Riċetti Elena Maximova.
Insalata "Kap Monomakh"
Ingredjenti: 1 zunnarija, 150 g ta 'tofu, 1 pitravi, 100 g ta' żbib, 150 g ta 'mayonnaise dgħif, 250 g ta' granade qamħ, 200 g ta 'weraq tal-ħass, xibt, tursin. Għal mayonnaise: 100 ml ilma, 1 tbsp. l. Lamtu, 50 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, 100 ml ta' żejt tal-qamħ, 1 Tsp. Zokkor, ½ lumi, 1 tbsp. l. Mustarda tal-mejda, melħ, bżar.
Proċess ta 'tisjir: karrotti u pitravi biex issajjar sakemm ikun lest u jibred. Karrotti u ġobon tat-tofu togħrok fuq grater żgħir, pitravi - fuq kbir. Ipprepara mayonnaise dgħif: dilwit lamtu f'ammont żgħir ta 'ilma. Il-bqija ta 'l-ilma huwa sħun, tixrid, jintroduċu lamtu, tħawwad, u sajjar bil Kissel. Żid zokkor, friska. Ħallat żejt taż-żebbuġa u qamħ, żid il-meraq ta 'nofs lumi, mustarda, melħ u bżar. Kun blender. Qabbad mal-lamtu qares imkessaħ. Meta l-massa teħxien, il-zalza hija lesta.
Fuq id-dixx poġġi fuq it-truf tal-weraq tal-ħass. Fin-nofs jistabbilixxu ma 'saffi ta' karrotti, ġobon tofu, żbib, pitravi, lubrikazzjoni kull saff ta 'mayonnaise dgħif. Sprinkle bil-granati u dekorazzjoni ħodor.
Insalata "Kap Monomakh." .
Qtugħ tal-qamħ saraċin bil-ħxejjex mini moħmija
Ingredjenti: 50 g ta 'qxur tal-qamħ saraċin, 50 g ta' qxur tal-ħafur, 200 ml ilma, 1 zunnarija, bozza waħda, 60 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar, dqiq. Għal dixx sekondarju: 100 g Mini Zucchini, 100 g Mini Bżar tal-Bulgaru, 100 g mini-brunġiel, 100 g Mini Corn, 20 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, 15 ml ta' zalza tas-sojja, 2 h. Meraq tal-lumi, bżar iswed. Għal zalza: 400 g ta 'tadam imqaxxar fil-meraq tiegħu stess, ½ raġġ ta' ħabaq aħdar, melħ, bżar, zokkor.
Il-proċess tat-tisjir: ħawwad il-qamħ saraċin u ħafur, ferra l-ilma sħun u ħalli għal 20 minuta. Fry carrots imqattgħin fin u basal. Qabbad ma 'qxur, melħ, bżar, forma cutlets, maqtugħa fid-dqiq u fry fuq żejt veġetali.
Aqta 'l-ħxejjex bil-flieli, poġġi fil-forma għall-ħami, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u zalza tas-sojja, peep to togħma. Bake fil-forn għal 15-il minuta. Meta sservi sprinkle bil-meraq tal-lumi.
Tadam u ħabaq biex taqta 'blender, żid melħ, bżar u zokkor. Stew ħames minuti fix-xenarju. Iservu kif zalza għad-dixx.
Buckwheat kejkijiet bil-ħxejjex mini moħmija. .
Chef Riċetti
Insalata bil-ħaxix moħmi
Ingredjenti: 300 g ta 'zucchini, 300 g ta' brunġiel, 300 g tal-bżar Bulgaru, 300 g ta 'Champignons, 100 g ta' basal Ringiela (parti bajda), 300 g ta 'taħlita ta' insalata, 100 g ta 'Salsa Green. Għal zalza: 50 g ta 'tadam imnixxef, 40 g ta' ħall balsamiku, 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, 40 g ta' zalza tas-sojja, 10 ml ta 'meraq ta' Lyme, 10 g ta 'ġulġlien, 20 g ta' bżar CHILI.
Proċess tat-tisjir: tadam u bżar chili misħuq għal zalza, żid ħall balsamic, zalza tas-sojja, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-Lyme, inkaljat fuq żerriegħa tal-ġulġlien ta 'qali niexfa, melħ u bżar għat-togħma. Ħallat. Għall-preparazzjoni ta 'Salsa Green biex tkun misħuq Dill, tursin, tewm u żejt taż-żebbuġa. Żid ftit meraq tal-lumi biex tiffranka l-kulur.
Bżar Bulgaru maqtugħ f'biċċiet kbar. Zucchini, brunġiel u ċrieki taż-żoni, Champignons - nofsijiet. Ħxejjex fry u faqqiegħ fuq pan niexef tal-qali tal-grill, imla b'Salsa aħdar, ħawwad u ħalliha toqgħod. Imbagħad għaqqad mal-weraq tal-insalata u imla zalza asian.
Insalata bil-ħaxix moħmi. .
Cutlets zunnarija bil-bużbież
Ingredjenti: 1 kg ta 'karrotti Olandiżi, 200 g ta' ċereali ta 'smid, 10 g ta' zest tal-lumi, 5 g ta 'meraq tal-larinġ, 5 ml ta' meraq tal-lumi, 20 ml ta 'żejt taż-żebbuġa, 250 g ta' ħobż, zokkor , melħ, bżar, insalata ta 'cress. Għal zalza: 50 g ta 'patata, 70 g ta' karrotti, 40 g ta 'luka-shalot, 50 ml ta' żejt veġetali, 400 g ta 'qara ħamra, 200 ml ta' ilma, melħ, zokkor, bżar abjad. Għall-garnish minn bużbież: 500 g ta 'bużbież, 1 lumi, xibt, żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar abjad.
Proċess Tisjir: Għalli Karrotti, Nadif, Togħrokx fuq grater oħxon u mitwi fix-xenarju. Żid zest u meraq tal-lumi u oranġjo. Saħħan, żid pistola, xorta sħuna, tħawwad, imbagħad kessaħ ftit. Qtugħ tal-forma, maqtugħin f'biċċiet tal-ħobż u fry sal-prontezza.
Għal zalza tal-qara ħamra, ħxejjex b'mod arbitrarju, fry fuq żejt veġetali, ferra l-ilma u stew sakemm ikun lest. Itħan blender għal konsistenza omoġenja. Melħ, bżar, żid zokkor mat-togħma.
Għall-garnish, il-bużbież maqtugħ irqiq, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u l-meraq tal-lumi, iżid ix-xibt imfarrak, ħawwad u marina għal 5 minuti. Melħ u bżar.
Biex tqiegħed garnish minn bużbież, minn kejk tal-karrotti fuq. Ferra z-zalza tal-qara ħamra f'ċirku. Dekorazzjoni l-cress ta insalata.
Cutlets zunnarija bil-bużbież. .
"Time Time", l-ewwel kanal fuq il-ġimgħa, fi 12.15