Julia Shilova, kittieb
Kittieb famuż ħafna drabi jaqbel mal-pikniks fid-dar tal-pajjiż tiegħu. Hija laħam dilettant kbir, minkejja l-fatt li reċentement aħna moda li nkunu veġetarjana.
"Ma nistax mingħajr laħam u dejjem niftaħ l-istaġuni tas-sajf b'kebab Delicious ta 'tliet speċi." I jixtru, it-tqegħid off ħodor tiegħu, dak I jieklu, tisqija l-lumi, tnaqqas flieli tagħha u tqiegħed l-saffi. Wara nofs siegħa, il-Kebab huwa lest. Riċentement, ħobb il-kebab mill-ħut. L-ewwelnett, għandek bżonn tagħżel il-ħut it-tajjeb għal Kebab, għax mhux kulħadd huwa adattat għal dan il-metodu ta 'preparazzjoni. Nistgħu biss fry fuq in-nar miftuħ biss ħut pjuttost xaħmi. Din hija sturjun, ħut mill-familja ta 'salamun, tonn jew xabla tal-ħut. Waqt it-tisjir fuq nar miftuħ, il-wiċċ huwa kemmxejn maħruq u l-ħut jakkwista togħma interessanti, għalhekk ħafna drabi togħmiet addizzjonali għall-kebabs mill-ħut mhumiex meħtieġa. Madankollu, qabel ma tqiegħed skewers fuq brazier jew kannizzata, tista 'tpoġġi fil-qosor il-ħut fi immarinar delikat b'ammont żgħir ta' zalza tas-sojja u ħxejjex aromatiċi. M'hemmx għalfejn iżżid ħafna żejt veġetali mal-immarinar, inkella se flash fjammi. Huwa xieraq li tipposponi parti mill-immarinar biex tillubrikha l-kebab lest, u b'hekk tagħtiha togħma ġdida. Wara li rrumblaw il-ħut lill-skewers, tista 'tmexxi l-biċċiet tal-frott tal-baħar jew ħxejjex imfellel jew frott. Ladarba għamilt kebabs fil-gazebo. F'daqqa waħda xi ħaġa gristed. Fil-każ, I qabbeż, u fl-istess mument il-gazebo waqa! Huwa tajjeb li ma kien hemm l-ebda waħda ġewwa.
Singer Shura. .
Shura, kantanta
Shura tħobb mistrieħ fin-natura u volontarjament innifsu fry kebab. U l-artist reċentement ttrasportat billi tinqix u taqta 'l-figuri sbieħ mill-ħxejjex.
- Kif sbieħ li ġejjin għall-cottage mal-ħbieb. Temp sabiħ, nightingales nijet, ix-xemx tiġbor is-sħana. X'għandek tagħmel, kif ma tirrilassax u tittratta filgħaxija tal-Kebab? Aħna nħobbu laħam u nippreparawha b'modi differenti. Iżda wieħed huwa invarjabbilment: ma soak laħam fil-ħall! Fi kwalunkwe mod, imma l-ħall b'xi mod ma jużax. Huwa possibbli fil-lumi, fil-mayonnaise ma 'ketchup input, l-iktar importanti - ħafna ħwawar, basal u ħodor. Anke għall-irtubija tista 'tintuża bħala Kefir tal-immarinar. 30 minuta biss - u voila, fuq il-barbikju. Jiena wkoll ħut marina. Nixtri skombatur, aħsel nadif, sprinkle b'ammont żgħir ta 'melħ, ħwawar. Jien nagħti n-nofs siegħa sabiex il-ħut ipoġġi l-meraq, u fuq in-nar. Ipprovajt? Allura ipprova! Fit-togħma! U l-ħxejjex u l-ġobon imnixxef huma adattati għaliha tajjeb ħafna!
Nadia manku, marina bir-reqqa, grupp "tleqq". .
Nadia manku, marina bir-reqqa, grupp "brillanti"
Nadia u Marina jafu sens fil Kebabs, iżda dawn jikkunsidraw li jippreparaw esklussivament okkupazzjoni maskili.
- Għandna tradizzjoni fil-grupp: Kull sena aħna kollha jmorru għall-ftuħ tal-istaġun skewer. Guys jaħdmu fiċ-ċentru tal-produzzjoni tagħna huma rranġati logħba kulinari vera għall-preparazzjoni ta 'Kebabs. U aħna nippruvaw nagħżlu l-aħjar. Ninsabu kunfidenti li l-Kebab huwa negozju maskili. Raġel ma jistax ikun jista 'jsajjar xi ħaġa oħra, imma huwa obbligat li jagħmel Kebab. Aħna personalment nippreferu kebabs minn laħam tad-dundjan tad-dieta ta 'xaħam baxx. Dan il-platt huwa faċilment assorbit, u m'hemm l-ebda sensazzjoni ta 'gravità. Hawn hu r-riċetta favorita tagħna: it-Turkija - 500 g, basal - 350 g, inbid abjad niexef - 100 ml, xaħam - 2 tbsp. l., bżar iswed u melħ - togħma, ħodor. Għal Marinada, aqta 'l-basal fuq iċ-ċrieki, il-melħ, il-bżar, sprinkle bir-ramel taz-zokkor u żid inbid xott. Fil-immarinar, iċ-ċaqliq tat-Turkija mqatta b'biċċiet, għatti l-pjanċa u poġġi l-oppressjoni. Wara 30 minuta, il-laħam laħlaħ fuq il-skewer, fry fuq il-faħam sal-prontezza. Lesti Kebab Għalf bil-Ħodor.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, kantanta
Singer, minkejja l-impjieg, jħobb issajjar il-Kebab ruħha. U jagħmilha kważi professjonalment.
- Storja oerhört umoristiċi ġara lili ftit snin ilu. Ħbieb ta 'kważi sitt xhur ikkonvinċuni biex immur il-kebabs bil-lejl lejn ix-xatt tal-OKA. Meta qablu, konna qed nippreparaw għal dan ix-xahar. Jagħmlu l-listi tax-xiri, kollha l-affarijiet żgħar u sfumaturi ħadu kont. Il-jum wasal. Wasalna f'post sabiħ ħafna 150 kilometru minn Moska. Madwar għexieren ta 'kilometri - ħadd. Huma jinsabu u ... skoperti li ħadu kollox, u t-taġen ġie minsija b'kebabs imnaddfin fil-belt. I kellha tfittex għall-eqreb raħal, jixtru laħam hemm u marittimu għall-idejn ambulanza.
Nemmen li l-kebab veru għandu jkun biss mill-ħaruf. Jien inħobb nagħmel dan fil-zalza tal-mustarda. Għal dan għandek bżonn: Lamb (flett) - 400 g, mustarda ħelwa - 2 tbsp. l., Zalza tas-sojja - 1 tbsp. l., żejt veġetali - 1 tbsp. L, lumi (jew meraq) - 1 PC., Kinza mgħaffġa - 1 tbsp. l., melħ -
½ Tsp., Tewm mgħaffeġ - Snien 1.
Ipprepara l-immarinar: fl-iskutella fil-fond, qabbad il-mustarda, zalza tas-sojja, żejt veġetali, meraq tal-lumi, ħodor, melħ u tewm. Poġġi l-laħam fl-iskutella, marinate mill-inqas nofs siegħa. Żerżaq il-biċċiet tal-ħaruf fuq il-skewers, ipprepara fuq il-grill.
Alexander Kovtunets. .
Alexander Kovtnets, attur
Hekk kif ġurnata ħielsa taqa 'barra, l-attur, flimkien mal-familja tiegħu, jintgħażel għall-pajjiż, fejn hi ferħana li tipprepara Kebab.
- Ladarba għandna każ umoristiċi assoċjati mal-Kebab fil-pajjiż. Jiena ħejjiet kebab mmerraq maqsuma, poġġih fuq pjanċa, imma ma kkoprix l-għatu. Sejjtni tfal. Fi ftit minuti biss, wasalna għall-mejda mal-familja kollha. U sabu li l-Kebab kollu kielu kelb tal-ġar, li kien qiegħed fuq il-lawn, sodisfatt ħafna bi ikla Delicious. U aħna biss kellna tidħaq. Wieħed mir-riċetti favoriti tiegħi huwa Kebab fl-Ażerbajġan. Se teħodha għat-tisjir: Lamb - 1 kg, basal - 4-5 biċċiet, inbid tal-ħall jew meraq tal-lumi - 5-6 st. l., butir butir -
2 tbsp. l., Basal aħdar, tadam frisk, lumi, ħdura ta 'xibt u tursin, bżar iswed, melħ - togħma. Aqta 'laħam bil-kubi (30-40 g), poġġi fil-platti, l-istaġun bil-melħ u l-bżar, ferra l-basal imqatta' b'mod fin, ħodor tursin u ilma bil-ħall. Kollha mħallta sew, biex jifilħu 3-4 sigħat fil-kesħa. Mill-mod, hemm subtlety wieħed: Jekk inti tipprepara kebab minn ħaruf żgħażagħ, allura jista 'jkun tiżżewweġ mingħajr ħall. Imbagħad il-biċċiet ta 'ride laħam fuq il-skewers, lubricate ma' żejt u roar. Agħfas separatament il-basal aħdar imqatta, tadam u flieli tal-lumi.