Insalata "Edelweiss"
Għal 4 porzjonijiet: 1 bżar Bulgaru, 2 tadam, 200 g ta 'qamħ fil-laned, 200 g ta' sider tat-tiġieġ, 20 g ta 'xibt, 80 g ta' ġobon, 1 Tsp. Meraq tal-lumi, ½ tbsp. Żejt veġetali, 1 tbsp. Krema qarsa, melħ, bżar.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa.
Maqtugħa fin bżar aħmar qanpiena u tadam. Ibgħat il-ħaxix fi skutella profonda u żid magħhom qamħ fil-laned. It-tagħli tas-sider tat-tiġieġa, itħan u poġġi wkoll skutella. Jikkumplimentaw l-insalata ma 'dar differenti, ġobon maħkuk. Melħ, bżar u imla. Għal zalza għandek bżonn li tinżel il-meraq tal-lumi fl-insalata, tixrid xi żejt veġetali u tidħol krema qarsa. Taħlita u jservu insalata mat-tabella. Dixx għal min iħobb brave huwa lest!
Pejst Alfredo. .
Alfredo Paste.
Għal 4 porzjonijiet: 300 g macaron, 1 tbsp. Żejt veġetali, 2 folji tal-laurel, ġobon 100 g, melħ, piżelli suwed. Għal zalza tat-tadam: 200 g Champignons, 300 g taċ-ċanga, 100 g ta 'ħobż abjad, 2 bozoz, 3 kisi tat-tewm, ½ bżar Bulgaru, 250 ml ta' zalza tat-tadam, żejt veġetali, melħ, bżar. Għal zalza krema: 300 g tas-sider tal-majjal, 1 sinna tat-tewm, 200 g ta 'Champignons, ½ bżar Bulgaru, 700 ml ta' krema, ½ h. noċemuskata, 100 g ta 'ġobon, żejt veġetali, melħ, bżar.
Ħin għall-preparazzjoni: 1,5 siegħa.
Ipprepara zlazi. Għall-ewwel Champignons ta 'riforniment li CHOP u fry minnhom fiż-żejt veġetali. Neħħi l-faqqiegħ mit-taġen tal-qali u poġġi l-laħam tal-laħam miċ-ċanga. Li żżomm il-blalen tal-laħam daqsxejn fuq nar, żid it-tewm, il-basal lilhom, u wara nofs - nofs il-faqqiegħ inkaljat. Nieqaf ukoll il-bżar Bulgaru mqatta fil-pan. Ferra l-zalza tat-tadam tal-laħam tal-laħam u għaxar minuti biex tqiegħed il-zalza.
Għat-tieni riforniment: aqta 's-sider tal-majjal u fry fi pan ta' qali fuq iż-żejt veġetali. Żid tewm għall tagħha, tieni nofs ta 'Champignons u Bżar Bulgaru. Fil-pan ferra krema, staġun minnhom ma 'noċemuskata u jġibu għalli. Imbagħad ferra ġobon maħkuk fihom u stenna sakemm il-krema thickens. Qabbadhom mal-majjal - se jkun it-tieni riforniment għall-pejst. Jekk tixtieq, tista 'tixrid krema żgħira fi zalza tat-tadam b'mells.
Għaġin jagħli fl-ilma immellaħ b'folja u piżelli ta 'Laurel. Waqfien fuq il-pjanċa, sprinkle bil-ġobon maħkuk u ferra fi kwalunkwe minn żewġ zlazi - tadam jew krema. Il-pejst ta 'Alfredo huwa l-aqwa par ta' koppja b'togħmiet differenti!
Sorbet bil-frawli. .
Sorbet bil-frawli
Fuq 1 ġelat: 1 L ta 'ilma, 200 g taz-zokkor, 2 zekka zkuk, ½ tbsp. Meraq tal-lumi, 200 g ta 'frawli (jew frawli).
Ħin għall-preparazzjoni: 20 minuta biż-żmien għat-tkessiħ.
Biex tipprepara ġelat tal-berry, għandek tferra z-zokkor f'ilma jagħli. Meta jinħall, tarmi l-weraq taz-zekka fil-pan, tixrid ftit meraq tal-lumi u jintroduċu berries - frawli jew frawli. Cook Berries għal ftit minuti, u mbagħad jistabbilixxuhom fi skutella u itħanhom ma 'blender. Il-massa li tirriżulta tinbidel fil-moffa u tibgħat lill-friża. Berry Sorbet - Deżerta Perfect għall-iħobb sħan!
"Latstone u kulinari", "TV Ċentru", il-Ħadd, 15 ta 'Ġunju, 9:50