Kavetti tal-Faqqiegħ
700 gramma: 500 g ta 'gajdra, 1 basal, 1 zunnarija, 3 tbsp. Zalza tat-tadam, 3 sinniet tat-tewm, żejt veġetali.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa.
Poġġi gajdra fi saucepan bl-ilma u poġġi n-nar. Għalli faqqiegħ sal-prontezza u skip minnhom permezz tal-laħam grinder. Basal maqtugħin u fry fi pan qali fuq iż-żejt veġetali, żid skart zunnarija għaliha u stenna sakemm inkaljat. Imbagħad poġġi fil-bosta mgħaref tal-zalza tat-tadam u tarmi t-tewm imqatta '. Ibgħat vini mgħaffġa lill-ħxejjex u poġġi l-kavjar għall-kavjar għal ftit minuti oħra. Kavjar tal-faqqiegħ huwa ikla ħafifa fi kwalunkwe temp!
Kavjar faqqiegħ. .
Soppa kiesħa "filgħodu wara s-sajd"
Fuq 4 porzjonijiet: 1.5 litri ta 'brodu tal-ħut, 200 g ta' gambli, 2 ħjar, 1 Tsp. Zalza tal-bżar akuta, ½ Tsp. Bżar abjad tal-art, 2 tbsp. Jogurt naturali, 100 g ross, 1 grupp ta 'xibt, melħ għat-togħma.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa.
Biex tipprepara dan is-soppa, għandek bżonn brodu tal-ħut kiesaħ. Gambli purifikati maqtugħa multa u jistabbilixxu fil-brodu. Il-ħjar imqaxxar huwa mnedija hemm, u l-toaling mhux raffinat u wkoll tarmi l-soppa futur. Aġġusta l-platt biz-zalza tal-bżar li jaqtgħu, bżar abjad tal-art u jogurt naturali. Żid ross mgħolli u x-xibt mgħawweġ. Togħma biex insellem is-soppa u jservi għat-tabella.
Soppa kiesħa "filgħodu wara s-sajd". .
Chashusuli.
Fuq 4 porzjonijiet: 500 g ċanga, pruwa 1, 2 tbsp. Adzhika, 1 Tsp. Ċine qmuħ, 1 Tsp. Sunnels hel, ½ Tsp. Bżar art iswed, 1 sinna tat-tewm, 4 tbsp. Zalza tat-tadam, 3 tadam, 1 basal, 1 KINSE Bundle, 2 Bżar Bulgaru, żejt veġetali.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa 30 minuta.
Biex tipprepara dan id-dixx tal-Ġorġjan akut, iċ-ċanga trid tiġi rilaxxata minn films u maqtugħa f'biċċiet medji. Fil-gradilja bil-laħam ta 'Adzhika, sprinkle fuq iċ-ċrieki tal-basal u żommha għal ftit minuti. Imbagħad lay ċanga fi pan qali fond ma 'żejt floan sħun. Cinse qamħ tgħaffiġ, żid ħops-suntels lilhom, bżar art iswed u tewm imqatta 'b'mod fin. Sprinkle b'taħlita ta 'laħam, tferra' sa zalza tat-tadam u off. Purple fit-tadam pan imfellel, basal u cilantro. Wara ftit żmien, ibgħat il-bżar Bulgaru hemm u ħmistax-il minuta biex tiddejjaq id-dixx. Lest biex sprinkle bi cilantro philochetic.
Chashusuli. .
"Baryshnya u kulinari", TVC, il-Ħadd, Awissu 3, 10:00