Ingredjenti
- Cut (Ċanga) - 500 gramma- pruna (mingħajr żrieragħ) - 13-15 biċċiet
- Ħxejjex (kwalunkwe tagħżel) - 1-2 tadam jew bżar aħmar
- Basal tal-bozza - 1-2 PCS.
- Melħ, tewm, ħwawar - Togħma
Kif issajjar
Jekk qatt ma kont qed tittratta ċ-ċanga (prodott kapriku ħafna), din ir-riċetta tgħin biex tikseb laħam artab ħafna b'togħma exquisite.
L-ewwel, għamel kubi tal-laħam ta 'l-istess daqs. Li jmiss - aqta 'l-basal, kubi aħjar biss, żgħar biss.
Fry basal fil-pan. Aħna użajna l-Fissman Fissman fis-serje ta 'Crema Nova b'qiegħ tal-ġebel. Grazzi għall-ġebel, is-sħana f'tali pan qali hija mqassma indaqs, għalhekk il-prodotti jżommu togħma aktar sinjuri.
Ipprepara saucepan fond, fejn jistabbilixxu ċ-ċanga. Aħna użajna l-Fissman Pan tas-Serje Bora Bora. Hija bil-qiegħ tal-ġebel, allura meta s-sħana ma tkunx tista 'tibża' li l-ikel se jsostni. Wara li żżid ftit ilma (u brodu tal-laħam aħjar), laħam taċ-ċanga. Wara 5-10 minuti, żid pruwa inkaljat.
Aħna neħħi n-nar għal ċanga minima u karkassa bi pruwa madwar erbgħin minuta.
F'dan iż-żmien, tipprepara pruna. Aħna blow dan bl-ilma jagħli (jekk mixtieq, tista 'tnaqqas kull berry f'diversi partijiet).
Aħna żid pruna maċ-ċanga u l-għaġina għal 20-30 minuta oħra.
Itfi n-nar. Nagħlqu l-għatu u nħallu d-dixx biex ineħħu ftit żmien.
Dixx huwa lest. Jista 'jiġi notifikat bħala dixx indipendenti u bi platti sekondarji - patata, qamħ saraċin, għaġin.