Riċetti tad-Dar tad-Dar
Soppa ragu.
Ingredjenti: 700 g tal-majjal fuq l-għadam, 2 bozoz, 4 patata, ħjar mielħa 1, 100 g butir, raġġ wieħed ta 'tursin, 1 grupp ta' xibt, 1.5 litri ta 'ilma, melħ, krema qarsa.
Proċess ta 'tisjir: Fi saucepan, idub butir, poġġi l-majjal, fry kannella. Basal fin CHOP u fry separatament, imbagħad ċaqliq għall-majjal. Ferra l-ilma jagħli, żid patata mqatta 'ma' kubi, melħ, sajjar sakemm il-patata tkun lesta. Poġġi ħwawar magħżula ħjar imfellel. Aħna tisħon, żid krema qarsa u ħdura mqatta 'b'mod fin. Iservu ma 'croutons minn ħobż iswed.
Soppa-Steag. .
Stew veġetali bil-laħam "prostak"
Ingredjenti: 7 pcs. Patata, 1 bank Stued ċanga, kaboċċi kachan, 2 karrotti, 1 basal, 1 Tsp. Taħlitiet ta 'ħwawar pikkanti, 2 tbsp. Ketchup, 2 tbsp. Krema qarsa (jew mayonnaise), 100 g ta 'ġobon imdewweb, 50 g ta' ġinġer, sinna tat-tewm 1, 20 g karfus, 1 munzell tal-ħabaq, 1 grupp ta 'Kinse.
Proċess ta 'tisjir: Il-patata maqtugħa f'kubu kbir, ferra l-ilma sabiex tkopri l-patata, u tpoġġi t-tisjir. Tqattigħ kaboċċi, fry fuq sħana bil-mod sakemm kulur tad-deheb, melħ u bidla għall-patata.
Basal maqtugħin fis-semir, gradilja tal-zunnarija u fry bi pruwa fuq żejt veġetali. Żid stew u fry qabel l-evaporazzjoni tal-umdità. Poġġi ketchup, krema qarsa (jew mayonnaise), stew ftit minuti oħra. Shipping-roaster għall-patata bil-kaboċċa u lanqas sal-prontezza. Fl-aħħar ta 'żid Ginger maħkuk, sinna mgħaffġa tat-tewm, ħwawar, melħ u bżar. Neħħi min-nar, poġġi l-ġobon imdewweb, ħalliha tkun taħt l-għatu ta '5 minuti. Dekorazzjoni bil-ħodor.
Stew veġetali bil-laħam "Prostac". .
Chef Riċetti
Krema kiesħa-soppa "a la ratatuus"
Ingredjenti: 500 g ta 'tadam, 100 g ta' root bużbież, 100 g ta 'zucchini, 100 g ta' bżar tal-bżar aħmar, 100 g basal, 25 Green Basilica, 25 g Rosemary, 25 g ta 'sagħtar, żejt taż-żebbuġa.
Proċess ta 'tisjir: Ħxejjex maqtugħin fi kubu u fry fuq iż-żejt taż-żebbuġa biż-żieda ta 'bukkett ta' ħdura madwar 20 minuta. Imbagħad il-ħodor u biċċa żgħira ta 'ħxejjex biex jitneħħew, il-bqija tal-ħxejjex huma blender. Melħ, bżar, ħalli jibred. Meta tapplika, dekorazzjoni bil-ħxejjex moqlija u ħodor.
Soppa krema kiesħa "a la ratatuus". .
Ratatoo Franċiż klassiku
Ingredjenti: 1 kg ta 'bżar Bulgaru (isfar u aħmar), 500 g basal, 1 kg ta' tadam, 500 g ta 'brunġiel, 500 g ta' zucchini, 1 grupp ta 'sagħtar, klin u ħabaq, 100 g ta' tewm, żejt taż-żebbuġa.
Proċess ta 'tisjir: Bake Bulgaru Bżar fil-forn Sa artab, neħħi l-ġilda u maqtugħa fi kubu. Tadam jagħti ilma jagħli, neħħi l-ġilda. Għal zalza, parti mit-tadam tneħħi wkoll iż-żrieragħ, inaqqsu b'mod fin il-laħam u fry bit-tewm imqatta 'fuq iż-żejt taż-żebbuġa sakemm artab. It-tadam li jifdal u ħxejjex oħra maqtugħin f'kuba u fry separatament fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Share ħxejjex f'dixx refrattorju, tqassam zalza bejn ħxejjex. Għatti l-fojl u bake fil-forn għal 20 minuta f'temperatura ta '160 grad.
Ratatoo Franċiż klassiku. .
"Time Time", l-ewwel kanal fuq il-ġimgħa, fi 12.15