင့်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သောကစော်ဖောက်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုစားသုံးကြသည်။ ထို့အပြင်ကစော်ဖောက်ခြင်းကစော်ဖောက်ခြင်းသည်အာဟာရဓာတ်များစုပ်ယူမှုများစုပ်ယူသည့်မျိုးစေ့များ, အခွံမာသီးများ, အကျိုးဆက်အားဖြင့်အရှိန်အဟုန်ကဲ့သို့အချဉ်ပေါက်သောပဲများသို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံအသုံးပြုခြင်းသည်အသုံးဝင်သောအာဟာရဓာတ်များကိုစုပ်ယူနိုင်ပြီး၎င်းတို့အားခိုင်မြဲသောအခြားနည်းလမ်းများထက်ပိုမိုအာဟာရဖြစ်စေသည်။

lactose ကိုသည်းမခံနိုင်သူများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ပုံမှန်အားဖြင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သောအချဉ်ဖောက်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုစားသုံးကြသည်

ဓာတ်ပုံ - unsplash.com ။

လေ့လာမှုများအရအချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များကိုလည်းမြှင့်တင်နိုင်သည်။

စိတ်ကျန်းမာရေး: လေ့လာမှုများစွာသည် Lactobacillus-helveticus နှင့် bifidobacterium lawrum ၏ probiotiotic မျိုးကွဲများနှင့် Bifidobacterium Lawum တို့အားစိုးရိမ်စိတ်နှင့်စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းလက္ခဏာများကျဆင်းခြင်းဖြင့်ချည်ထားသည်။ နှစ် ဦး စလုံး probiotics အချဉ်ပေါက်ထုတ်ကုန်များတွင်ပါရှိသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်: အချို့သောလေ့လာမှုများသည် Lactobacillus rhamnosus နှင့် Lactobacillus Gasseri တို့အပါအ 0 င် probiotics အချို့အကြားဆက်နွယ်မှုကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။

နှလုံးကျန်းမာရေး: အချဉ်ပေါက်သောထုတ်ကုန်များသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ probiotics သည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုအနည်းငယ်လျှော့ချနိုင်ပြီးအလုံးစုံနှင့် "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချနိုင်သည်။