Riċetti tad-Dar tad-Dar
Pupies "Uchinoak"
Ingredjenti: 300 g ta 'dqiq, 50 g butir, bajda waħda, 250 ml ta' Kefir, 300 g ta 'ħaruf, 1 pruwa, 10 g xaħam għall-lubrikazzjoni, 100 ml ta' brodu tal-ħaruf, 50 ml ta 'żejt tal-ġirasol, melħ, bżar.
Proċess ta 'tisjir: Ħallat Kefir bil-bajd u krema qarsa. Żid niskata melħ u zokkor u ferra soda, häired bil-ħall. Ferra dqiq, għaġna l-għaġina u poġġi f'post sħun għal 30 minuta. Issepara l-għaġina fuq il-kejkijiet, fin-nofs ta 'kull post il-kapuljat u jagħti patties il-forma ta' trijanglu. Fiċ-ċentru tat-twaħħil ta 'kull pie tħalli toqba biex tferra' l-brodu. Brodu jeħtieġ li jitferra kull 20 minuta. Share Pies fil-formola għall-ħami u mqiegħda fil-forn, imsaħħan għal 180 grad, għal siegħa.
Pupies "Uchinoak". .
Bżar mimli bix-xgħir
Ingredjenti: 6 Bżar aħdar, 200 g tal-majjal, 200 g ċanga, 200 g tal-qalb taċ-ċanga, 200 g ta 'Perlov, 2 Luqa, 1 karrotta, 100 g krema qarsa, tursin, xibt, kinza.
Proċess ta 'tisjir: Il-mince għandu jkun ta 'tliet varjetajiet ta' laħam taċ-ċanga, tal-majjal u taċ-ċanga. Qabbad mince ma basal imqatta 'b'mod fin, karrotti u xgħir mgħolli. Żid il-melħ u l-bżar biex togħma. Ibda l-bżar tal-mili mqaxxar mill-qalba. Biex tpoġġi bżar ġo saucepan fond, ferra l-ilma, żid basal moqli bil-karrotti, piżelli tal-bżar, melħ u poġġi n-nar għal 30 minuta.
Bżar mimli bi xgħir. .
Riċetti minn Chef
Brucketta b'Hamon
Ingredjenti: 250 g ta 'dqiq, 1 tbsp. Zokkor, 1 Tsp. Ħmira niexfa, 2 bajd, 150 ml tal-ħalib, 100 g tal-ġobon "gaud", 50 ml ta 'żejt veġetali, ½ Tsp. L-imluħa, 1 tadam, 30 g ta 'zalza tal-pesto, 12-il biċċiet ta' Hamon, 4 tadam ċirasa, arugula, 2 tbsp. żejt taż-żebbuġa.
Proċess ta 'tisjir: Ħallat dqiq bil-ħmira, ftit taħbit isfra. Ħalib tal-ħalib, żid butir imdewweb u isfar bit-tarjola. Biex tgħaqqad l-għaġina u poġġi fil-forn, imsaħħan għal 70 grad, għal 15-il minuta. Weching-għaġina, tajbin-truf taċ-ċentru u jiffurmaw kejk. Biex tpoġġi ġobon maħkuk fiċ-ċentru ta 'kull kejk, irrollja l-għaġina fir-roll u tagħmel 3-4 skieken b'sikkina, tillubrikha biż-żejt u tpoġġi f'forn imsaħħan għal 190 grad. Aqta 'l-ħobż ma' bruschetti u fry fuq pan niexef fuq iż-żewġ naħat. Sehem mili, hamon u dekorazzjoni ħodor. Għat-tisjir tal-mili, naddaf it-tadam mill-ġilda u ż-żrieragħ, aqta 'kubu żgħir u żid zalza tal-pesto.
Bruschetta ma hamon. .
"Pimeto Relos"
Ingredjenti: 1 bżar isfar, 1 bżar aħmar, 2 artikolu. Żejt taż-żebbuġa, 2 basal, 2 irjus tat-tewm, 100 g risa, 1 tadam, 100 g ta 'gambli, 100 g ta' bsaten tal-granċ, 10 g ta 'żagħfran, pruwa, 200g Poleshai minn gambli, tursin, dar, 50 ML whisky, 1 zokk karfus, 30 g ta 'pejst tat-tadam, melħ, bżar.
Proċess ta 'tisjir: Għall-mili għalli ross sakemm ikun lest. M'għandekx tgħaqqad l-ilma, għatti b'għatu u ejja jaqgħu. Il-gambli ċari, inaqqsu l-shallots u l-granċ bsaten ma 'kubi, fry fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Qabbad ir-ross bil-frott tal-baħar, il-ħxejjex u z-zalza.
Għall-preparazzjoni ta 'zalza fin CHOP karrotti, basal u kurrat, karfus, tadam. Ħxejjex fry fi pan qali biż-żejt taż-żebbuġa. Żid gambli panese u fry 10 minuti. Aqsam pejst tat-tadam u fry għal 5 minuti oħra. Ferra żewġ litri ta 'ilma u qaxxar 20 minuta sakemm il-ħxejjex huma lesti. Żid ħwawar, whisky u razza nofs siegħa. Imsaħ permezz tal-għarbiel u jistabbilixxu l-żejt krema fuq nett. Cut bżar bin-nofs u nadif mill-qalba, sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa u bake. Bidu bżar bl-mili, sprinkle bil-ġobon maħkuk u bake fi 180 grad 15 minuta.
"Pimeto Relos". .
"Ħin biex dine!", Kanal fuq il-ġimgħa, fl-14: 20