Riċetti minn Rosa Xiabitite
Patties bil-kaboċċi "pigtail"
Ingredjenti: 500 g ta 'għaġina tal-ħmira, bajda waħda, 800 g ta' kaboċċi, 1 zunnarija, 2 bozoz, 2 sinniet ta 'tewm, 3 tbsp. Pejst tat-tadam, 2 tbsp. Żejt fin, 1 grupp ta 'xibt, melħ, taħlita tal-bżar.
Proċess ta 'tisjir: Basal imqatta 'b'mod fin, karrotti tat-tħin fuq grater oħxon. Fry Il-basal u l-karrotti fuq iż-żejt tal-fużjoni, żid kaboċċa mqatta ', ferra l-ilma, għatti b'għatu u stew sal-artab. Żid pejst tat-tadam u stew mingħajr għatu qabel l-evaporazzjoni tal-fluwidu. Fl-aħħar għall salute, bżar, żid tewm imqatta u xibt.
L-għaġina tal-ħmira hija maqsuma f'porzjonijiet, kull roll out fil-forma ta 'rettangolu, maqtugħ minn naħat twal. Soġġorn fil-mili tan-nofs, wrap pigtail tiegħek. Tillubrikha bajda bit-tarjola. Bake fil-forn għal 30 minuta f'temperatura ta '180 grad.
Patties bi kaboċċi "pigtail". .
"Riċetta ta 'ferħ"
Ingredjenti: 1 kg ta 'tenderloin taċ-ċanga, ras tat-tewm, 3 bozoz, 2 h. Żejt taż-żebbuġa, melħ, bżar. Għal Drakov: 300 g ta 'Champignons, 700 g ta' patata, 60 g ta 'dqiq, bajda 1, żejt veġetali, melħ, bżar.
Proċess ta 'tisjir: Laħam tal-laħam bil-melħ, bżar, lubricate biż-żejt taż-żebbuġa u lustrar bil-qronfol tat-tewm. Fuq il-folja tal-ħami li tistabbilixxi l-fojl, poġġi fuq il-basal imfellel, minn fuq - laħam. Tgeżwir sewwa u mqiegħed f'forn, imsaħħan għal 180 grad.
Għall-faqqiegħ garnish maqtugħ f'kubu u fry fuq iż-żejt veġetali. Melħ, bżar, ħalli jibred. Patata gradilja fuq grater medju, żid bajd, dqiq, melħ, bżar. Ħawwad, għaqqad mal-faqqiegħ. Share Ċatracy fuq il-pan bil-imgħaref u fry fuq żejt veġetali.
"Riċetta ta 'ferħ." .
Riċetti minn Chef
Patty "bejtiet tat-tiġieġ"
Ingredjenti: 400 g ta 'puff għaġina ħmira, bajda 1, 170 g ta' flett tiġieġ, 150 g ta 'Champignons, 70 g ta' faqqiegħ abjad iffriżat, 2 bozoz, 30 ml ta 'krema (22%), 100 g ta' ġobon, żejt veġetali, xibt, tursin, melħ, bżar.
Proċess ta 'tisjir: Aqta 'l-għaġina fi kwadri. Aqta 'f'kull kwadru żgħir kwadru, jirtiraw mit-tarf ta' 1 cm. Kwadri ma 'nofs vojt li tieħu għal angoli djagonali u twist. It-truf ta 'kwadri żgħar huma smeared bil-bajd bit-tarjola. Poġġi kwadri kbar għal iżgħar, waqqaf distanza ta '15 -il minuta.
Għall-mili tal-basal, il-flett tat-tiġieġa u l-faqqiegħ imqatta 'fit-tiben, fry separatament fuq iż-żejt veġetali, jgħaqqdu, sħun flimkien, żid krema u evapora. Melħ, bżar. Jaqsmu l-mili fuq il-biċċa tax-xogħol mill-għaġina, tillubrikha l-għaġina bil-bajd bit-tarjola, sprinkle bil-ġobon maħkuk. Bake 10-15 minuta f'temperatura ta '200 grad.
Patty "bejtiet tat-tiġieġ". .
"Mija kunsens fil-mija"
Ingredjenti: 350 g sider papra, 5 lanġas, 100 żejt krema, 50 g taz-zokkor, 70 ml ta 'brandy, zekka. Għal zalza: 250 g ta 'lampun, 50 g taz-zokkor.
Proċess ta 'tisjir: Sider tal-papri jitnaddaf minn Strey u Xaħam. Min-naħa tal-ġilda tagħmel tnaqqis kruċjali baxx. Papra maħlula bil-melħ u l-bżar, fry fuq pan niexef minn żewġ naħat għal qoxra ħamrana, imbagħad iġibu għall-prontezza fil-forn f'temperatura ta '200 grad.
Għad-dixx tal-ġenb, naddaf il-lanġas mill-ġilda, aqta 'fiċ-ċrieki u fry fuq żejt krema. Żid zokkor, karameliza, ferra cognac u naphalamies.
Għall-zalza ta 'lampun li ferra l-ilma, sprinkle biz-zokkor, iġibu għalli, taħbit il-blender u imsaħ mill-għarbiel.
Iservu sider papra bi garnish ta 'lanġas u zalza lampun. Dekorazzjoni maz-zekka.
"Mija kunsens fil-mija." .
"Time Time", l-ewwel kanal fuq il-ġimgħa, fi 12.15