Riċetti tad-Dar tad-Dar
Solyanka "zalzett tan-negozju"
Ingredjenti: 150 g taz-zalzett, 150 g zalzett nofs gluke, 150 g bacon, 1 sider tat-tiġieġ, 50 g żebbuġ, 50 g maslin, 1 karrotta, 50 g pejst tat-tadam, 1 lumi, 20 ml ta 'żejt tal-ġirasol, kosbor, aħmar Bżar mitħun, bżar iswed tal-art, xibt, tursin, krema qarsa.
Proċess ta 'tisjir: Sider tat-tiġieġa jħalli barra fl-ilma mielaħ jagħli u sajjar sakemm prontezza (madwar 20 minuta). Neħħi l-flett lest u aqta 'kubu. Delicacies tal-laħam maqtugħa għat-tiben, zalzett - ċrieki.
Tħin karrotti fuq grater kbir u jgħaddu ż-żejt tal-ġirasol bil-pejst tat-tadam. Żid zalzett imfellel, stew 5-10 minuti. It-taħlita li tirriżulta tinbidel fi saucepan bil-brodu tat-togħlija, żid iż-żebbuġ u ż-żebbuġ maqtugħ bin-nofs, ħwawar, melħ u għalli 10 minuti. Fl-aħħar, ikteb laħam tat-tiġieġ. Neħħi s-soppa min-nar, ħallieh joqgħod għal 20 minuta. Iservu bil-krema qarsa, porzjon ta 'lumi u ħodor frisk.
Salonka "Zalzett tan-Negozju". .
Zalzett b'sorpriża
Ingredjenti: 2.5 kg ta 'Ċervix tal-majjal, 70 g ta' ġobon solidu, 70g pruna ta 'għadam, 60 g ta' ġewż, 60 g Cesia, 2 sinniet ta 'tewm, melħ, ħxejjex taż-żebbuġ, żejt veġetali.
Proċess ta 'tisjir: Laħlaħ u majjal niexef. Laħam maqtugħ b'tali mod li saff irqiq twil irriżulta. Ġewż u anakardju mqatta fi blender. Żid tewm imfarrak, ġobon maħkuk, melħ u ħwawar taż-żebbuġa. Ħallat. Aqsam il-massa fuq il-laħam, biex tiddekomponi l-pruna mqatta 'b'mod fin. Kollass fir-roll, itħan bi skewers tal-injam. Tgeżwir sewwa r-roll b'fojl, lubrikat biż-żejt veġetali. Poġġi għal 90 minuta għall-forn imsaħħan minn qabel għal 220 grad.
Jekk mixtieq, 10-15 minuta qabel ma l-prontezza tal-fojl jista 'jiġi skjerat. Imbagħad il-qoxra ruddy tidher fuq il-laħam.
Zalzett b'sorpriża. .
Chef Riċetti
Soppa tal-kaboċċa Franċiża Louis de Funes
Ingredjenti: Kaboċċa 1 Kochan, 3 zalzett tal-kaċċa, 350 g ta 'boobs, 6 karrotti, 6 patata, raġġ wieħed ta' tursin, 1 kurrat, pruwa bajda, qronfol, ġinġer, noċemuskata, melħ, bżar.
Proċess ta 'tisjir: Kaboċċi maqtugħa fi kwadri. Zalzett, sider, karrotti u patata - kubu. Basal - tidwib fin. Fi saucepan b'ilma jagħli, imnaqqas il-ħxejjex, imbagħad affumikat. Żid ħwawar u sajjar għal 30 minuta, sakemm tkun lesta. Fl-aħħar biex tbexxex bit-tursin imqatta '.
Soppa tal-kaboċċi Franċiżi Louis de Funes. .
Ruga biz-zalzett
Ingredjenti: 300 g ta 'zalzett taħt il-bażi, 3 tbsp. Żejt taż-żebbuġa, 1 kg tadam, 4 bżar li jaqtgħu, 3 sinniet tat-tewm, mazz ta 'sagħtar, mazz ta' basal-cutter, għerq tal-ġinġer - togħma.
Proċess ta 'tisjir: Tadam jagħtu ilma jagħli u nadif mill-ġilda. Il-polpa tat-tadam, l-għerq tal-ġinġer, bżar li jaqtgħu, tewm, cut-off u sagħtar fin maqtugħin. Itwi l-ingredjenti kollha fi saucepan, żid zalzett imqatta, żejt taż-żebbuġa, melħ għat-togħma u għada. Iservu bir-ross mgħolli.
Rugai biz-zalzett. .
"Ħin għall-Dine", l-ewwel kanal fuq il-ġimgħa, fl-14: 20